释惑

健康

春困秋乏有什么科学依据？

俗话说：春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月。看起来是人们为了偷懒找的借口，其实是人体随季节气候变化的一种反应，具有一定的科学依据。

春天随着温度的逐渐升高，皮肤毛孔舒展，血液供应增多，但供应大脑的氧气却相应减少，于是出现了无精打采、昏沉欲睡的表现，是中枢神经系统受抑制的现象。

夏季“打盹”是因为夏日昼短夜长，夏夜燥热难耐，影响了睡眠质量，高温又使人体皮肤血管受热扩张，大量血液流入，这些都可使机体的消耗增大，出现疲乏的感觉继而产生睡意。

秋天的时候由于天气从炎热变得凉爽，机体进入到了一个周期性的休整阶段，这时候夏季消耗所造成的“隐患”就显现了，所以说秋乏，其实是对夏季节造成人体超常消耗后，生理功能恢复时的一种补偿。

“睡不醒的冬三月”则主要是因为天气寒冷，人体会试图通过睡眠来增加脂肪抗寒。

饮食

不同牌子的矿泉水为什么口感不一样？

不同牌子的矿泉水在口感上有些微妙的不同，但又说不出具体的区别，那么矿泉水口感的秘密在哪里呢？

矿泉水的味道根据不同的矿物度、平衡感、和水体而有着丰富的层次感和变化。口感体验构成的75%是来自于气泡强烈程度：另外20%来自TDS值的高低。TDS高的水，喝起来味道较浓，而TDS低的水就很“水”，喝起来味道寡淡。那么TDS究竟是什么呢？原来，它代表的是溶解性固体总量，测量单位为毫克/升（mg/L），表明1升水中溶有多少毫克溶解性固体。TDS值越高，表示水中含有的杂质越多，天然矿物质也被归入“杂质”范畴。高TDS的水体厚、矿物感强，像红葡萄酒;而低TDS的水体薄，像白葡萄酒。所以在饮食搭配的规律和原理上也和葡萄酒相似。

除此之外，不同的酸碱度也是影响水的口感因素之一，有時候稍微偏碱性的水会带来甘甜的感觉，碱性很高的水会带来一点苦感。

医学

丹顶鹤的头真的有毒吗？

古装电视剧里常见的一种毒药就是鹤顶红，传说是丹顶鹤的头做的，导致很多人参观丹顶鹤的时候都避之不及，生怕中毒。但其实鹤顶红和丹顶鹤的头一点关系都没有。我们所说的鹤顶红学名叫做三氧化二砷，又叫做红矾。

红矾有个更通俗的名字，那就是砒霜。砒霜是最古老的毒物之一，无臭无味，外观为白色霜状粉末，故称砒霜。这是经某几种指定的矿物处理过程所产生的高毒性副产品，例如采金矿、高温蒸馏砷黄铁矿（毒砂）并冷凝其白烟等。由于古代提炼砒霜的技术不发达，纯度不高，经常会呈现出红色，于是被冠以“鹤顶红”的名字，丹顶鹤朱红的头顶也只是普通的肤色而已。

其实，幼年的丹顶鹤是没有这个所谓的“丹顶”的，只有发育成熟之后才会有。这块红色皮肤在丹顶鹤生病时会变得很小，等到丹顶鹤濒临死亡的时候它们头上的红色就会消失。

植物

秋天为什么有些树叶会变色？

秋天到了，在春夏绿油油的树叶会变成黄色、红色，共同编织出了灿烂的秋景。那么树叶的颜色变化是怎么造成的呢？原来，这是因为树叶中含有许多的天然色素，如叶黄素、叶绿素、胡萝卜素和花青素等等。在阳光的照射下，树叶中的叶绿素能够利用二氧化碳和水制造养料，供给的树木的生长。在春夏两季，阳光和水分都十分充足，因此树叶生长较为旺盛，叶子中的叶绿素十分活跃，呈现出绿色。

到了秋天，气温下降，树木为了抵御干旱低温的环境，一部分叶子就会开始凋落，有的叶子叶绿素会被破坏而逐渐消失。因此，黄色的叶黄素、黄色或橙色的类胡萝卜素就会出现，使得绿叶变成黄叶，而在低温、强光、干旱的条件下，叶子中的红色花青素逐渐增加，存在于树叶的表面细胞之中，遇到花青素多于叶黄素的时候，树叶就会变成艳丽的红色。