浅谈酒店（宾馆）存在的火灾隐患及防火对策

李敬

摘   要：近年来，随着我国社会经济的快速发展，各个城市酒店（宾馆）服务行业也迎来了高速发展期，然而酒店（宾馆）在日常经营和消防安全管理方面也暴露出一些问题，存在着诸多火灾隐患，稍有不慎即可引发重大人员伤亡火灾事故，严重影响着人民群众的生命及财产安全。为此，该文结合工作实际，针对酒店（宾馆）存在的火灾隐患进行了详细分析，在此基础上提出了进一步加强酒店（宾馆）防火对策。

关键词：酒店（宾馆）;火灾隐患;消防安全;监督检查;防火对策

中图分类号：TU998.1                   文献标志码：A

近年来随着我国社会经济的快速发展，作为以第三产业为代表的酒店（宾馆）服务行业也迎来了高速发展期，但由于其建筑结构复杂、装饰装修豪华、使用功能多样化以及在日常经营和消防安全管理方面出现一些瑕疵和漏洞，继而存在着诸多火灾隐患，稍有不慎即可引发火灾，给人民群众的生命及财产安全构成了极大威胁。象2003年2月2日晚6时许，位于黑龙江省哈尔滨市道外区靖宇街236号天潭大酒店，一名服务员在取暖煤油炉未熄灭的状态下，将含有汽油成分的油品作为燃料向炉内添加，引发特大火灾，造成33人死亡、10人受伤、直接经济损失15.8万元。2018年8月25日凌晨4时36分许，位于哈尔滨市松北区太阳岛风景区平原街18号北龙温泉休闲酒店发生火灾。经确定，此次火灾过火面积约400平方米，共造成19人死亡、23人受伤。后经勘验查明，起火原因是风机电气线路短路形成高温电弧，引燃可燃装饰材料而致。为此，研究和探讨酒店（宾馆）存在的火灾隐患及防火对策已经成为消防部门的一项刻不容缓的工作。

1 酒店（宾馆）存在的火灾隐患分析

（1）一些酒店（宾馆）违章违规装饰装修，遗留下诸多火灾隐患。现在的一些酒店（宾馆）大多为钢筋混凝土结构，耐火等级高，但是由于其内部装饰装修采用了大量可燃材料，木板、纤维板、壁纸、地毯、隔音装饰材料等，还有办公用品、床上用品、窗帘等都是可燃材料。这些可燃材料，一旦发生火灾便会迅速燃烧，很容易蔓延成灾。另外，一些酒店（宾馆）的老板在装饰装修过程中，又过分注重功能区划分和使用空间，肆意装饰装修，人为降低了建筑物耐火等级，加之一些客房、包间密闭性强，起火后又不易被及时发现等情况，一旦发生火灾，火势蔓延快，扑救困难。又因一些装修材料含有高分子化学成份，燃烧时释放出大量有毒气体，给火灾扑救和人员疏散带来难度，易造成人员伤亡和经济损失。

（2）用火用电用气操作不慎或消防安全管理不善，也会引发火灾。厨房、操作间、锅炉房、餐厅等是酒店（宾馆）消防安全管理的重点部位，这里用火用气用燃料密集，液体、气体燃料泄漏或用火不慎，都会引发火灾。酒店（宾馆）用电设备很多，象空调、风机、电梯、水泵房、消防控制室、监控室、电视机、复印机和饮水机等，这些用电设备长时间处于通电或待机状态，很容易导致超负荷用电，也由于电气线路年久失修、绝缘层老化而导致线路短路起火。有时在检修施工阶段违章使用电气焊作业，而现场消防安全防范措施不到位，也会导致火灾的发生。

（3）住店客人往往密集，且出入频繁，消防安全管理难度大。特别是在旅游旺季，这时酒店（宾馆）接待的人员往往比较密集，且具有出入频繁，流动性大等特点。一些住店顾客对建筑内的疏散楼梯、安全疏散通道、安全出口以及一些建筑消防设施等不熟悉，这些也给酒店（宾馆）的日常消防安全工作带来了一定难度，尤其是在夜间处于疏于安全管理防范时段，这时如果发生火灾，人员疏散往往会出现慌乱现象，易造成重大人员伤亡。

