畲乡旅游业发展探讨

刘旋 宋广军

[摘要]加快农村发展，提高农民生活水平，是当前我国2020年实现全面小康的关键。水亭畲族乡是浙江省18个少数民族乡镇之一，并且设有少数民族文化长廊和娱乐项目，可供外来游客参观和体验。旅游业是拉动经济增长的关键，发展农村旅游业，是提高村民生活质量和增加村民收入的重要途径之一。对浙江省兰溪市水亭畲族乡的特色文化发展旅游业进行探讨，指出其存在的问题，提出发展对策。

[关键词]农村旅游业;特色文化;畲族乡

[中图分类号]F59[文献标识码]A

1 前言

根據今年的中央一号文件，今明两年是全面建设小康社会的决胜期，抓重点、补短板、强基础，围绕“巩固、增强、提升、畅通”深化农业供给侧结构性改革，坚决打赢脱贫攻坚战，充分发挥农村基层党组织战斗堡垒作用，全面推进乡村振兴，确保顺利完成农村改革发展目标任务。农村旅游业不仅可以增加农民的收入，还可以让游客更多的了解中华文化，体会到中华文化的博大精深。水亭畲族乡位于浙江省兰溪市西部边缘，距离市区约20km。向北为诸葛古镇，以诸葛八卦村闻名，向南为游埠古镇，以悠久的文化历史而著名。为提高当地人民生活水平，水亭畲族乡也正在建设旅游业。

2 水亭畲族乡概况

浙江兰溪水亭畲族乡是浙江省18个少数民族乡镇之一。为了保护畲乡习俗文化，政府部分在这方面投入了大量的资金，用于建设文化长廊、文化公园以及举办畲族风情节等。为了宣扬畲族文化，每年农历三月三，都将举行畲族风情节，又称“对歌会”或“乌饭节”。“三月三”是畲族千百年流传下来的文化资源，是畲族文化最具体最典型的表现，也是畲族青年男女追求爱情和幸福的传统佳节。“三月三”作为畲族最为盛大的传统节日，吸引了远近游客齐聚畲乡，其表演内容包括歌舞展现、婚嫁展演、农耕文化展演、畲乡美食展等。

2.1 畲族服饰头饰文化

畲族有他们自己的传统服饰，其服饰特点斑斓绚丽，以青蓝色为主要色调，自织麻布为主要衣料。并且妇女服饰具有鲜明民族风格，而男式服饰与汉族无异。头饰也是畲族的重要标志文化之一，少女与妇女的头饰不一，少女喜红色绒线与头发一并编成辫子并盘于头，妇女喜头戴凤冠。

2.2 畲族传统习俗文化

畲族的传统文化包括断头龙、传统婚俗和饮食文化等。以“断头龙”文化作为水亭畲族乡的传统文化的典型代表，其最大特点就是龙的头与身是分离的，整条龙包括龙珠、龙头好和七节龙身。在早期，舞龙的主要目的是祈雨求福、禳灾逐疫。而现在，舞龙作为一种传统文化而保存下来，并供人们欣赏与学习。为了保证其文化的完整性，2007年被浙江省人民政府列入第二批非物质文化遗产代表做名录，2008年被国务院列入第二批非物质文化遗产代表作名录。为了更好地宣扬和传承断头龙文化，在兰溪市水亭畲族乡柏园学校特地设置了特色课程，请专门的断头龙传承人定期授课，并且在学校内建设断头龙主题广场。

畲族的传统婚俗与汉族的婚俗存在一定的差异，在早期，畲族的恋爱观念就是自由恋爱，男女之间一般以对歌成婚。嫁妆以劳动工具，竹木制品和日用家俱为主，其婚礼仪式包括拦门、举礼、喝宝塔茶和脱草鞋等十几个环节。

乌饭是畲族饮食文化的主要代表之一，也是三月三的节令食品，它之所以称为乌饭是因为在制作过程中用乌枝的嫩叶捣细，再用汁水浸泡糯米，最后将浸泡后的糯米在进行蒸煮，出锅的糯米饭乌黑发亮即乌饭。当然，米酒也是畲族的典型代表，甚至可以说是他们的生活必须品。在待客时，他们以酒待客以示热情。

3 水亭畲族乡的旅游资源

3.1 畲族文化长廊

在畲族文化建设方面，政府投入了大量的资金，并已完成文化长廊的建设。长廊上包括畲族文化以及它的历史变迁、还有传统孝道文化。在房屋建设方面统一为白墙黑瓦，并在第一层向外延伸设有木制结构的房檐和柱子，室内部设有商店和超市，可供当地居民或外来游客进行购物，走在街上就能感受到畲乡文化气息。

3.2 畲族文化节

“三月三畲族风情节”定在每年的农历“三月三”，是畲族最为盛大的传统节日，每年都会吸引远近的游客前来观赏。而且每年的节目也很精彩，不仅保留了部分往年传统的节目，还在传统的节目上加入了创新的元素，呈现出新颖独特的一面。其表演内容主要包括歌舞展现、婚嫁展演、农耕文化展演、畲乡美食展演等。歌舞表演主要以丁家断头龙展演队和畲韵舞蹈队为主。并且将其拍摄成《畲乡情》纪录片，这不仅有利于宣传畲乡文化，还可以将畲乡文化融入到旅游文化当中。

