兴化中堡地区池塘养鱼模式与技术探讨

成爱兰

随着江苏泰州兴化市中堡地区鱼类养殖规模的不断扩大、市场竞争的加剧以及养殖生态环境的退化，如何进一步发挥兴化中堡的资源、地区、技术优势，继续把兴化中堡地区鱼类养殖产业做大做强，实现新的跨越。作者就该地区几种养鱼模式进行简单总结，草—鲫混养模式可以充分利用水体空间，合理利用饵料，提高产量，可以分批捕捞，均衡上市，效益最佳。

鲫鱼，在我国淡水养殖业中占有重要地位，并且拥有广阔的养殖面积，近年来鲫鱼的养殖产量呈平稳上升趋势，我国鲫鱼养殖主要集中在江苏、浙江等地区，其中江苏地区养殖面积高达80 万亩，产量、规模和收益均在我国遥遥领先，兴化市中堡镇、缸顾镇常规淡水鱼主流养殖模式有：草鲫混养、鲫鱼精养、草鱼精养。本文就几种模式进行了简要比较，供相关人员参考。

一、兴化市中堡镇地区池塘养鱼情况

中堡镇处于泰州市兴化市，属于里下河流域。水产养殖面积达4.7万亩，水产品年上市总量达1.8万吨，领先于泰州市各个乡镇，有“苏中地区水产养殖第一镇”的美誉，大纵湖风景优美是泰州市内有名的生态养殖保护区，为兴化市市的旅游产业也提供了稳定的收入。

全镇养殖水面包括四大家鱼及鲤鲫鲂等，养殖水面约1.1万余亩，河蟹、青虾、南美白对虾、小龙虾、斑点叉尾鱼回、鳜鱼以及龟、鳖、黄鳝、黄颡等特种水产养殖面积3.5万余亩。水产品产量包括常规淡水鱼1.4万吨，大闸蟹2000吨，青虾600吨，斑点叉尾鮰500吨，南美白对虾250吨和黄鳝、黄颡、龟、鳖等小品种经济鱼类特色产品100余吨。镇中主要常规淡水鱼养殖区域较为集中。目前，其区域主要分布在北场（约2400亩）、南场（约2300亩）、实验场及周边地区（约1200亩）、戚家、朱野和陆甸地区（约3000亩）和其他区域（约2300亩）。其中常规淡水鱼养殖区域主要分布在缸顾村（2800亩）、瞿冯村（1200亩）、仲家村（800亩）及其他（700亩）。

随着2016年河蟹市场的低迷（据不完全统计，河蟹养殖户亏损比例达到7成以上），加上莲藕市场的不景气，不少养殖户有感于养鱼市场的较好行情，纷纷开始转养鱼（预估今年常规淡水鱼养殖面积将增加10%左右）。鲫鱼精养模式相较于草鲫混养模式所带来的收益要更少，同时风险也更高。另一方面，在鲫鱼大红鳃、鳃出血的威胁下，随着草鲫混养模式中鲫鱼密度降低，发病率高的情况会不断地得到改善，同时，增加养殖品种也可以降低养殖经营中的风险，掌握好两个品种投放的数量可以使池塘资源利用到最大化，带来最好的经济效益。

二、兴化中堡地区几种主要养鱼模式及技术要点

1、几种模式

常规淡水鱼主流养殖模式有两种：草、鲫混养、鲫鱼精养，草鱼精养模式该地区还没有养殖户进行尝试。

（1）草、鲫混养模式

该模式每亩草鱼200～500尾，规格为每斤3～8尾，鲫鱼每亩1500～2000尾，规格为每斤8～15尾，套养适量的花白鲢，年底出草鱼规格5～6斤/尾，鲫鱼0.7～1.0斤/尾，花白鲢3～5斤/尾。随着膨化料逐渐被接受，此模式也鼓励放养两种规格草鱼，多出热水鱼（包括鲫鱼）。

（2）鲫鱼精养模式

放的鲫鱼密度每亩2000～2500尾，规格为每斤10～15尾，草鱼每亩30～80尾，规格为每斤3～8尾，套养适量的花白鲢，规格为每斤2～4尾，年底出鲫鱼规格0.7～1.0斤/尾，草鱼5～8斤/尾，花白鲢3～5斤/尾，以鲫鱼产量为主。

（3）草鱼精养模式

放的草鱼密度每亩500～800尾，分两种不同规格放养，分别为（小规格（3～8尾/斤）和大規格（0.5～1.5斤/尾），亩放鲫鱼量小于300尾，规格为8～15尾/斤，套养适量花白鲢，此模式鼓励多出热水鱼（草鱼3～4斤/尾），年底出草鱼规格5～8斤/尾，鲫鱼0.7～1.2斤/尾，花白鲢3～5斤/尾，此模式以草鱼产量为主。

