论产品摄影中的表现技巧

2019-12-18胡灵峰

魅力中国 2019年45期

关键词：日料光线颜色

胡灵峰

（浙江横店影视职业学院，浙江东阳 322118）

前言

产品摄影是属于商业摄影中的一个分支，主打产品拍摄。其拍摄目的明确，追求产品形象真实展现，并且利用摄影技巧对产品进行美化，打造产品更高的商业价值。

一、影响产品拍摄的要素

产品的形态表现在设计制作中已经被厂家充分考虑并应用到产品的功能设计以及外形美观等诸多方面。产品摄影则利用摄影的技巧把产品通过平面化的视觉效果，用真实而充满艺术感的视觉方式传达给受众，以一种具有美感的形态表现进行大众宣传的产品。产品摄影需要利用产品作为图片中的一个元素，要设计好产品在摄影图片中的视觉表现，通过光线、构图，色彩、场景搭配等要素去突出产品的品牌、功能及美感。

影响产品拍摄的要素有很多，首当其冲的影响要素就是光线，环境中的光线有时候在产品拍摄的过程中，我们会去各种各样的拍摄现场，会有各具特色的餐厅，别样的花店等等。不一样环境会有不一样的光线。还有一个一个影响因素就是道具和色彩的搭配，除了产品摄影之外，还有很多其他摄影类别也需要道具和色彩的搭配，比如人像摄影，观念摄影，创意摄影等等。

对于光线，其实在很多产品摄影的环境中，受现场环境光的影响还是很大的，例如筒灯束光，一盏灯锤直竖吊，一束光线打下来。室内均匀的光线，这种光线柔和，偏暗，单纯用相机去拍摄的话效果并不理想。窗户边的自然光，这种光线对于新手拍摄练习比较有好处，而且对于写真人像类拍摄比较有表现力。还有一种就是五颜六色的场景光，这种光线经常出现在酒吧，KTV中，对环境的影响比较大，同时也是比较难拍的一种场景。

筒灯束光环境的特点：如果是初步接触产品摄影的同学，这种灯光是比较难掌握的，在这种光线环境中不可避免地要使用闪光灯设备，这种灯光线比较集中，比较容易突出主体，突出你想要变现的产品。但是如果光线太强，会造成周边环境过暗，产生大的光比，没有办法把产品周边的细节表现出来，那么这个时候我们就需要借助闪光灯来辅助拍摄。同时也需要其他道具和装备来辅助拍摄，比如我们平时拍摄户外人像经常用到的反光板，一定要配置五色反光板，这种反光板一共有五面，五种颜色，黑色面用来吸光，白色面用来实现中等反光效果，银色面实现较强反光效果，金属面反射金黄色暖光效果，柔光面的作用就是光线变得柔和。还有文具店里能够买到的卡纸，卡纸能够实现营造环境气氛和反光的作用，它的优点是更加便携。还有相机三脚架，拍摄产品必备的器材，可以应对复杂的拍摄环境，稳定相机。伸缩悬臂架，这种架子的主要作用就是固定反光板，柔光板，闪光灯这一类辅助器材，可以大大节省人力资源。

室内均匀的光线环境特点：一般一些比较有档次的餐厅都具有比较均匀的光线，这种光线能够营造一种肉眼看上去比较舒服的环境，可是实际上这种环境光非常弱，相机的感光元件比不上肉眼，我们肉眼能够接受的环境，对相机来说，往往是一种考验。这个时候需要去调整相机的光圈，提高感光度或者架上三脚架用比较慢的快门速度去拍摄。均匀柔和的环境光带来的缺点就是雨露均沾，并不能有效地突出画面的主体，所以这个时候依然会用上辅助光或者闪光灯去帮助我们摄影师打亮被摄主体。在画面中增加光线元素去丰富画面，塑造产品形态。灯光本身并没有具体的形状，但是我们可以利用灯光表现出产品的姿态。

