富钾有机肥对无核白葡萄果实品质及产量的影响

艾日肯·卡马力 热西旦·阿木提

摘 要：葡萄作为我国主要栽培树种，近年来在栽培和育 种等各方面发展迅速。葡萄不仅美味可口，而且具有 极高的营养价值，其果实中含有多种人体所需的氨基 酸和矿物质，除此之外葡萄还有很好的药用价值和经 济价值，故有“水果之神”之称。葡萄整个生长期需要的营养都不一样，所需肥料也会有所不同。有机肥无公害、环保，还可以节约成本、增产显著、缓释长效，合理使用有机肥还可以改良土壤结构、提高土壤活性、改善作物品质、增强作物抗逆性。无核白葡萄合理施用富钾有机肥，油渣是优选有机肥料之一。除养分牛粪鸡粪等各类有机肥之外，吐鲁番棉花种植面积很大，油渣的量也是非常可观的。如果能把油渣在不同使用量的情况下，可以做长效有机肥的事实证明出来，那未来油渣会成为农民首选的经济实惠的有机肥之一。

关键词：葡萄;油渣;富钾有机肥;氮磷钾

吐鲁番属独特的暖温带大陆性干旱荒漠气候，气温高、昼夜温差大、降水少、风力强五大特点，素有"火州"、"风库"之称。全年平均气温为14℃，夏季平均气温在30℃左右，全年气温高于35℃的炎热天气，平均为99天;高于40℃的酷热天气，平均为28天。

吐鲁番的葡萄品质优良，特别是无核白葡萄，汁多、味美，晶莹鲜嫩，营养丰富，是葡萄中的珍品。吐鲁番地区无核白葡萄栽培面积约3万hm2，棉花栽培面积也很大，约2.67万hm2，可生产約5万吨棉籽油渣，因为蛋白及磷钾含量较高，除用作饲料外，还可大量用做葡萄有机肥。目前无核白葡萄栽培上使用油渣做有机肥的报道较少，为了掌握油渣在不同施用量情况下对无核白葡萄产量和品质的影响，探索出油渣最佳施用量，在无核白葡萄全生育期所需速效氮肥、速效磷肥、速效钾肥经验施肥的基础上，进行了速效钾肥不同施肥量对无核白葡萄品质和产量，特别是对可溶性固形物含量影响的试验研究，以此为无核白葡萄合理施用富钾有机肥提供科学依据。

一、材料与方法

1.材料

（1）试验对象：成龄无核白葡萄。

定植：株行距为1.5m×6m; 架式为倾斜式小棚架，架面宽6m;试验小区面积24m2。

（2）试验使用的油渣，磷，钾含量的分析结果。

2.方法

采样测定：葡萄萌芽前，在每个重复小区采集0—50cm固定深度土层土样作为样本，测定土壤的养分含量。

由表3可知，红柳河试验点土地经客土改良后，土壤偏碱;有机质含量中等水平;全氮含量中等水平;速效氮偏低;速效磷偏低;速效钾偏低，土地肥力水平中下。

试验方案：针对土壤测定情况，试验共设4个处理，5次重复，随机田间排列，每个处理面积6平方米，每个处理有5至6株葡萄苗，4个处理总共24 平方米。以整个田间管理所需有机肥的量30t / hm2为对照进行整个实验。

整个实验围绕无核白葡萄品种进行，实验从前一年葡萄埋墩开始施第一次有机肥，在第二年开墩后整个生长期期间，按照葡萄长势进行两到三次的施肥，如氮肥，钾肥，磷肥等。无核白葡萄整个生长期的田间管理浇水次数要适中，葡萄修剪跟抹芽也要在整个生长期进行三到四次最为合理。

施肥方法：葡萄生长期共施肥四次，三次速效肥，一次有机肥。氮肥是总用量的3/5，磷肥总用量的1/3作为基肥，钾肥的1/3春季开墩一周内施入复土。追肥两次 在5月和6月进行，剩余氮肥全部施入，剩余磷肥的2/3，剩余钾肥的1/3开花前施入。在果实膨大期将剩余的磷肥、钾肥全部追入。有机肥于秋季在树侧约40cm范围挖穴深施，每株按处理施入。

二、结果与分析

1.不同施肥量对可溶性固形物含量和产量的影响

由表5可知，增施富钾有机肥各处理与对CK比较，可溶性固形物含量无显著差异，但产量差异显著。

2.不同施肥量对可溶性固形物增长的影响

由表6可知，无核白葡萄果实可溶性固形物处理1与CK比较在8月6日、8月16日具有极显著差异，以后趋同;随时间推移各处理可溶性固形物与CK比较增长均较快。

3.不同施肥量对对穗重、穗长，穗宽、粒重、粒长，粒宽的影响

由表7可知，无核白葡萄穗重、穗长、穗宽处理1与CK比较有极显著差异，无核白葡萄粒重处理1与CK比较有显著差异。

三、结语

1.增施富钾有机肥能快速增加可溶性固形物含量。

由表6可知，随着时间推移，处理1（N 16kg，P2O5 36 kg，K2O 32.15 kg）对无核白葡萄可溶性固形物增长前期变化较快，能较快达到22%。

2.增施富钾有机肥能提高穗重、粒重。无核白葡萄粒重处理1（N 16kg，P2O5 36 kg，K2O 32.15 kg）与CK比较有显著差异;无核白葡萄穗重、穗长、穗宽处理1与CK比较有极显著差异;处理1葡萄粒重可达到2.5g，穗重可达到600g。

最终分析数据得知， 当可溶性固形物含量均达到22%以上时，三种增施肥料的处理产量比对照分别增长104.49%，70.72%和45.01%，增产效果十分显著。无核白葡萄在整个生理期对氮磷钾等元素的需求量都是不同的，而且对有机肥的使用周期都是有严格标准的，如果施肥过量会使土壤营养过剩，而影响葡萄品质;施肥不足，会使葡萄营养价值降低，因而影响长势跟经济价值;这样双方面考虑，油渣适合用做葡萄有机肥，在开春足量施肥一次就足够，后续也要适量施尿素，氮磷钾肥之类的，保证营养能够跟上，这样做对无核白葡萄增产效果显著。油渣对无核白葡萄长势跟经济价值有影响，是一种比较有价值的有机肥。

作者简介：艾日肯·卡马力，维吾尔族，男，助理农艺师，本科。

热西旦·阿木提，维吾尔族，女，农艺师，本科。