优质农产品是如何炼成的

绿洲

2019年9月11日，火辣辣的秋阳炙烤着大地，《农村百事通》的记者来到江西省九江市柴桑区参加由江西省水禽产业技术体系举办的“稻鸭共生试验示范现场观摩会”。在试验示范基地，参观者被从蒸笼里滚出一样的热浪包围着，一个个挥汗如雨，尽管天气如此闷热，但参观者依然津津有味地观察着水稻的长势、评论着稻鸭的胖瘦。

现场观摩会分两个阶段进行，第一阶段是会议代表在柴桑区岷山乡乡政府会议室听取专家们对稻鸭共生技术体系试验示范情况的介绍。第二阶段是到示范户九江乡音种养殖合作社的稻鸭共生基地观摩水稻和鸭子的生长情况。

会议由江西省畜牧技术推广站副站长、江西省水禽产业技术体系环境控制岗专家管业坤主持。会上，江西省农业科学院副院长、江西省水禽产业技术体系首席专家谢金防，国家水禽产业技术体系南昌试验站站长韦启鹏，江西省水稻产业技术体系首席专家尹建华，江西省水禽产业技术体系产业经济岗专家翁贞林，江西省九江农业科学院院长谢国强分别就稻鸭共生技术体系的示范内容、推广前景作了介绍。江西省水禽产业技术体系环境控制岗位团队成员丁君辉就“稻鸭共生试验示范”情况作了详细介绍，示范户九江乡音种养殖合作社社长李升彬就示范中遇到的问题和解决办法向会议代表作了介绍。

据专家介绍，目前推广得比较成功的稻田综合种养模式主要有八种，而稻鸭共生模式是其中的一种。这些模式的共同点就是有利于生产出安全健康的农产品、有利于环境保護、有利于化肥农药的减量使用、有利于土壤地力的恢复。这些种养模式的推广，对于农业的可持续发展和百姓餐桌的安全实在是好处多多。而稻鸭共生模式的优点表现在：除草（鸭饲料）;改良土质（施肥，鸭在田间排粪，每只4～5公斤，且是分次施，土壤肥力提高15%左右）;除虫（鸭蛋白饲料，可有效控制螟虫、稻飞虱的危害）;降成本（不需人工或化学除草、鸭在田间排粪施肥和除虫、节约农药成本）;提高稻米品质（据资料介绍，与普通大米相比，其售价高5%～10%，每亩增收50～100元），提高鸭蛋（肉）品质（蛋、肉风味更好）。但是，目前解决这些模式具有长久推广力的关键，是要建立良好的产品推广渠道和培养具有丰富营销知识和技巧的产品营销人员。因为在这些模式里，农药化肥的使用品种和数量受到严格限制，农产品的产量也就必然或多或少要受到一些影响。尽管其产品品质上乘，但如果仅是当作一般农产品销售，不能实现优质高价卖出这些优质农产品本身具有的特有价值的话，无疑会影响农户的种养积极性，不仅会发生光追求生态效益造成高成本投入，还会发生“黄金当铁卖”经济效益不佳的现象。为了我们吃上好产品，为了我们的环境美好，需要更多的人群来理解这种模式推广的重要性，也需要更多的人来为这种模式的推广贡献更多的智慧。

在基地现场，负责技术操作的同志还向观摩会代表详细介绍了稻鸭共生基地的建设情况。观摩结束后，江西省畜牧技术推广站副站长管业坤还详细布置了稻鸭共生试验后续产品的测定和检测，他们将通过具体测算分析出稻鸭共生技术模式中最佳的稻鸭共生搭配数量，为这个模式找到比较好的兼顾生态效益、经济效益的投入产出比。