窗边自然光线特点：这种光线对于摄影新手来说是最容易拍摄的光线，所以我们刚开始拍摄产品的时候，可以建议大家多去尝试这类光线的表现及运用。而且这类光线元素本身的发光源是太阳光，太阳照射方向和高度随着时间段的变化会产生不同的影响，所以这种光线是不可控的，比如中午十二点钟的光线和下午五六点的光线相比，其光线的色温和强度都产生了非常大的变化，所以这种光线的控制需要我们平时去勤加练习。收到太阳光直接照射的的区域比较明亮，称为阳面。未收到太阳光直射的区域比较比较阴暗，称为暗面。在窗户边自然光的照射下，被摄主体的主要光源就是太阳光，而天空光和环境反射光就是它的辅助光源。

五颜六色的场景光线特点：这种光线经常会出现在酒吧，KTV等一些场所，它们是共同特点就是光线颜色非常丰富，有紫色，蓝色，黄色等等。其实，控制这种奇怪的环境光线是非常困难的。其优点是光线环境颜色丰富，能够烘托整个环境的氛围，其缺点就是不可控制。这种光线的动态频繁，经常会以闪烁的形式出现，而且经常存在于偏暗的环境中，且复杂的光线颜色对我们的拍摄产品也会产生很大的影响。那么在这种光线环境中，我们依然会用到闪光灯和一些道具的辅助设备去保证我们的拍摄任务。

道具和色彩的搭配：道具和色彩的搭配是考虑到在画面构成的过程中如何选择合适的陪体去协调和烘托画面的主体，也就是我们的拍摄产品。同时也要慎重选择在确定拍摄方案以后，从产品的功能和形态特征入手，绝对不能出现喧宾夺主的情况。如我们拍摄的西餐类产品，我们要考虑拍摄环境，利用刀叉，餐巾，瓷盘去进行搭配。拍摄中餐类产品，需要勺子，筷子，筷子架，调味料等搭配。利用创意的想法去实现产品的形态展示。色彩的搭配主要是分两种大类，亮色系的和暗色系，搭配的原则主要是第一个是同色，比如说这种是黄色的勺子配上这种黄色的银杏叶，整个场景是黄色的，所以它是同色系。然后这里是橘黄色，橘黄所以这种是同色系。第二个原则就是近似色，近似色是同色系，比如黄色的银杏叶和黄色的勺子。对比色就是相反的，比如说红色和青色是对比色，合理运用对比色的画面会有很好的冲击力体现出来。最主要的核心原则点就是我们整体画面最好不要超过三种颜色，这样的画面会显得比较干净。如果颜色太多的话，会显得画面比较脏。亮色系的画面基本上搭配原则都是以白色或者浅色系的为主色调，如餐巾布搭配白色的勺子，白色的瓷盘，这种色调的搭配体现出的是比较洁白干净的色调。整体的光线运用会比较明亮，这样的照片给人的感觉会比较明快和比较舒服。再利用其他细节的物件去做搭配，比如说浅色的花去表现整体环境氛围。这种适合的场景搭配适合的环境，掌握这些产品摄影的形态表现方法不能只遵循固有方法，更重要的是在其基础之上进行创新和突破，以更好地服务于产品摄影，推动其发展。

暗色系的画面一般产品体现的就是比较高档的和大气，我们发现很多比较高档的金属类商品或菜品它都是用黑色系为主，这种产品拍摄主要以黑色或者灰色这类暗色系的为背景。光线的塑造也是偏暗一点，然后再利用其他偏深的颜色去做搭配，常用的搭配是黑色和红色，金色和黄色，其间可以利用少量的白色，放置在整个深色的背景中就能凸显出主体，比如说太极图，就是经典的一黑一白一阴一阳，能够很容易地凸显出来。

