家用厨房设备的质量安全研究分析

摘 要：经济水平的提升、经济水平的提升以及社会的发展进步，共同促进了我国物质生活水平的极大提高。相较于过去对于吃饱穿暖的追求，现代的人们对于生活的品质有了更高的要求，不仅要求要吃饱穿暖，更希望生活得更有质量。对于家用厨房设备而言，越来越多的消费者开始关注厨房设备的质量和安全。文章就将结合现在的社会背景和经济发展趋势，积极探讨我国家用厨房设备所存在的问题，尽可能地分析出家用厨房设备质量安全相关要点，并提出一定的提高建议，以供业界人士参考借鉴。

关键词：家用厨房设备;国内标准;质量安全问题;管道线路;安装技术

一、 引言

家用厨房设备的质量安全会直接影响到我国广大人民群众的生命财产安全，积极探讨家用厨房设备的质量安全问题，将成为行业发展的重要工作内容。通过深入的了解和分析，才能够实现我国厨房家用设备的质量安全水平的提升，是确保消费者使用安全，提高企业生产品质的根本途径。能够影响到家用厨房设备的质量安全的主要因素为设备产品的功能以及产品使用者自身对于安全使用的操作方法，以上兩点会使厨房设备在使用过程中对周围人群和生态环境都带来影响。

二、 国内家用厨房设备质量安全问题分析

（一）设计相关

对于建筑行业而言，设计是行业发展的核心与灵魂，尤其是厨房式设备必须要通过设计保持整体的协调和统一，不仅要实现功能上的相互匹配，也要展现出一定的艺术风格来促进家庭环境和谐，提高生活品质。设计过程中主要需要考虑厨房的橱柜位置、油烟机的安装、管道设置等。但是，就目前的市场环境而言，普遍存在着橱柜行业不够规范，无论是设计师或者是安装人员，相关的设计技能和安装技能都不够完善，使得设计往往不能够完全贴合生活的实际需要，在尺寸上、预留接口上，都会不同程度的出现问题，影响后续的安装和使用。

（二）橱柜相关

橱柜的台面作为橱柜的主要外观体现会直接影响到橱柜的质量好坏和艺术风格。橱柜的台面是橱柜里最容易破损的部位，而且也会与食物和餐具直接接触，当橱柜的台面凹凸不平、质量差、拼接不合格等问题出现时，就会直接影响到厨房的整体美观性和使用感受。

橱柜的板材主要起到对橱柜的整体支撑作用，设计的时候必须要明确确定每块板材之间的尺寸和预留接口，并进行边部的封边处理，如果由于设计不到位，或者是安装不失误，将会导致板材尺寸出现偏差，安装不上，甚至导致崩边现象，封条脱落，极大地影响了厨房的整体设计。

现在大多数的居家环境里都会在橱柜上设置一部分的吊柜来增加空间的使用。关于橱柜的吊柜在进行安装设计的时候，必须充分考虑到最大承受能力，才能够保证吊柜的功能得到充分的体现，保障使用安全。目前市场上已经出现过由于吊柜儿承受能力差，导致板材变形，甚至脱落，造成消费者受伤的问题。

（三）水电煤气管路与电器的预留尺寸

厨房是水电煤气甚至是地热等各种管路的聚集地，因此在进行设计的过程中，必须要充分保证空间的利用，避免各个管道之间发生干扰，并且要设置出保护层等装置，来防止管线裸露，造成安全隐患。目前市场上主要存在的问题是在进行设计之初，往往对用电负荷及电器的尺寸考虑不周，导致后来选用的电器难以进行安装;或者是在设计时没有考虑到厨房用水问题，使电器或线路会因受到潮湿或漏水等影响，出现漏电甚至引发火灾。另外，煤气管道必须要做好密封处理，目前行业上对于煤气管道的密封和安全管理普遍做得较好，能够进一步的防止煤气的泄漏。

（四）五金相关

五金配件虽然非常小，但是却会对厨房的各个设备带来至关重要的影响。不仅会使橱柜保持良好的使用性能，也会带来一定的美观效果。良好的五金配件可以提高橱柜的使用寿命，拉手、铰链、导轨等都是厨房内常用的五金配件，往往会受到厨房潮湿环境的影响，而出现腐蚀现象，影响美观和使用寿命。所以在选择时，要尽可能选择防锈的、高品质的五金配件来提升使用效果。

三、 家用厨房设备质量安全提升措施建议

（一）生产企业相关

为了提升家用厨房设备质量安全，生产企业必须肩负起行业责任，加强对于原材料的质量把控，确保所生产的产品都能够符合行业标准，满足使用需求;加工的过程中，要不断开拓创新，通过提升技术，来进一步地使厨房设备获得更好的品质;在运输的途中，应该注重避免板材受损等情况，做好运输环节的把控，才能够为消费者提供最好的产品;另外，生产企业也要加强员工的技能培训力度，由于家用厨房设备相关的生产技术和市场需求都是动态变化的，只有保证员工的技能不断地提升，才能够使产品的生产迎合市场的变化。

（二）消费者相关

由于市场中各类厨房设备产品种类繁多，规格各具特色，品牌之间的价格差异也非常大。所以消费者必须通过把控内在质量来进行产品的甄别。这其中消费者需要关注的是板材的质量、金属配件的质量、橱柜台面的质量以及相关安装技术的质量，通过全方位的把控，能够实现厨房的安全和功能的最优化。

四、 结语

我国最早的家用厨房设备质量标准是在2002年，随着时代发展进步已经略显落后，于是我国在2010年又组织修订了最新版本的行业标准，该标准主要将厨房设备质量标准分成四个部分，分别是术语、通用技术、试验方法与检测、设计与安装四个相关标准。通过文章的分析，结合我国最新行业标准，可以明确我国厨房设备质量安全控制和研究方向，希望业界人士能够积极开拓进取，共同促进我国厨房生产行业的发展进步。

参考文献：

[1]GB/T 18884.1-2015，中华人民共和国国家标准.家用厨房设备（第1部分：术语）[S].北京：中国五金制品协会，1995.

[2]GB/T 18884.2-2015，中华人民共和国国家标准.家用厨房设备（第2部分：通用技术要求）[S].北京：中国五金制品协会，1995.

[3]GB/T 18884.3-2015，中华人民共和国国家标准.家用厨房设备（第3部分：试验方法与检测规则）[S].北京：中国五金制品协会，1995.

[4]GB/T 18884.4-2015，中华人民共和国国家标准.家用厨房设备（第4部分：设计与安装）[S].北京：中国五金制品协会，1995.

[5]QB/T 2531-2010，中华人民共和国国家标准.厨房家具[S].北京：中国轻工业出版社，2010.

作者简介：张海博，南京乐鹰商用厨房设备有限公司。