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医生偏爱的“名补”

2019-12-18宁毓秀

养生保健指南 2019年8期
关键词:红衣芡实本草纲目

宁毓秀

在医生眼中,真正的“养生高手”并不是那些名贵的中草药材或保健品,而是下面的4种果实。

莲子

莲子有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。红莲子口感较硬,但补肾、补血效果更好;白莲子口感香糯,健脾的功效更强。除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用方法,用莲子芯泡茶去心火效果更佳,莲子泡酒则固肾效果更为显著。

芡实

又称“鸡头米”,在南方较常见。芡实能健脾祛湿、固肾止泻。其补肾效果强于山药,祛湿效果优于红小豆。宋代文豪苏东坡的养生之道中,有一条就是吃芡实。芡实可熬粥、炖汤,也可入菜。

栗子

《本草纲目》中记载:“栗治肾虚、腰腿无力,能通肾益气。”板栗可以煮着吃,也可炖肉。

花生

花生自古享有“长生果”的美誉。《本草纲目》记载,“花生悅脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”,适合脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。

花生红衣补气止血的作用更强,因此,需要补血的人可挑选红衣更多的小粒花生,而煮粥、打花生浆则可以挑选大粒的花生。醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝,还有一定的降压效果。

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