黄芪纤维对断奶仔猪生长性能、养分消化率和免疫功能的影响

2019-12-04杨昆忠黄可欣杨莉莉梁谱鑫邹立君

中国饲料 2019年21期

杨昆忠，邓浩，黄可欣，杨莉莉，陈勇，梁谱鑫，邹立君

（1.南昌大学资源环境与化工学院，江西南昌330031；2.南大融汇环境技术有限公司，江西南昌330000；3.广州科广企业管理咨询有限公司，广东广州510000；4.江西中医药高等专科学校，江西抚州344000）

黄芪根中含有生物碱、多糖、糖苷、皂苷、微量矿物质等化学成分（乔宏兴等，2018），具有药用和营养双重特性。长期以来，黄芪茎叶作为副产物利用率低，造成资源浪费，然而近几年，有研究发现，茎叶中也含有与根部相似的活性成分，在促进家畜生长、提高抗氧化能力等方面起到积极作用（刘洋等，2017）。除此之外，黄芪茎叶中纤维含量较高，而单胃动物的饲粮中添加一定量的纤维有利于后肠发酵，促进肠道发育和营养消化吸收。黄芪纤维的有效利用能降低生产成本，本研究在仔猪饲粮中添加黄芪茎叶纤维，旨在研究其对仔猪生长性能、养分消化率和免疫功能的影响，以期为生产实践提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料黄芪茎叶购于江西省樟树市，60 ℃烘箱干燥后粉碎，60 目过筛，粉末密封常温保存。

1.2 试验设计试验在江西某规划养殖场进行，选取60 头平均体重为（9.87±0.91）kg 的28 日龄断奶仔猪，随机分为对照组和试验1、2、3 组，每组3 个重复，每个重复5 头猪。试验开始前仔猪适应基础饲粮2 d，试验期间，对照组饲喂基础日粮，试验1、2、3 组在基础日粮中分别添加1.5%、3.0%、4.5%的黄芪纤维，试验期为28 d。早晚各饲喂1 次，每个圈舍有单独的饮水器供仔猪自由饮水。试验基础饲粮组成及营养水平见表1。

表1 基础饲粮组成及营养水平

1.3 指标测定

1.3.1 生长性能测定喂料前记录给料量，并记录饲料剩余量；试验第0 天和第28 天时分别称量仔猪体重，计算平均日采食量（ADFI）、平均日增重（ADG）、饲料转化率（FCR）。

1.3.2 养分消化率测定试验第24 ～28 天连续5 d 每天采集新鲜粪便约100 g/头，用酸不溶灰分指示剂法测定仔猪对饲粮中总能量（GE）、粗蛋白质（CP）、粗纤维（CF）、干物质（DM）的消化率。

1.3.3 免疫功能测定试验结束时，前腔静脉采集血液样品，静置离心后取上层血清。用ELISA试剂盒测定血清中TNF-α、IgA、IgG、IgM 的含量。

1.4 数据统计所有数据用SPSS 20.0 进行方差分析，Duncan’s 法多重比较。数据均以“平均值±标准误”表示，P ＜0.05 为差异显著。

2 结果

2.1 黄芪纤维对仔猪生长性能的影响由表2 可知，与对照组相比，试验1、2、3 组平均末重、ADG、ADFI 均增加，其中试验2 组平均末重和ADFI 分别增加8.6%、9.7%（P ＜0.05），试验1、2、3 组ADG较对照组分别增加10.4%、16.5%、10.0%（P ＜0.05）。 FCR 各组之间无显著差异（P ＞0.05）。

表2 黄芪纤维对仔猪生长性能的影响

2.2 黄芪纤维对仔猪养分消化率的影响由表3 可知，试验2、3 组粗纤维的表观消化率较对照组下降18.5%、21.5%（P ＜0.05），试验3 组CP、GE 的表观消化率较对照组有下降趋势，但差异不显著（P ＞0.05）。

表3 黄芪纤维对仔猪养分消化率的影响%

2.3 黄芪纤维对仔猪免疫功能的影响由表4可知，试验2、3 组血清中TNF-α 浓度较对照组分别提高10.7%、12.9%（P ＜0.05），IgM 浓度分别提高28.9%、11.2%（P ＜0.05）；试验2 组血清中IgG浓度较对照组提高23.3%（P ＜0.05）；添加黄芪纤维对血清中IgA 浓度无显著影响（P ＞0.05）。

表4 黄芪纤维对仔猪免疫功能的影响μg/mL

3 讨论

3.1 黄芪纤维对仔猪生长性能的影响黄芪茎叶含有丰富的营养成分，如多糖、矿物质等，其中纤维素含量约37%（张艳等，2016；陈虎虎等，2011）。猪是单胃杂食动物，饲粮中含有一定量纤维时，会促进后肠分解纤维素、半纤维素的微生物繁殖，微生物对纤维素、半纤维素等进行发酵，产生挥发性脂肪酸，这些脂肪酸通过参与糖异生等过程被机体利用（孔祥杰等，2017）。除此之外，黄芪茎叶中的黄芪多糖等生物活性成分，能有效促进动物生长。刘平等（2012）研究表明，饲粮中添加黄芪多糖可以提高仔猪的生长性能。本研究发现，饲粮中添加黄芪茎叶纤维，仔猪平均末重、ADG和ADFI 均显著提高。王凤霞（2012）研究发现，肉兔饲粮中添加黄芪茎叶纤维ADG 显著提高。当饲粮中添加黄芪茎叶微粉时，肉鸡平均末重、ADG及胴体品质显著高于对照组（薛剑等，2014），与本试验结果一致。然而，Kyriazakis（2008）研究发现，饲粮中补充纤维素降低了仔猪的ADFI 和生长性能。这可能是由黄芪茎叶营养价值更高，并且添加量不同造成的。因此，饲粮中添加适量的黄芪纤维可对仔猪生长性能产生积极影响。

3.2 黄芪纤维对仔猪养分消化率的影响本研究中，当饲粮中黄芪纤维添加量为3.0%、4.5%时，仔猪CF 的消化率显著低于对照组，而添加量为1.5%时仔猪对营养物质消化率高于添加量为3.0%、4.5%时。纤维虽然能促进动物肠道发育，然而添加量过多时，会降低肠道中营养物质浓度，增加食糜黏度，影响营养物质利用。有研究发现，饲喂高纤维饲粮会降低猪对CP、DM 和GE的消化率（Jфrgensen 等， 1996）。另外，Dilger（2004）也报道饲粮中大豆壳纤维含量过高时，猪对DM 和GE 的消化率下降。因此，本研究中观察到的营养物质消化率降低可能是黄芪茎叶纤维含量高导致的，也进一步表明黄芪纤维添加量不宜过高。

3.3 黄芪纤维对仔猪免疫功能的影响 TNF-α以及抗体IgA、IgG 和IgM 在动物的免疫应答中起着至关重要的作用，本研究结果表明，饲粮中添加黄芪纤维可显著增加仔猪血清中TNF-α、IgG 和IgM 的浓度。王凤霞等（2009）试验表明，饲粮中添加3%的黄芪茎叶粉可显著提高雏鸡脾脏、胸腺等免疫器官指数，增强雏鸡免疫功能。饲粮中添加3% ～7%的黄芪茎叶能显著提高肉兔血清中IgG和IgM 浓度，增强免疫能力（王凤霞等，2012）。以上研究与本试验结果一致，表明饲粮中添加黄芪纤维可增强仔猪的免疫功能。