日本大学的“廉价早餐”

蒋丰

比起中国大学生，日本大学生承受的经济压力可能更大一些。在日本，并非所有大学都配有宿舍，哪怕配有宿舍，也数量有限，无法提供给每一位学生。也就是说，还在大学时代就得支付每个月高达几万日元的房租。而奖学金也不是减免学费的意思，而是凭借成绩优秀才能获得“学费贷款”。所以说，在日本上大学的经济压力不小。

谈到减轻学生的经济压力，“廉价早餐”值得一提。廉价早餐，在日本被称为“百元朝食”：只要100日元（约合6元人民币），甚至50日元就能购买到一份营养均衡且丰盛的早餐。早稻田大学学生食堂里的50日元早餐包括热蔬菜浓汤、面包、豆腐和苹果，如果按照市价，这份早餐应该要卖到700日元左右，因此，每天廉价早餐供应點前都排着长长的队伍。

廉价早餐的起源，最早是私立双雄之一的庆应大学。2006年10月，庆应大学学生健康保险互助组织为了帮助经常“跳过”早餐的学生改善饮食习惯，在日吉校区推出过实验性的免费早餐。可以说，这种免费早餐就是现在廉价早餐的前身。此后，庆应大学每年都会定期实施100日元早餐活动。

庆应大学的免费早餐获得学生点赞，社会的评价也非常高。京都市的立命馆大学也“从善如流”，本科生家长组成的父母教育后援会和学校合作，共同提供了10天的免费早餐，并于2014年4月开始的新学年全面引进了廉价早餐。很快，廉价早餐就普及到了全国各个大学。

从健康方面而言，不吃早餐可能会扰乱生活节奏，不规则的饮食习惯也是健康问题的一大主因。话说回来，日本大学生需要连早餐钱都省了吗？说起来可能难以置信，但事实的确是这样。立命馆大学对本校大学生所做的调查显示，每天都吃早餐的学生仅有约六成，不吃的人中有不少人是为了省钱。

日本有16%的孩子处于相对贫困状态，他们可能需要自己利用课余时间打工挣学费、生活费。哪怕是能够从家里获得经济支援的孩子，到手的钱也越来越少了。根据东京地区私立大学教职员工会的调查，就读于东京圈私立大学的外宿生从家里收到的生活费用越来越少，甚至达到了有调查记录以来的最低值。

虽然100日元早餐让学生节约下来的钱有限，但是，能让他们在一段时间内不因为省钱而忍受饥饿，100日元的早餐的确是雪中送炭。从庆应大学、早稻田大学走出去之后，他们很可能会摆脱贫困，再也不会为几百日元所困扰。但是，在经济困顿时获得母校的支持，这种归属感会让他们铭记一生。

当然，廉价早餐不会要求购买者提供贫困证明，甚至从来不会说明这是给贫困学生专门提供的早餐。不伤贫困学生的自尊心，也不“歧视”非贫困者。说到底，会为了省下几百日元而起早排队，购买限量廉价早餐的学生，必然是认为自己有这个需要。

这种办法不仅让学生吃上营养均衡的早餐，还让一些学生改变了生活习惯，上课不再迟到。近年来，日本学生一直吐槽9点上课太早，尤其冬天起床更是痛苦。这个问题也因为廉价早餐有了改善。同样提供100日元廉价早餐的东京经济大学，不少学生都表示自己是为了早餐早起，有了早餐的支撑，比过去更能集中精神上课。

经济不景气，大学生除了要忙学业，还要兼职打工来挣生活费、住宿费。可是，展望未来时最先看到的是几十年的学贷，沉重的负担和消极的情绪势必会影响到他们的信心。这时候，学校首先伸出援手，给他们实际的支持，使很多人都有了继续努力的动力。话听起来虽虚泛，但日本人从生活小事中获得力量的能力是惊人的。

虽说不会把贫困和廉价早餐联系在一起，但最受益的还是贫困学生。最可怕、最难战胜的不是物质上的匮乏，而是物质匮乏给个人身心健康发展带来的伤害。在日本，100日元连乘坐一站地铁的车票都买不到，却给了这些学生一天温暖的开始。

让人欣慰的是，越来越多的日本学校开始采取类似方法，给贫困学生一点支援，让一些学生愿意早起享受廉价早餐，让他们获得尊严与健康，还有来自学校的关爱。

摘自《日本的细节》

（江苏凤凰文艺出版社）