马冠生：3岁内的孩子能吃盐吗?

马冠生

从孩子开始添加辅食起，有的家长就开始纠结是否该给孩子吃盐了。有的家长担心不加盐辅食没味道，孩子会不爱吃，还有很多老一辈认为孩子不吃盐会没劲。于是，有的家长早早地就给孩子的辅食加了盐。那么，孩子到底能不能吃盐呢？

一周岁以内孩子的辅食不需要加盐

《中国居民膳食指南（2016）》中明确指出，一周岁以内的婴幼儿辅食应保持食物原味，不需要额外添加盐、糖及各种调味品。孩子辅食不需要放盐，并不是因为孩子不需要钠，而是因为一周岁内的孩子可以通过奶（母乳或者配方奶）以及辅食满足鈉的需求。

母乳钠含量可以满足6月龄内孩子的需要，配方奶的钠含量高于母乳。7-12月龄的孩子可以从天然食物中，主要是动物性食物中获得钠，如1个鸡蛋含钠71毫克，100克瘦猪肉含钠65毫克，50克海虾含钠101毫克，加上从奶中获得的钠，可以达到7-12月龄婴儿钠每天350毫克的适宜摄入量。

一岁到三岁的孩子呢？

1-3岁孩子的饭菜需不需要加盐，还是应该看孩子是否能够通过食物获得充足的钠。1-3岁的孩子钠每天的适宜摄入量是700毫克。

与一周岁内的孩子相比，1-3岁的孩子食量相对增加，通过食物摄入的钠也相应的增加。再加上孩子会逐渐尝试家庭膳食，钠的摄入量就大大增加了。另外，1岁后的孩子都或多或少的会吃一些加工食品，比如果冻、冰淇淋、糕点等，这些食物在加工时不仅会加盐，有的还会加入含钠的辅料，这会让孩子不知不觉就摄入过量的钠。因此，单独给孩子准备的饭菜无需加盐。

孩子的饭菜不加盐，对孩子来说好处多多

淡口味的食物不仅有利于提高孩子对不同天然食物口味的接受度，减少偏食挑食的风险;还可以降低儿童期及成人期患肥胖、糖尿病、高血压、心血管疾病的风险。

有的家长担心饭菜不加盐，孩子会不爱吃，实际上，家长们不应该以自己的口味来猜测孩子的口味。家长们觉得没有味道的东西，不代表孩子也不爱吃。孩子的味觉、嗅觉还在形成过程中，保持淡口味有利于提高孩子对不同天然食物的接受度，享受食物本来的味道。

在制作辅食时可以添加一些天然的“调味品”，比如自制的番茄酱、虾皮粉、鱼松、肉松等。

小一点的孩子可以用自制的番茄酱来蒸肉末、肝泥，或者用孩子喜欢的母乳、奶粉来制作南瓜母乳泥、土豆母乳泥;大一点的孩子可以用自制的番茄酱、虾皮粉、鱼松、肉松添加到面或者粥里吃。

因此，3岁内的孩子，应该以不加盐及其他调味品的清淡饮食为主。在给孩子选择加工食品时，家长们要仔细阅读食物标签，尽量选择那些无添加的食品。不给孩子吃盐，这不是虐待孩子，而是对孩子的关心和爱。