吃参进补牢记四个“最”

汤金土

天冷了，不少人开始吃参进补，有以下几个方面需要注意。

最补：先吃参须

从参须到参身，10天是服用1个参的最佳周期。参须功效较弱，参身较强。所以，要先吃参须，清炖吃3天，然后吃参身，要从下往上，分3段清炖吃，最后吃上面的老根。

最适合：每天1克

参不能吃得太多，一般每日量為1克左右。

最佳吃法：清炖

参的最佳吃法是清炖，当然把人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

最应注意：先把脉

进补参前最好让中医把把脉，检查一下身体状况，有些不适合吃参者就不应该吃了，而有些则需要中药调理后再吃。