瘦西湖之夜：文化内涵支撑的经济品质

陈栋栋

“春江花月夜”大型文艺表演

扬州，世界遗产城市、历史文化名城。“烟花三月下扬州”，曾赢得多少梦绕魂牵。

瘦西湖之夜，则具象地将古城的神韵镌刻进了游人的脑海中。

一个“瘦”字，生动地描绘出她的玲珑精致;那么，瘦西湖又如何“夜以继日”，让人身心放缓、流连其间？“文化内涵支撑经济品质”大概可以对此作出初步解答。

定制夜游  讓二分明月常照古城

“天下三分明月夜，二分无赖是扬州。”这一“代言扬州”的千古名句可谓妇孺皆知，但人们对“二分明月”的理解往往会跟“烟花三月”一样与节令相关联，思维定式造成的消费预期则在无形之中凸显了季节的分野。

瘦西湖之美并不止于“春花秋月”，但如何让旺季更旺、淡季不淡却时刻考验着园区经营者的心力与智慧。打造独具瘦西湖特色的夜经济，就是他们交出的出色答卷，“私人定制夜游瘦西湖”则是这份答卷的精彩篇章。

“夜游瘦西湖”原是景区的传统项目，但纳入“夜经济”规划的“私人定制版”已经脱胎换骨——文化体验成为其不同以往的核心价值。用景区管理处主任金川的话说，“移步换景”在其他景区或许都能实现，而古代文化与现代文明的“交相辉映”，瘦西湖一定有其独家味道。

“瘦西湖的‘私人定制设有若干彰显扬州魅力的游览站点：‘静观探秘——园林文化精粹永恒;‘五亭胜境—— 赏月佳处无可替代;‘熙春群芳——评话木偶重放异彩;‘念桥问月——扬州诗词魅力无穷……从东堤码头至二十四桥，在如梦如幻的湖光山色里重温厚重历史，不仅丰富了一座园林的文化内涵、淡化了旅游季节的天然差异，‘留在扬州，更促使城市与旅人共创了‘情景交融的双赢收益。”金川说。

瘦西湖夜游演出

1757美食夜市 邵帅 摄

明清再现  用市井美味留住人心

如果说私人定制是扬州瘦西湖的夜经济“主干”，以古代扬州市井文化为重要支撑的“1757美食街坊”则是瘦西湖夜经济的又一个核心载体。

“1757美食街坊”整体建筑充满明清风格，在景区管理部门免收租金和装修、水电、网络、软硬件设施设备及仓储服务费用等一系列优惠条件的扶持下，许多扬州乃至周边地区缺乏创业资金但具备独家传承的“匠人”聚集于此，使多种传统手工乃至非遗技艺得以“复活”和“重生”。其中，光是“老扬州味道中心”等区域提供的地方特色小吃就超过百种。

对市民和游客而言，“1757美食街坊”已经成为极具扬州特色的“深夜食堂”;对经营有道的入驻商户而言，它又是不可多得的创业孵化器，也是扬州重点打造的双创示范点，享誉全球的扬州“三把刀”和“淮扬菜”将借助青年创业中心和大师工作室得到更广范围、更高层面的展示与推广。2018年，累计入驻商铺206家（其中“三把刀”企业160家），实现总营收超5亿元，就业人数超1500人，同时定向培训“三把刀”专业技术人才600余人次。

现在的“1757美食街坊”不仅已成为越来越多消费人群的打卡地，许多影视剧组都慕名前来取景拍摄。据悉，通过定制夜游和美食夜市相结合，瘦西湖的日开放时间延长了近5个小时并由此衍生出可观的经济效益。景区还将借美食之势打造以“二分明月”为主题的各种演艺项目，力争让市民和游客达成触觉、味觉、嗅觉、听觉和视觉的多重消费。

创新运营  以文化更迭拥抱未来

金川认为，时代在快速前行，旅游业绝不可食古不化，在现代社会经营古老园林，首要的问题还是解决好为什么人服务这个重大而永恒的问题。

随着游客的年轻化、知识化趋势日渐明朗，为年轻人“提前布局”成为瘦西湖景区的经营战略，构建文创产业集群便是这一战略的重要切入点。

2017年，瘦西湖景区成立了扬州全域旅游有限公司，专业运营旅游文创集聚区，同时聘请海内外著名设计师领衔组建专业文创团队，政府人才计划支持下自主研发的“瘦西湖游礼”品牌作品频频获奖。2018年完成瘦西湖乾隆游童趣IP文化创新和经典IP文化创新项目，在景区童乐园、邮局、文创旗舰店多点布设，作为景区标志对外推广、宣传。2019年完成“美食+非遗表演+文创”的休闲特色IP文化创新项目，建成1757美食街坊、晴云轩美食广场，实施扬州大IP文化创新计划，进一步提高知名度，扩大影响力。到目前为止，瘦西湖文创集聚区已拥有20多家高质量文创厅馆和文创店，下一步还将投入巨资，以架构完整企业价值链为目标推进“瘦西湖文创旅游商品系统产品设计开发及产业化”项目建设。可以预见的是，未来的瘦西湖之夜必将更为丰富多彩、引人入胜。

瘦西湖，正在以深厚的文化底蕴改变着人们对“夜经济就是撸串嗨皮”的习惯认知，相信它还将能够推动整个旅游行业的模式更新与品质升级。

编辑：谢玮 xiewei@ceweekly.cn

编审：张伟

美编：孟凡婷