舌尖上的大闸蟹

“九月秋深季，蟹肥膏满时。”今年中秋，市场知名度最高的阳澄湖大闸蟹因为还未开捕，缺席市场，但人们对螃蟹的热情丝毫不减：从天猫平台数据看，中秋节前促销季3天，大闸蟹实物累计销售约62.6万只，提货券累计销售约150万只，同比增长89%。据相关统计，2018年大闸蟹产量高达80万吨，产业规模2016年为648亿元，2017年约为778亿元，年增速约20%。据预测，到2019年我国大闸蟹市场规模将突破千亿元。高淳蟹、太湖蟹、盘锦蟹……各地纷纷打出自己的大闸蟹品牌，分羹螃蟹经济。图为宁夏回族自治区银川市永宁县，稻田蟹养殖户正在捕获稻田蟹。