空腹不能喝牛奶吗？

问： 编辑同志您好！我习惯每天早上起来后先喝一杯牛奶，可是我的女儿说空腹不能喝牛奶，这是真的吗？

答：读者您好！针对您的问题，我请教了二级营养师张景茂老师，以下是他的回答：

牛奶中含有乳糖。人类在婴幼儿（天生乳糖不耐受者除外）时期每天喝奶，能够消化母乳或牛奶中的乳糖。断奶后，一部分人不再喝奶，身体中的乳糖酶活性会降低甚至消失，成人后偶尔喝一次牛奶，就会因不能消化吸收牛奶中的乳糖而出现拉肚子的现象。空腹喝牛奶则会加重这种现象。

人體处于空腹状态时，身体急需大量的能量。如果单纯喝牛奶而没有摄取其他食物，牛奶中的糖分不能满足身体需求时，其中的蛋白质就会被用来提供能量。此时，蛋白质的营养功能被浪费，很可惜。

因此，最好不要空腹喝牛奶，一是易因乳糖不耐受而导致腹泻，二是易导致营养素的浪费。如果您有乳糖不耐受的症状，可以喝酸奶或乳糖提前被加工分解的舒化奶，也可以在食用含有乳糖酶的消化酶后饮用牛奶。