守艺：凝结文化的诗意与乡愁

萧蕙

当许多街区飞速“变脸”的时候，我们庆幸身边还能拥有像百花洲历史文化街区这样的街巷，能轻盈地拨开流年的纷扰，依旧传递着旧日的温情。百花洲又名小南湖，湖中之水来自不远处的珍珠泉群，汩汩的泉水经玉带河汇聚至此，向北穿过鹊华桥，就进入了大明湖。这里是北宋熙宁五年（公元1072年）唐宋八大家之一的曾巩担任齐州（今济南）知州时，打造的一处诗情画意的存在。

千年已逝，这里的景色依旧倾城。几家小院，几扇木门，几对花窗，仿佛处处藏着精灵，轻轻触碰，便会有故事抖落。推门而入，故人新知的脚印重叠在了一块块或方或圆的石板上。在这方宁静而深邃、静谧而舒缓的空间里，今日“守艺人”像勇士一样以倔强的精神守护、守望着一项项非遗项目、传统手艺。一项项式微的文化存在，在他们的精心再现甚至被触摸，也由此获得穿越历史的生命力，成为仍具活性与温度的文化符号。

在济南，要想感受匠心之醇、器物之美，亦可去到位于山东书城的百工坊。散落在民间的252位手艺人携带着近100门手工艺种类在此驻场展示，非遗在这里是见人见物见生活的活态传承。这里已成为山东省内的传统手艺传播与推广中心。

从济南泉畔来到泰山脚下，非遗项目变得更加可亲可近，正在餐桌上熠熠生辉。以清寡味道暗合中国人某种精神气质的豆腐，在泰山封禅文化中亦曾扮演过“沐浴更衣、素食敬天”食俗的主角。在名厨手下，原本味淡如水的豆腐，变换出了缠绕舌尖的万般滋味，形成了以“太极福寿羹”“有福同享”“吉祥纳福”“泰山神豆腐”等为代表的400余道菜品。2016年，泰山豆腐宴食俗入选山东省第四批非物质文化遗产名录。

非遗项目里，传统手艺中，有深深的文化印记，更承载着一方水土的诗意与乡愁。守护乡愁，先要留住“活着的文化”。2015年9月，泰山皮影第六代传承人范正安作为唯一一名中国传统文化代表跟随文化部中美文化交流团助力“习奥会”。以70岁高龄苦练英语，范正安为美国观众奉献了一场英文版的《泰山石敢当》，震撼全场。

“七紧八松九消停”，是中国皮影界的说法，意思是皮影戏表演八个人配合正好，七个人紧张，九个人就有人闲。话无绝对，泰山皮影就是个例外，它讲究脑里想着词儿，嘴里唱着曲儿，手里舞着人儿，脚下踩着锤儿，五官、四肢、大脑一刻不得闲，得名“十不闲”。作为世界上唯一的单人皮影，泰山皮影先后被列入国家首批非物质文化遗产、世界级非物质文化遗产。

那些非遺项目、传统手艺，大概就是灿若星辰的传统文化版图上赓续不绝的惊艳之谜、灵动之力。它或者假形于物，或物形于人，是基于优秀传统文化之下的回忆、留恋、向往。它总是有一股能量，让我们无论身在何方、手做何事，都不曾忘却对它的一份思念。事物的原点总是最具魅力的，从历史纵深处走来的它们，真真切切地书写了一份文化的诗意与乡愁。