辣椒红墙沁乡愁

李顺

北回归线穿过的云南，气候温和湿润，雨量充沛，土地肥沃，这给各种植物的生长创造了绝佳的条件。我的家乡丘北县地处滇东南，每临秋季，丘北广袤的土地上呈现出斑斓的色彩，秋日暖阳下，红色玫瑰、金色万寿菊等连片花卉开得正欢，随风起浪的花海中，蜂蝶飞舞其间，眼底的景致丝毫不逊色于万物萌动的春天。除了花儿，在当地最为壮观的当属栽种的五十余万亩辣椒，绿的叶、红的椒，装点着农家人日渐富足的生活。

无处不风光的七彩云南，以其独有的高原地貌与人文景观，造就了“鸡蛋用草串着卖”“石头长到云层外”“摘下草帽当锅盖”之类神奇多彩的滇文化，就拿地名来说，丘北的普者黑、腻脚、树皮等地名就让人感到神秘莫测、浮想联翩。说到普者黑，这是有着绝美山水田园风光的国家湿地公园，普者黑水域是南盘江水系的一部分，南盘江最后注入珠江，从普者黑顺流而下可以漂到广州、珠海。而腻脚，是一个盛产陈年佳酿美酒飘香的地方。再看树皮，这又是一个在金秋用辣椒“筑起红墙”的丰饶彝乡。当然，这些热土呈现的耀眼光芒并非缘于它有着奇特的地名，而是在于它尽情舒展的自然生态之美与大气恬美的民族生活画卷。?

金秋红墙，这是丘北农村各地秋天里的一道独特风景。说到红墙，在我游览过的北京故宫、西子湖畔岳王庙等许多地方都可以目睹到，这些帝王之都與旅游胜地的红墙绿瓦亭台楼阁，所浸透着的厚重历史文化气息，常常令人感怀与仰视。然而，在中国辣椒之乡丘北，当地农家屋舍秋天里展现的“红墙”又是另一番韵味。每到辣椒成熟时节，当地的农户将结满红色辣椒的一棵棵辣椒秆捆绑串连后，密集悬挂于村庄内错落有致的农家墙体上，远观近看黑瓦红屋火红一片，煞是好看，让人感受到低纬度高原季风气候与红土地孕育而展现出的独特韵律。

云南不仅有动物王国之称，还享有植物王国的美誉，丘北作为植物王国版图上的一方山水，各族群众栽种辣椒至今已有四百余年的历史。新中国成立特别是改革开放以来，小辣椒一改“久驻深山人未识”的状态，老歌焕发新声呈燎原之势，成为当今丘北发展县域经济中的“公司+基地+农户+市场”年产值近十亿元的富民兴县大产业，中央电视台为此还曾将丘北与湖南的辣椒产业发展情况进行过综合的专题报道。丘北辣椒因其个体均匀、色泽红润、香辣可口、营养丰富而声名远播，辣椒系列产品长年畅销美国、日本、香港等国家和地区，丘北因此戴上了中国辣椒之乡的桂冠。近些年，当地辣椒商家还走出以实体店销售辣椒产品为主的模式，紧跟“互联网+”，在天猫等购物网站开起了以油辣子、丘北蘸水、QQ酥等产品为主的辣椒食品销售网店，使得销售额不断飙升。丘北人不仅种辣椒还善于品辣椒，并有女人食辣椒容颜更美，男人食辣椒阳气更足的说法。把丘北人吃辣椒说成是不怕辣、辣不怕、怕不辣一点都不夸张。说到这，我不得不佩服祖先创造的文字，相同的三个字经过不同位置的调换，竟描绘出三种吃辣椒的不同人物心态，把丘北人的爱辣情怀描写得淋漓尽致。日常生活中，丘北城乡群众进餐时是无辣椒不成席，凡煎炸烹煮食物都必须以辣椒为佐料，无辣椒便食无欲、饮无味，到省外旅游，丘北人也会自带一些辣椒面和油辣椒，旅途期间在就餐时往菜里一撒一抹，吃起来既提神又解乏，如此吃法让邻桌的外省游客羡慕至极。

丘北隶属于文山壮族苗族自治州，文山是云南省的东南大门，是进入北部湾、珠三角和通往东南亚国际通道的交通枢纽，这成为了丘北辣椒打开山门，走出国门的优势。守望辣椒，逐梦乡愁。为了打造辣椒文化品牌，拓宽辣椒销售市场，丘北县每年都会举办辣椒节，吸引了中外客商纷至沓来参展订货。期间，开幕式中的摘辣椒把、舂辣椒面、吃辣椒比赛，演出的《辣妹子》《辣乡秋色》《红彤彤的辣椒火辣辣的汉子》等歌舞节目，展示了丘北独特的辣椒文化。歌词有云：等你来哟盼你来，辣椒之乡歌如海，十月辣椒红胜火，千串万串如彩带。等你来哟盼你来，辣椒之乡财门开，携手共奔致富路，小康大道展风采……

有着如此质朴热情、勤劳聪慧、嗜椒爱辣的民族，丘北辣椒哪会不走出深闺，耀眼于世！

进入秋天，只要来到丘北辣椒主产区树皮、双龙营等乡镇的村落，便会看到一片片红土地上，一棵棵密集生长体态矮小的辣椒秆上坠满了红润鲜活的小辣椒，视野里的景状如偏好红色的画家用大写意的手法，把起伏连绵的土地描绘得异常的壮观迷人，让人品味到秋天蕴含的另一种美，那就是鲜红之美。

古诗道：天凉好个秋。其实，在丘北还能说“椒红好个秋”。在辣椒垂悬满秆鲜红之时，丘北椒农的屋舍院内便会堆满成垛的辣椒秆，为了把新鲜的辣椒晒干阴干，便于贮存和销往山外各地，农户们娴熟地把辣椒秆捆绑编织起来，然后成排状密集悬挂于房前屋后的墙壁上，或在就近的两棵大树之间系上数根铁线粗绳，将捆好的辣椒秆精心仔细地串连在一起，那劳作的情景好似海边渔村的渔家女在晴日里织网晒网一般。如果碰上身着民族服饰能歌善舞的女子在劳作，就会看到她们三五成群一边哼唱山歌小调一边捆晒辣椒，不时发出阵阵银铃般的笑声，那情、那景、那声、那人，更是让我们这些乡间过客如品甘泉，如入幽林而痴迷其间。

金秋红墙，这是生活在七彩云南的丘北农家人编织出的一道独特景观，见证着风调雨顺与五谷丰登。当金秋来临辣椒编织的地毯在乡野舒展开来时，我惊喜地看到，壮、苗、瑶等各族女子的艳丽摆裙会在无尽的秋风里、火红的辣椒地里晃动飘舞起来，欢笑声、牛铃声在地头和村内交织鸣响，展示着农家人丰收的好年景，让我真切感受到一种渗透在心灵深处的秋日神韵，看到了“美丽中国”大花园里的一个绚烂景致。