果园生态养鹅关键技术

文│李永彬（河南省驻马店市动物疫病预防控制中心）

果园养殖能够实现自然资源的高效利用，属于生态养殖技术的一种，能够促使物质循环和能量转化效率提高，使农业和生态环境持续改善。一直以来，果园发展都受到了杂草的困扰。而养鹅能够对杂草进行高效去除，鹅食草后产生的粪便又能为果树生长提供天然肥料，促使果园充分发挥生态效益。但昼夜温差大时，养鹅具有一定难度，因此还应加强果园生态养鹅关键技术研究，从而提出切实可行的果园林下生态养殖方案。

一、做好场址及牧草选择

采用果园林下生态养鹅技术，还应做好果园位置和牧草的选择。鹅作为草食家禽，主要食物为草，其次为粮。果园林下牧草还应以黑麦草、白三叶、紫花苜蓿、菊苣等为主，通过将一年生牧草与多年生牧草结合在一起，能够使果园单位面积载鹅量得到提高。春季阴雨天较多，气温逐渐回升，空气湿度较大，在位置选择上除了保证果园植被丰富，还要保证有较好日照，并且地势平坦干燥，周围3千米范围内无污染源。春季果园需要种植鹅喜食的牧草，可以黑麦草为主，使牧草生物学特征与气候条件相符，从而使牧草得到稳定供应。此外，还应使养鹅场地距离公路主干线和村镇1千米以上，保证水、电、路三通。

二、加强养鹅设施的建设

在果园林下养鹅，还应加强养鹅设施建设。在果园附近干燥、空旷的地区，可以进行育雏舍的建立。考虑到雏鹅缺乏体温调节能力，需要加强圈舍保温性，采用保温性能佳的材料进行圈舍修建，保持圈舍内部干燥，同时空气流通顺畅。在圈舍四周，需要完成排水沟的设置，以免雨水入侵。从面积上来看，育雏舍长宽比可以设置为2∶1，按照8～10只/平方米进行面积估算，屋檐高至少达到150厘米，坡度在2%～3%范围内，窗户为墙体的1/3。圈舍采用硬化地面，离地面60厘米高度位置设置加厚塑料垫网。

在果园旁边，可以建立育成舍，结合饲养数量、牧草生长周期和果园面积确定个数，按照4～5只/平方米进行估算，圈舍高至少达150厘米，屋顶为 “人” 字形，墙体采用聚乙烯彩布条或网状材料，并利用木条进行固定，地面硬化。春季产草量约达全年产量60%～70%，在自由放牧过程中为避免鹅只吃嫩草和草尖，还应采取划区围栏轮牧方式，确保丰富的牧草资源得到充分利用。根据草地地形、鹅数量等，可以进行围栏面积、轮牧周期等内容的确定，避免在一个地方放牧时间过短或过长，以便在加强牧草利用的同时，避免鹅将牧草连根拔起，导致果园破坏。在围栏建设方面，可以设置不低于150厘米高的围栏，将每个圈舍果园围起来。

三、科学选择鹅的品种

在鹅品种选择方面，还应结合地区鹅种资源和市场需求进行科学选择，以便果园生态养鹅质量和效益得到保证。目前，市场上鹅品种较多，如广东狮头鹅、浙东白鹅、太湖鹅、皖西白鹅等。其中，狮头鹅属于大型鹅种，耐粗饲，具有较强抗逆性和适应能力，生长速度较快，产肉性较好，在地区鹅种资源丰富且消费习惯适合的情况下首选。

四、强化雏鹅饲养管理

在实际养鹅过程中，还应加强雏鹅饲养管理，即对0～28日龄鹅进行重点管理，加强保温和圈舍湿度控制，结合不同日龄雏鹅的要求进行温湿度控制，保证雏鹅正常发育。同时，需要做好通风换气，使室内空气保持新鲜。在雏鹅饲喂方面，每天需要提供清洁饮水，按照每天2～3次频率换水，结合日龄确定每天给料次数和饲料喂量。具体来讲，就是前3天每隔2小时加料1次，然后上半夜和下半夜各加料1次。第4天后，可以白天每隔3小时加料1次，晚上加料1次，保证加料时间间隔相同。在1～7日龄，可以进行全价颗粒料的投喂，保证饲料粗蛋白质达到21%，7日龄后可以添加一定比例青绿饲料，从第一次添加10%逐渐提高至50%，选择细嫩、适口性好的青料。在光照方面，可以对自然光照进行模拟，按照每天16小时光照和8小时黑暗的光照制度进行饲养。春季昼夜温差较大，可以从10～20日龄开始进行初次放牧，然后逐步向放牧过度。雏鹅生长可能出现个体大小不同的情况，需要随时按照大小、强弱等调整鹅群，加强弱雏的饲养管理，以便鹅群育雏率得到提高。

五、加强成鹅放牧管理

针对成鹅，从28日龄到出栏，需要加强放牧管理。按照大小、强弱等，将不同鹅群分散到果园各圈舍后，可以进行放牧管理。放牧时间通常为晴天和阴天，雨天不放。在放牧期间，每天早上和下午各投喂一次精料，早上喂料后将鹅驱赶至果园自由放牧，放牧期间应加强补水。在傍晚前，需要将鹅赶回圈。根据果园杂草生长情况，可以进行轮牧，保证杂草得到充分利用。通常情况下，杂草再生高度达8～10厘米时可以再次放牧，时间约40～50天。牧草蛋白质含量较低，无法满足鹅的成长需要，所以在放牧期间需要补饲，并适当延长饲养期。在放牧期间，需要加强病虫害的防治，使圈舍保持干燥的同时，采取饮水免疫防治，避免病害的发生。而春季容易发生禽流感等传染病，需要加强观察，以便及时发现病状。针对病鹅，需要及时隔离治疗，以免疫病大范围暴发。为预防禽流感，需要接种禽流感亚型灭活疫苗。日常需要加强圈舍清洁卫生管理，以免鹅感染球虫病等寄生虫病。