佛果菠萝蜜

●金铃儿 编 ○超小爱 绘

人们对一件事儿很少有争论，那就是榴莲是热带水果之王。这种味道独特让人成瘾的水果，坐上皇帝宝座，自然是无可非议。说到这里，你可能会好奇，既然有国王，必须也得有皇后啊，那么问题就来了，这位水果皇后到底是谁呢？

这位水果皇后就是菠萝蜜。

菠萝蜜是怎么来的？

菠萝蜜原产于印度，很早很早以前就传入东南亚和中国，有多早呢？一千多年前的唐代就有啦。

菠萝蜜是属于热带亚热带地区的水果，除了菠萝蜜这一种叫法外，又叫苞萝、木菠萝、树菠萝、大树菠萝、天波罗、蜜冬瓜、牛肚子果等等。

按《隋书》、《酉阳杂俎》和《广东新语》等史料的记载，早在南北朝时期的梁朝，一个名叫达奚的印度大臣出使我大天朝，也不知道因为什么耽误了归期，结果就一直留在中国，最后还给封了个司空的名号。

就是这位印度人将菠萝蜜种在广州的南海神庙，所以后来中国所有地方种出来的菠萝蜜，都是南海神庙菠萝蜜的后代子孙。

《广东新语》是明末清初广东大作家屈大大的著作，他在书里是这么写的：“波罗树，即佛陀所称波罗蜜，亦曰优钵昙。其在南海庙中者，旧有东西二株。萧梁时，西域达奚司空所植，千余年物也，它所有，皆从此分种。”

菠萝蜜的故乡在亚洲的印度，凡是跟印度有关的事物多少都会跟佛教沾点边儿，菠萝蜜也不例外，它在汉明帝时代以佛果的身份跟随着佛教进入中国，于是它的名字也很有佛教气息，取自佛语中的般若波罗密。

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菠萝蜜还传到了哪里？

菠萝蜜原产印度，主要在环太平洋热带和亚热带地区种植，现在除了中国和印度，还在越南、泰国、马来西亚、孟加拉国等国家种植。

在我国，菠萝蜜主要从广州传到海南、广西、台湾、福建南部和云南南部，现在菠萝蜜已经算是我国南方的特产了，一般都当作新鲜水果来吃。

菠萝蜜果实特别大，果肉结构有点像蜂窝，成熟的菠萝蜜剥开硬壳，满满都是果实，淡黄色的果肉，甜美又香气扑鼻，营养丰富，别有风味。

想种好菠萝蜜，最大的要求是雨量充沛。在我国的产地里，海南是分布最广的，但又以海口的羊山地区、儋州那大和万宁兴隆一带最为集中。

这主要是和羊山一带比较特别的地形地貌有关系。因为是属于火山岩地质，当地的耕种条件没有多大优势，但是种植果树却相对容易，所以种植水果成了当地农户的最佳选择。

菠萝蜜有多少种？

菠萝蜜共有30多个品种，主要以“苞”的性质进行分类，可分为干苞和湿苞两大类。在口感方面，干苞菠萝蜜果肉较为硬实，爽甜可口。

湿苞吃起来水分较多，浓甜湿滑软糯。干苞菠萝蜜打开后果实表面是干爽的，看起来像是一个个小饺子，挖出来方便；湿苞则是粘糊糊的，状态如同奶油一般，取出的时候比较粘手，用力稍微大点就会变形。

干苞菠萝蜜，树干直溜溜，树冠比较小，树皮光滑，叶片小且呈倒卵形，叶面比较粗糙，果子熟了变金黄色，果肉为干苞，肉质爽嫩，清香甘甜，很多人都喜欢吃。

湿苞菠萝蜜，多为椭圆形，基部常为圆形，果熟时浅黄色，果肉为湿苞，肉质软滑，吃起来有麦芽糖味并带有蜂蜜的甜香味浓之感。“苞”肉水分较多，口感又浓又甜，让人回味无穷！

菠萝蜜和菠萝

如果说，有句奇怪的咒语涉及两种热带水果，你能想象得到究竟是什么吗？没错，先是从《大话西游》里流传开的“菠萝菠萝蜜”，而后又是歌曲“菠萝菠萝蜜！菠萝菠萝蜜！”，它们到底有什么联系呢？

菠萝蜜和菠萝也算是十分有缘的热带水果了，一个原产于印度，一个原产自美洲，但却都在中国落地生根，还被命名为这么相近的名字。不过假如你同时买了菠萝和菠萝蜜，可能会惊讶，因为它们其实完全不同。明明名字听起来像是一家人，但实际上，这两种水果连近亲都算不上。它们到底有哪些不同呢？

从家族史来看，菠萝属于单子叶植物，而菠萝蜜则属于双子叶植物。

菠萝的外皮有一个一个的疙瘩，所以要顺着纹路去皮再切块，用盐水泡过后才能吃。味道甜中带酸，果肉没有核。而比起菠萝，菠萝蜜皮上的疙瘩小小的，没有结，味道甜，闻起来有点特别的味道。从个头来看，菠萝蜜的个头在水果界那是鼎鼎有名的，一般的菠萝蜜重5到20千克，最重的菠萝蜜居然能达到50千克，所以水果界最大水果的称号菠萝蜜是当之无愧的。而菠萝在菠萝蜜前就是不起眼的小兄弟啦，也就两千克左右的重量。

菠萝蜜有什么好处？

菠萝蜜浑身都是宝。菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸、钙、铁、钾，并含有一定量的植物脂肪以及对人体有用的各种矿物质。菠萝蜜果肉可以直接吃，还可以加工成罐头、果脯、果汁。剥出来的果核煮着吃，味道完全不输给板栗。

菠萝蜜不仅味美，还可入药，果肉有通乳、止渴、补中益气功效；树叶同样也可入药，能消肿解毒。现代医学研究证实，菠萝蜜中提取的菠萝蛋白质与抗菌素及其他药物并用，能促进药物对病变组织的渗透和扩散，适用于治疗各种原因引起的炎症、水肿等病症。此外，用菠萝蜜树汁直接外涂局部，可治疗淋巴管炎、痔疮等疾病。《本草纲目》中记载到“菠萝蜜性甘香……能止渴解烦，醒脾益气”，另外它还有健体益寿的作用，对减肥也有疗效。

菠萝蜜树形整齐，常年可以保持绿色，所以也是优美的庭荫树和行道树；而上百年的菠萝蜜树，木质金黄、材质坚硬，可以用来制作家具，也是上等的好木材。