茶串红楼梦

文-戴荣里

曹雪芹不愧是名家大椽，运笔细腻功力老道，研究他的语言是一种享受，感受《红楼梦》中的花事，也能让你心中开花；不用说他对人物刻画的如在目前，单就生活俗事描述已够我等学习终生。看一遍《红楼梦》，就有一遍收获；看十遍《红楼梦》，怕会让写作者自愧弗如。就拿茶而言，以茶为绳，串一串《红楼梦》的故事人物，也够读者享受一阵子的。

《红楼梦》里的茶，几乎章章都有，显示了大户人家“死而不僵”的生活排场。也让我们看出曹雪芹生存的那个时代，官宦之家奢靡的生活景象。之所以说茶贯穿了整个《红楼梦》里的诸多情节，是因为你仔细读每一回篇目，都会体会到，曹雪芹将茶事活动和茶文化、茶诗、茶品描绘相当仔细，退一步说，即使无茶事活动的章节，也有以茶为名的丫鬟的名字频繁出现，读到与茶名相关的丫鬟的名字，你也会莞尔一笑，暗叹作者的聪明。曹雪芹的高超在于将这种日常的饮茶活动，展示在自然的段落之中，陡生平和之趣，让读者如同与其一同品茗一般，丝丝缕缕地感受那个时代的习俗。

作者运用写实与浪漫相结合的表现方式，既有对现实之茶的描摹，又有对向往之茶的杜撰，形成了仙非仙、人非人的审美境界。俗茶自无限，农人开门七件事：柴米油盐酱醋茶；雅人也有七件事：琴棋书画烟酒茶。茶是俗人和雅人的同好，也是民间和官宦之家的同享。刘姥姥喝茶，以浓茶为主，她赞美浓茶恰恰说明了她的身份低等；贾母喝茶讲究浅淡，显然是富贵之家一贯的养尊处优所形成的习惯。同是喝一种茶，下人的感觉和主子的感觉自然不同，就是盛放茶的器皿也不一致。曹雪芹笔法婉约，在呈现这些细节时，靠器皿控诉人间的贫富差距。如宝玉在去看晴雯时，晴雯家的大黑碗，一股腥臊之气，只好用其倒茶，由此可以看出农家生活的悲苦，恰与贾府家的奢华生活形成鲜明的对照。对平民之家而言，所喝之茶，也是粗制滥造的劣质茶。我忽然想到幼时我所生活的鲁南乡村，喝茶的农民较少，一般要到逢年过节时才喝茶。夏日喝茶，基本都是靠自采臭槐花等类冲茶去火，虽藏有民间智慧，也是民间经济不发达、生活不富裕的无奈之举。

《红楼梦》里的喝茶，展示的不仅仅是贫富悬殊和当时风俗，更加串起了人物性格和情节发展。林黛玉初到贾府，学会了喝茶前先漱口的习惯，这在林家过去是没有的，大户人家的喝茶礼仪，不仅体现了尊卑的程序，也为寄人篱下的林黛玉提供了试探人性的空间。宝玉这个情种，最大的可贵之处在于，把整个封建礼教对女人的轻蔑转化为对女人的看重，在闺阁之中，庭院之内，夜吟之间，以茶示好。曹雪芹在写作这些人物时，既写出了丫鬟们的各类形色，也把宝玉与薛宝钗、林黛玉之间的关系描述到位。薛宝钗精于心计，林黛玉宛若杨柳，一刚一柔，一个老于世故，一个怨艾不断，情种宝玉就在这品茶、赏茶、端茶、咏茶之中，左右着自己的心情。茶茗之中，咏诗见才情；端茶之中，心情变爱情；失落之时，品茶就成了少男少女们感受世态炎凉的凭借。

《红楼梦》里对烹茶之水的描写，可谓精绝，也是影射当时上流社会知识分子的超脱自寡。化雪之水天上来，倒入杯中呈天赐之物，喝一杯就是最美的享受；存了五年的雨水该是怎样的味道，当下之茶客怕是很难领悟到了；妙玉饮茶所用之水，之稀奇，之高妙，让当下的饮茶者无语。且不说《红楼梦》对茶器描写的精美程度让读者叹为观止，单就宝玉的那款枫露茶就够读者消费一阵子的了。将在枫叶上的露水滴入茶中，形成的枫露茶，不知道喝起来什么滋味，但从中可以看到制作这种茶该要有多大的耐心。只有宝玉这样的公子哥儿才有这样的闲情逸致，也只有宝玉这样的情种才配享受这样的精品佳茗。与妙玉梅花上搜集来的雪花水所烹制的茶相仿，宝玉的这茶，同属妙品，而宝玉这茶更难得、更金贵。封建礼教下的女人，想在美的向往和欣赏中求得自身解脱，幸遇宝玉这样的迎合者，在看似奇怪的品茗享受中，宝玉和他身边的女子，也在享受着自身的解脱与超越，也让读者唏嘘小说里的人物的现实可感性，感受她们带来的多维审美体验。

我翻阅《红楼梦》时，最为《红楼梦》里自然、流畅的语言而惊叹。官宦之家连着贫民之苦，皇亲国戚也有民间情怀，日常茶事里不断有世态炎凉。有喝“梯己（体己）茶”的自然，有奉“祭奠茶”的肃穆，有品“夜宴茶”的欢快，有享“吟诗茶”的风雅……《红楼梦》以茶为线，串起人物发展的脉络，民间风情的传播，自然流水的时空，的确令人拍案叫绝。贵妃省亲那一段描写，又把平常的饮茶上升到宏大的礼仪境界，在铺排中哀叹人间的浮华与虚空的对应，不过一瞬之间。

《红楼梦》的作者曹雪芹是一位深谙茶道的学者，他以茶之思吻合时间之情，以茶之韵伴人之途，以茶之道喻世间道，以茶之别示人之异，以茶之品分人之高下尊卑，于不经意间完成人精神的洗礼，让读者在欣赏其语言流泻的同时，无异于在与读者同品一盏香茗，同享一首茶诗，同嚼茶道之理，同悟虚实沧桑。高妙者的文字，自有其高妙之处，正如上乘的茶茗，自有让人叹羡的味道，走进《红楼梦》里去慢慢享受茶道，你会得到许多意想不到的收获！