（4）酒店（宾馆）员工和住店顾客消防安全意识淡薄。经消防安全监督检查发现，一些酒店（宾馆）员工未曾接受过本场所消防安全知识和防火灭火及疏散逃生技能的培训，消防控制室值班人员有的未曾持证上岗，保卫部消防安全管理人员和各部门主管及员工缺乏应知应会的查处火灾隐患的能力，有的酒店（宾馆）不同程度地存在一些消防安全违规行为，诸如常闭式防火门处于常开启状态、底楼安全出口门上锁以及疏散通道被堵塞等现象屡禁不止。又如住店顾客人员复杂，从近几年发生的火灾来看，大多都与住店顾客的消防安全意识淡薄有关。譬如2000年4月6日，山东省德州市美丽华大酒店发生特大火灾，造成13人死亡、2人受伤。经火灾调查，火灾原因系1001室住客刘春辉酒后躺在床上边看电视边吸烟，睡着后烟头掉在被褥上引发大火。

（5）一些酒店（宾馆）消防安全管理责任制度不健全或規章制度落实不到位。从诸多酒店（宾馆）火灾案例中，我们不难发现，其中酒店（宾馆）消防安全管理责任制度不健全，岗位责任逐级落实不到位，这也是引发火灾的原因之一。

2 加强酒店（宾馆）防火对策

（1）加强建筑消防设计审查，杜绝先天性火灾隐患。根据最新修订的《消防法》第五十六条规定：“住房和城乡建设主管部门、消防救援机构及其工作人员应当按照法定的职权和程序进行消防设计审查、消防验收、备案抽查和消防安全检查，做到公正、严格、文明、高效。”酒店（宾馆）作为消防安全重点单位的公众聚集场所，应严格按照最新修订的《消防法》、《建筑设计防火规范》（GB50016—2014）、《建筑内部装修设计防火规范》（GB50222—2017）等国家防火技术规范要求，从源头上把控好消防安全关，杜绝先天性火灾隐患。

（2）建立健全消防安全责任制度，并要求严格落实到位。首先，酒店（宾馆）应建立健全消防安全管理责任制度，确定消防安全管理人及其职责，并逐级落实各级岗位消防安全责任制度，各职能部门每日应进行防火巡查，每月进行一次防火检查并复查追踪其改善。其次，在检查中若发现火灾隐患，检查人员应填写好防火检查记录，并及时通知受检部门。各部门负责人应每日进行消防安全检查，若发现火灾隐患，应及时整改。对检查中发现的火灾隐患未按规定时间及时整改的，根据奖惩制度给予处罚。

（3）加强消防控制室值班管理工作。首先，酒店（宾馆）消防控制室值班人员应持证上岗，并应熟悉掌握各类消防设施的使用功能，处理好消防报警电话，保证在火灾扑救过程中操作有序，准确迅速;其次，发现建筑消防设备故障时应及时报告上级部门领导，并通知有关部门及时修复;再次，消防控制室值班人员在上班时间不准抽烟、睡觉、看书报等，离岗时应做好交接班手续。若发现火灾，应迅速按灭火疏散预案紧急处理，并拨打119电话通知消防部门，同时报告部门主管。此外，还应做好消防控制室值班记录和交接班记录。

（4）加强酒店（宾馆）消防安全监督检查力度，强化厨房等重点部位的防火检查。消防部门应严格按照《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》（公安部令第61号）、《消防监督检查规定》（公安部令第120号）等有关规定，加强对酒店（宾馆）的消防安全监督检查力度。督促和落实酒店（宾馆）内部防火监督检查、巡查制度，并要求严格落实到岗位责任人。客房内部要设置“禁止卧床吸烟和禁止扔烟头、火源入废纸篓”的消防安全提醒标志，同时还要对住店客人告知消防紧急出口和疏散通道位置。厨房等重点部位是用火用气用油的密集区域，因此，要强化厨房等重点部分的防火检查，要健全用火用电用气用燃油等安全管理规章制度和操作规范。厨房内燃气燃油管道、仪表、阀门必须做到定期检查，抽烟罩应及时擦洗，烟道每半年应清洗一次。厨房内应配置灭火器、灭火毯，以便扑灭油锅引发的火灾。

（5）加强消防安全教育培训力度，切实提高“四个能力”建设水平。消防部门要结合119消防宣传日和国家重大节假日，定期对酒店（宾馆）全体员工进行消防安全知识和防火灭火及火场逃生疏散演练等方面的知识和技能的培训，同时可以播放火灾案例及消防安全知识普及宣传片，切实增强酒店（宾馆）全体员工的消防安全知识和意识，从而形成“人人关注消防，处处重视防火”的消防安全管理新局面。

参考文献

[1]张寿鹏.酒店厨房的消防安全管理及对策[J].环球市场信息导报，2011（8）：32-34.

[2]张香萍.从典型案例探析酒店宾馆的消防安全[J].武警学院学报，2013（10）：66-68.