浅谈现代信息技术在畜牧业监管中的作用

文│薛松苗（山西省晋城市畜牧兽医局）

当前，现代信息技术正以前所未有的速度向前发展，并以其他任何一种技术从未有过的深度和广度进入社会的方方面面，广泛地渗透并改变着人们的生活、学习和工作方式，如：微信、网上银行、网络商业、微媒体等等，不胜枚举。不可避免，畜牧业作为现代农业经济发展的重要组成部分，也受到了信息产业发展的影响。

畜牧业的养殖、运输、屠宰、销售，每一个环节都渗透了信息化的痕迹。如通过终端设备信息采集参数实现了畜禽的精细化管理，通过电子标签的上传实现了运输和屠宰过程的有序化。通过网络实现了生产者与消费者的直接联系，消除了中间环节，降低了成本，扩展了市场范围，加强了与客户的沟通，了解了客户需求。

因此，作为为畜牧业提供服务和进行管理的部门，更是应该充分应用信息化的手段全面履行监管职责，更好地管好动物及动物产品安全，杜绝因畜禽产品而引起的食品安全问题和因人畜共患病而引起的公共安全问题。在实际工作中，笔者主要从以下几个方面入手探讨监管部门如何应用各种信息手段履行职责、加强动物食品安全。

一、动物检疫

通过建立动物卫生监督信息化管理系统，开展监督检查、检疫电子出证查询、无害化处理、票证追溯、网格化管理、执法检查等工作，构筑从养殖场、屠宰场、省界站到无害化处理场的全方位监管体系。通过建立“移动手机＋电脑” 的网络终端，将养殖场的动物检疫、消毒、饲养；屠宰场的检疫和肉品卫生；省界站的动物及产品的查询追踪等信息实时上传，实现检疫信息同步传送到数据库，实现了区域内、行业内数据共享。通过查验检疫合格证明，能够在数据库中及时了解动物检疫信息，实现全程信息追溯。

同时，各级动物卫生监督机构可以实时掌握检疫情况、出证情况，做到实效监控和全程监管。这样，既可以提高和规范检疫工作，也可推进动物卫生监督信息化建设，提升新形势下动物卫生监督工作水平。

二、屠宰监管

建立屠宰企业信息平台。通过在生猪定点屠宰厂（场）、屠宰加工关键环节安装终端，并与网络平台联通，形成以屠宰企业为录入主体的屠宰信息录入客户端，实现涵盖生猪进厂查验、宰前静养、生猪屠宰、同步检疫检验、无害化处理、分割包装和肉品出厂等环节的全方位监控和录播存储，并与以官方兽医为录入主体的信息录入客户端相结合，实现对生猪屠宰行业的信息化监管，及时发现并处理违法违规行为，从而切实提高肉品生产安全保障水平，确保肉品品质安全。

三、兽药监管

通过建立兽药产品追溯系统，开展兽药生产、经营、使用的全过程监管。建立 “移动二维码扫描终端＋电脑＋兽药基础数据库” 的网络系统，实现兽药从生产企业基本情况、批准文号、标签说明书到销售企业出入库、养殖企业使用情况的全过程监管。解决产品 “从哪里来、 经过哪儿、 到哪里去” 的问题，有利于实现对兽药产品生产、经营和使用的全程追溯管理，是打击假冒伪劣，查找质量问题，追回问题产品的重要手段和关键有效措施，能够提高执法监管的效率，加大监督力度。

同时， 兽药跟各环节负责单位、负责人的信息绑定，起到了保障作用， 防止个人弄虚作假。 这样，能对违法行为依法实施精准打击，从根本上解决目前兽药产品质量乱象。实施和完善兽药电子追溯系统工作，必将进一步促进兽药产业的发展和管理升级。

四、疫苗管理

接种疫苗是动物疫病防控中的重要公共卫生策略和手段之一。由于疫苗的特殊性，其在存储和运输过程中对环境温度、湿度等的要求极其严格，由于传统运输及储存方式的局限性，以现代信息技术为主要载体的冷链运输与存储就成为疫苗管理的必然模式。通过建立疫苗冷链监测与追溯系统，在冷链设备上安装监测终端，形成 “监测端＋平台” 的信息化监测模式，实现对所有冷链设备（包括冰箱、运输冷链车、冰柜）的监测监控，有利于发现问题及时处置，保障疫苗质量，保证动物接种效果，不仅避免了经济损失，更是加强了动物食品安全管理。该系统不只对冷链设备进行监测，它还记录了疫苗从生产、出厂、运输到使用的全过程，方便对疫苗产品的追溯管理。

现代信息技术在畜牧业监管中的作用远不止如此，还包括动物疫病的监测、动物疫情的预警、牧场管理、育种分析等等。

当然，所有的这些工作也不是一蹴而就的，在实际的工作运行中可能还存在一些问题亟待我们去解决，比如：在断网状态下工作如何保障，是否需要安装一个记录软件将这段空白时间段的情况进行记录，以备在网络正常状态下及时对信息进行自动查询并上传。还比如：如何解决经费的限制、信息量的限制等等。

但无论如何，互联网以其强大的信息传递功能，为我们迅速传递和获取各种信息创造了优越条件。信息技术在畜牧业发展中的应用会越来越广泛并发挥重要作用是不争的事实。随着国家产业信息化建设的广泛推进，信息技术必将进一步融入畜牧业发展中，极大地推动畜牧业的产业化和可持续发展，实现从农场到 “餐桌” 的全过程安全监管的食品管理目标。