粽香里的回忆

树宇滔

暮春里的丝丝凉意还没完全褪尽，燥热的初夏已经在一场场雷阵雨中拉开了序幕。撑一把伞，我有些狼狈地走在回家的路上，粽叶的清香不知从哪里隐隐约约地飘过来。轻嗅这醉人的清香，一片思乡之情涌上了心头，儿时的我和外婆一块儿过端午节的场景浮现在了我的脑海里……

长年居住在乡下的外婆留着一头蓬松、微卷的短发，些许皱纹爬上了她爱笑的脸庞。小时候，我最盼望的就是端午节，因为到了端午节我就能吃到外婆包的粽子了。

外婆包粽子特别讲究，无论是肉、米還是粽叶，外婆都要精心挑选，每一道工序外婆都严格要求。每到端午节，外婆总是拎着篮子到河边采摘粽叶。粽叶采回来，先放在盆里泡半个小时，然后一片一片地将粽叶清洗干净。清洗粽叶比较费工夫，常常一洗就是一两个小时。外婆洗粽叶的时候，我都会主动去帮忙。我围上围裙，套上防水袖套，像个小大人似的忙活开了。洗好的粽叶整齐地摆放在水盆里，就像躺在椅子上休息的绿裙美女，悠然自得。包粽子的米要早早地淘好，并尽可能地沥干。肉是前一天就拌上调料腌制好了的，这样才入味。看着外婆准备的一大碗鲜肉，闻着粽叶散发出的淡淡的清香，我已经馋得不行了，鲜肉粽子可是我的最爱呀！

准备工作完毕，外婆开始包粽子了。外婆的手虽然布满老茧，但很灵巧，两只手不停地飞舞，不一会儿一个粽子就包好了，又紧又漂亮。我也学着包，把粽叶重叠做成漏斗状，这个步骤我还能成功模仿，接下来的填米、绕线，我便看得头晕眼花，学了半天，还是笨手笨脚的，怎么也包不好。外婆只能将每一步都分解成慢动作，再一遍遍地教我。终于，我包出了一个粽子，可这哪是粽子？分明是个小漏斗嘛，因为糯米总是从粽叶缝里漏出来。家人围过来“欣赏”我的作品，个个都笑弯了腰。

粽子包好后就可以下锅了。家里土灶上的大铁锅一次能煮好多个粽子。外婆把粽子一圈圈地排列，一个个粽子像戴着蝴蝶结的小姑娘，可爱极了。我总是趴在灶台边看外婆煮粽子，因为我喜欢闻粽叶的香味，煮过的粽叶香味更浓，馋得我时不时地对着灶台咽口水。弟弟更是等不及，每隔几分钟就跑过来问外婆：“粽子好了没有？”这家伙比我还要馋哪！

煮粽子的时间比较长，一般要煮一下午。有时候外婆还会在夜里煮粽子，前一天晚上下锅，第二天早上吃。外婆包的粽子特别好吃，我要连续吃两个才肯罢休，要不是外婆怕我吃多了伤胃，我还能再吃第三个，那又糯又香的味道让我久久不忘！

又是一年粽叶飘香，外婆却已经离开了我们，我们再也吃不到外婆包的粽子了。然而，那难忘的粽香一直深藏在我们的记忆里，清新又浓郁，这种香成了外婆留给我们的独特的味道！

◆江苏泰州市巨程学校

（指导老师 朱 光）