二、具体拍摄案例分析

实现产品摄影整体的表现技巧。如何拍摄一张成功的日式风格的美食照片，日料的拍摄可以实现很多种风格，很多日料美食的拍摄会使用黑色的背景来表现，我们这里所讲的案例更偏向生活化一些，这样会帮助大家在生活中去模仿练习。在拍摄一款产品的过程中，我们首先要预想通过什么样的方式去展现整个产品的画面设计和形态表现。这与商家的初衷是一致的。表现产品拍摄的画面语言也是丰富多彩的，产品摄影的形态表现只是其中的一部分，是一些比较有典型特点的。掌握这些产品摄影形态的表现方法不能只遵循固有方法，更重要的是在其基础之上进行创新和突破。此外，还要探索和研究更多的产品摄影形态，以更好地服务于产品摄影，使其发展得越来越好。

这里我们以具体拍摄一款产品作为案例来分析拍摄过程，一份做好的料理，怎样用手中的相机去把它们记录下来，首先要考虑的是如何快速的搭建出一个日式风格的拍摄场景。其着重点就是背景板的颜色和器具的颜色类型的选择。对于刚开始练习美食拍摄的摄影师来说，色彩搭配会是一个挑战，建议颜色的分配由少到多，由简到繁地开始练习，有效地把各种类型的颜色合理搭配在画面里，在拍摄的案例中，使用一个米色的粗麻布来作为背景布，这种布料的颜色和质感奠定了画面的整体的基调和风格，用来拍摄日料类这样的食物，这种布料可以打造一种比较干净的画面。接下来是餐具颜色选择，深浅不一各种饱和度实木的餐具是一个合理的选择，可以统一的形成一个比较整体的一个色调，在画面整体色调确定之后。可以去考虑往画面里添加一些其他颜色或者是物料元素。日料其实是一种中西餐融合的比较好的一个菜系，它更多的风格还是偏向于我们的中餐，所以在器具的选择上可以稍微偏向于中餐风格。比如粗陶的杯子，木制筷子这类搭配非常适合用来拍摄日料。如果是一个美食摄影师的话，建议多去准备一些这类不同形状，不同颜色，不同的材质的实木餐盘，实木餐叉餐勺等等。

搭建日式拍摄风格的两个要点：一个是背景布，我们通过这种浅色的棉麻的背景布来奠定整个画面的基调和氛围。然后根据日料的特点，通过搭配实木的餐具，粗陶等物料来完成画面的搭建。这只是日料拍摄中的其中的一种风格，对于摄影新手来说比较容易上手。可以快速的就可以拍出一个不错的画面的一种方法，当然还有很多其他的风格。

接下里我们探讨一下画面的布置，在布置桌面的时候首先根据我们的构图来进行选择要拍摄的主体的食物的位置，着重表现的主体放在一个画面比较偏前的位置来作为一个重点来拍摄，后面留出充足的空间来放置搭配的道具，可以在颜色上选择与主体相近的颜色去呼应做一个搭配，以丰富画面的层次。还可以在主体的旁边位置可以根据人的用餐习惯去摆放一些餐具搭配。放置一个实木的筷子在这个画面主体右边的方向上，用一个木制的这个筷托支撑起来。这种叫规整的画面构图是日料拍摄中的一种摆放的方法。其实大家在拍摄这种日料的食物时用去想太复杂的构图和摆放，这种规规矩矩的这样摆放也比较符合日料的用餐风格。

接下来了解一下布光，最简单的布光方式就是把它闪光灯打向墙面，然后回到画面里，这种布光方法是利用闪光灯照向白色的墙面，光线经过墙面的漫反射之后会回到拍摄场景里，这时候就相当于得到了一个非常充足和非常柔和的光线，从侧面照过来照亮我们整个的这个场景。这种布光方法非常实用，如果拍摄的地方没有白墙，也可以使用柔光箱或者是柔光伞，同样也是从一个侧光位的方向打过来，也可以相同的效果。

完成了场景和布光的设置之后我们应该先去试拍一张看一下效果，为了使整个拍摄更加的完整，可以使用一些多样的景别来丰富拍摄过程，在预构图之后我们对画面进行一个预先的对焦，然后把镜头拨到手动对焦上，同时拍摄模式调到倒计时的方式，这样摄影师就可以手拿着米饭慢慢的放到桌面，找一个合适的时机按下快门即可。