三把金钥匙助力家班共育

邓卓君

前言

2018年有部火爆电影《头号玩家》，展现的是一个大男孩的励志故事，他凭着对虚拟游戏设计者的深入剖析，历经磨难，找到隐藏在关卡里的三把金钥匙，最终通关游戏。从影片中我看到了三把金钥匙的力量：没有玩命想赢得彩蛋的玩家不会走到最后，第一把金钥匙是目标信念;没有特殊装备根本无法在“绿洲”中准入，第二把金钥匙是职业素养;没有博物馆长的信息提示、没有志同道合伙伴的帮助，“打怪”升级不会那么轻而易举，第三把金钥匙是专业水准。顺着这个思路，在2017级酒店管理班的“家班共育”中，我打造家班共育体，努力用三把“金钥匙”助学生迈进国际酒店的“绿洲”。

第一把金钥匙：  家班共铸，贯通育人的信念目标

通过QQ群，与家长沟通，开展了《共筑七年梦》系列活动，提出“一家一世界，共筑职业梦”的主题教育。我请孩子与家长来学校参观，共同解读《中本贯通酒店专业人才培养方案》;请家长与孩子去高校访学，见证杉达酒店学院荷兰管家班结业展示，聆听万豪酒店集團行业报告;我们还录制了“大声说出职业梦想”微电影，请来家长观赏首映，当看到短片中孩子表示未来要在酒店事业创出一片天地、要创业做个精品民宿老板、要成为酒店金牌销售、要做餐饮部经理、要做酒店专业教师……很多家长都激动不已，忍不住掉下或意外、或欣慰、或感动的眼泪。一位父亲的观后感写道：“进入中职学校的女儿一度让我脸上无光，但她的梦想让我非常欣慰，有着终有一天要站上世界舞台去比赛餐厅服务的斗志，我们感到骄傲，会坚定地支持她！”

顺着这份支持，我与专业教师一起提出建立家班联合体的设想。家长是家庭教育的主体，校园是育人的主阵地。我们共同用“理实一体，知行合一”的国际职业教育的先进理念，展示杉达学院应用型本科“与众不同、追求卓越”的鲜明特色，践行“高素质、应用性”技术技能型酒店管理专业人才的培养模式，共同制定孩子的《职业生涯规划书》。从自我剖析到课程学习，从专业实践到职业兴趣培养，从职业目标到分阶段任务，每个家长与学生都签署了自己的姓名，为职业发展点亮了一盏灯。这盏灯会陪着他们一直照亮从家门通往校门之路，这是通往职场绿洲的信念和目标。

第二把金钥匙：  家班共塑，高端品位的职业形象

现代国际酒店行业作为高端服务业在职业形象上要求非常规范。从业者制服和妆容得体的背后既有外在形象的综合管理，也有内在气质修养的不断积淀。这些不是自然形成，靠的是刻意训练。这不仅依赖于专业教学，更需要家校合力。通往职场绿洲的职业素养需要家班共育职业好形象。

“邓老师，您好：我听儿子说下周一来参加学校开放日活动，要求穿正装隆重出席，我也要穿小礼服裙吗？”一条微信在手机中弹出。我回答道：“对，期待您的闪亮登场！”每周一，我都要求学生达到与酒店一致的职业正装要求。我也努力创造机会让家长体验酒店职业人的形象标准。在模拟西餐厅里，家长充当客人享受孩子提供的调酒、咖啡、花艺等服务，并为他们的礼仪形象打分。家长们自然特别关注自己的孩子，也发现了他们身上的优点和不足。

顺着这些不足，我和家长们一起设计了孩子个性化的《21天职业形象养成打卡表》。每三周里，家长在形象管理方面专注于一个点反复强化和及时反馈，完成后再换一点操练。通过这一张张卡的互动，现在大部分家长更注重帮孩子调整膳食以利于体重的控制，注意卫生以利于整洁的外形，关注礼貌以利于文明的礼仪。这张卡与其说是考验孩子，不如说更多的是家班共育体的成功。家班共育，智慧共生，使所有家长成为智慧型父母，使孩子都拥有好习惯，快乐成长。

第三把金钥匙：  家班共建，职场绿洲的真实场景

职业素养可以通过个体在工作中的行为来表现，而这些行为以个体的知识、技能、价值观、态度、意志等为基础。除了专业课程学习，更多更好的认识体验、职业经历会让学生们见多识广，拥有胜人一筹的成熟度、岗位适应能力和综合竞争能力。而这些资源很多来源于家长们的支持。课堂是家班共育体的舞台，好的课堂，应是具有逻辑味道、深度体验、多样的教学组织形式。我把家长们请到课堂上做行业专家。比如服务案例中：遇到客人在酒店发生突发病情、伤害事故该如何分类判断和及时处理？朱同学的父亲（第六人民医院骨科主任）、李同学的母亲（新华医院急诊科护士长）、顾同学的母亲（浦东新区某派出所警官）就很有发言权，他们带着专业的医学知识、工作经验、指导建议参与到课堂讨论点评中，教会学生如何有效呼叫110、120、如何保护现场、如何采取必要急救，这些方法让孩子们记忆犹新。

每逢暑假，热心家长会提供班级

学生勤工俭学的锻炼机会。我顺势而为让家校育人实现了从参观展示式、虚拟场景式提升到“真实场景”的酒店学习的三大飞跃。袁同学的父亲（希尔顿酒店副经理）提供酒店前厅服务生见习岗位;曹同学的父亲（日本料理餐厅经理）提供餐厅服务员见习岗位;徐同学的母亲（春秋航空运营部负责人）提供公司客服见习岗位。经过学校核准备案，确保安全的基础上，制定了学生从服务生手、技术能手到管理高手的三跨步的“真实场景”实训计划。

三把“金钥匙”，初步打开了家班共育体迈向国际酒店“绿洲”的路径。宽阔的国际视野、酒店管理专业知识的学习、较强的外语和计算机应用能力的掌握、良好服务精神与综合素养的培养仍等待着家班共育体的进一步实践与探索。三把“金钥匙”是开启国际酒店“高位就业”之门的“点金术”，是通往温暖的家庭、连接心仪的校院、朝向理想事业的憧憬之物;它不仅是记忆的起点，归属的标志，更是家班共育工匠精神和高技能素养的美好传承，愿家班共育的合力更好地作用于迈进国际酒店的“绿洲”！