3.3 水亭豆制品

水亭豆制品也是相当出名的，以千张Q弹有劲、豆腐鲜香爽滑、豆干香韧劲道、臭豆腐似臭还香、油豆腐金黄松软为典型代表。并且在“三月三”文化节上，将设有豆腐宴，让远近游客进行品尝，可以让更多的人品尝到当地美食。

3.4 旅游专线

乡村新型服务业作为乡村振兴的举措之一，备受水亭畲族乡重视，他们在当地打造了一条旅游畲族风情环线，其中包括民俗展示、休闲观光、文化体验、健康骑行等。将“文化+旅游”于一体，打造出畲乡文化精品旅游线路。该旅游线路从风情园到新天地，以畲族文化为主线，并将其他7个少数民族特色村寨串点成线，形成旅游风情闭环线，主力全域旅游。

3.5 小城镇环境整治

在2018年4月，水亭乡启动小城镇环境综合整治工程。整个过程包括座谈会、研判会，确定交办任务320余个，集中攻坚重点难点问题40余个，处置各类突发事件10余件。在整治过程中，拆除了水亭旧菜场及周边违章建筑。道路拥堵也是乡镇的重点问题之一，为此修订和完善了门前“五包”等制度，建立“路长制”，落实“两站两员”日常巡查制度。

4 畲乡文化和旅游发展的问题

4.1 规模小、景色单一

相对来说，整个畲乡的规模比较小，主要集中在水亭镇上和旅游专线上，并且主要讲述畲乡文化。

4.2 基础设施建设不够完善

虽然政府在这方面投入了大量的资金，但在餐饮、文化、旅游、休闲、观光一条龙服务上的还是有所欠缺。道路建设和路标建设都有待完善。

4.3 游客参与度不高

游客在观光时，将古宅、古街和文化长廊作为主要的观光对象，这样无法真正的体验畲乡文化，更無法参与畲乡的有关活动。

4.4 管理不到位

乡镇上，主要以高龄者、幼儿、中年妇女居多，整体而言，保护环境意识不强，文化保护意识不强，无法很好的接待游客。

5 畲乡文化和旅游发展建议

5.1 景点联谊

畲乡向北为诸葛八卦村，向南为游埠古镇，无论是诸葛八卦村还是游埠古镇都是有名的旅游景点。通过打造畲乡到诸葛八卦村、畲乡到游埠古镇的旅游车专线，这样可以扩大旅客的旅游区。在旅游专车上可以设有对旅游景区的景点或文化介绍，可以让游客提前了解当地文化，可以增加游客的好奇心。

5.2 道路绿化和指标建设

游客乘坐旅游专车上，难免会觉得无聊，会看看沿途的风景。这就要求道路的绿化环境要好，要对道路两旁的农田进行精心改造、高效利用。道路两侧除了旅游绿化地带还有旅游指标道路建设的一部分。可以告诉游客有哪些景区可以游玩，距离景区还有多远。

5.3 增加游客体验项目

目前，很多青年人都往城市走，乡镇就留下了很多闲置的农田，导致农田荒废很严重。可以将这些闲置的农田通过种植一些当地特色的农作物，或者种植一些观赏性的植物，并且在旅游区设立游客可以进行自己种植农作物或者植物区域。也可以种植一些果蔬，供游客旅游时采摘，甚至可以让游客们将自己采摘的蔬菜进行烹饪，让游客真正体验乡村生活。

畲族有自己的传统服饰，可以设立畲族服饰参观、试衣、拍摄等体验活动，还有畲族一些特色美食除了让游客品尝以外，还可以动手制作，提高游客的参与度。

5.4 加强管理人员培训

乡镇的高龄者以退休人员为主，而且他们也是比较乐意参与建设的。在进行管理人员培训时，最好选择刚退休人员。刚退休人员的精力较好，学习能力较强，执行力也不错。到了节假日，也可以让当地的中学生参与其中，让他们作为志愿者来引导游客。

在旅游过程中，难免会遇到一些问题，这时如果由旅游区的工作人员进行指导，此时游客的体验就会觉得很不一样，整体印象也会很好，愿意再次过来游玩，或让身边的亲朋好友们过来，这对旅游业的发展是很有利的。

[参考文献]

[1] 潘璇.畲族传统节日“三月三”的传承与创新[N].浙江日报，2018-11-12（005）.

[2] 金毅.兰溪“断头龙”[J].浙江档案，2018（07）：44-45.

[3] 汪思雯，王雨楠，吴之杭，邹骐泽，钱骋.古村落保护和旅游发展共赢之路探究—以浙江省兰溪市诸葛八卦村为例[J].经贸实践，2018（06）：74-76.

[4] 张杨.基于绿色发展理念的新农村旅游产业发展探讨——以四川省宣汉县为例[J].门窗，2018（02）：158.

[5] 王柏成，周娴.传承“断头龙”，我从孩子们身上看到希望[J].浙江档案，2018（07）：46-47.

[6] 董鸿安，丁镭.基于产业融合视角的少数民族农村非物质文化遗产旅游开发与保护研究—以景宁畲族县为例[J].中国农业资源与区划，2019，40（02）：197-204.

[7] 张淑，张浩，陈棉林.兰溪断头龙发展现状与传承研究[J].当代体育科技，2013，3（12）：122-123.