2、技术要点

（1）池塘选择

我国属于海洋季风性气候，偏东风、西风较多，生产上将池塘设计为东西走向的长方形，便于在同一养殖场使用规格一致的拉网，池塘的长度和宽度比为2：1或3：1，池坡的坡度大小与土质有关，壤土或黏土池塘坡度可小，一般为1： 1. 5～2。沙土或沙壤土的池塘坡度应大一些，一般为1： 2.5～3。便于投饵和拉网捕鱼，池坡上还应设水上平台或水下平台，位置设计在平常水面下1.3m左右， 池堤一般堤面宽度1. 5～2m，池堤高度应高出池塘正常水位0.5～0. 8米。池底一般要求为龟背形。即中间稍高，四周稍低，由进水口向排水口方向有1：200的倾斜度，便于排干池水。池塘面积较大时，可在池底的四周开挖一条宽3～5米，深0.8～1米的环沟，便于排水和捕捞时集鱼、清淤。为避免有害生物进入池塘，往往在进水口或在水泵底部和出水口周围加过滤网，过滤网一般可选择网眼0.95毫米 （20目）～ 0.42毫米 （40目）的筛绢，做成口径为30～50厘米、长4～5米的筒形，每公顷配备的增氧机功率与池塘单位面积鱼产量有关，即随着鱼产量的提高，每公顷配备的增氧机功率增大，凌晨测水溶氧最低不能低于4毫克。投饵机的配置可根据池塘的面积大小和投饵机的功率大小综合考虑。有条件的可每公顷池塘面积配1～2台投饵机。投饵机应设在池塘背风向阳侧的中间位置。

（2）养殖准备

冬季需要将池水抽干，做好清淤工作，池塘底部规整平坦，修整池壁，清除池塘内外杂草。池塘底部淤泥保留的厚度不超过十厘米，把池底冻晒一段时间，使池塘土壤表层疏松，改善通气，使底部的有机物加速转化。如果池塘坡面是石坡或水泥坡面，只需要对有损坏的坡面进行修补。生产季节许可时，最好在池塘内排干水后先在池底撒上生石灰，然后进行翻耕或暴晒，以杀灭有害生物，并促使池塘底部淤泥中的有机物更快分解。

（3）苗种放养

杀灭黏细菌、寄生虫、水霉菌等。鱼种放养前，配制不含碘的食盐溶液浓度为3%～5%，或者配制高锰酸钾溶液浓度为20 毫克/升，浸浴鱼种10分钟左右（鲢鱼不宜），浸浴1次即可，多次浸浴溶液浓度降低，会影响鱼种消毒效果。

（4）养殖管理

水质调控可以采用物理、化学、生物多种方法进行综合调控，保证水体的优良指标。保持水体透明度在30厘米左右，每隔五到七天加一次水，水深20厘米左右，每隔十五天左右换一次水，将底层百分之三十的老水排出再补充新水，增加水体的含氧量，可以科学的使用增氧设备，也有利于加快鱼的生长。

投饵量需要结合气候、天气、温度、摄食量的变化以及鱼的大小情况等综合判断，坚持“四定”、“三看”的原則，也可根据全年计划投饲量和各月百分比（精料也可以鱼类递增体重的1%～6%）计算投喂量。

病害防治工作要贯穿于养殖全过程，遵循“防病为主，治病为辅”的原则。消毒周期为十至十五天，漂白粉1～ 2千克/亩，化水全池泼洒消毒，控制细菌性疾病时，可配合生石灰交替使用。有条件可定期施用微生态制剂，培植有益菌为优势菌群，抑制病原菌的生长，注意使用微生态制剂时应防止缺氧，且不能与消毒剂、抗菌类药物同时使用，应该前后相隔至少7天。

3、效益分析

中堡镇示范户顾老板养殖面积10亩，年初放鲫鱼鱼种约2900斤，规格一斤12尾，共计3.5万尾，花鲢放了233斤，一斤3尾，共计700尾，白鲢放了75斤，一斤4尾，共计300尾，一共出了三次鱼，到年底，饲料成本97960元，其他塘租、水电、渔药成本共计13000元，亩综合利润2846元。

中堡镇示范户陈老板养殖面积57亩，年初放草鱼鱼种约1852斤，一斤3尾，鲫鱼一斤8尾，放了11500斤，一斤13至16尾的放了1409斤，花鲢1857斤，一斤2尾，白鲢1618斤，一斤3尾，一共出了六次鱼，除去饲料成本483539元，以及其他塘租、水电等20000元，中间损鱼4000斤，最后亩利润2581.5元。

中堡镇百分之九十五的养殖户都是鲫鱼、草鱼混养模式，套养适量的花白鲢。草—鲫混养模式可以充分利用水体空间，合理利用饵料，提高产量，可以分批捕捞，均衡上市，资金回笼快，销售价格好。

综上所述，中堡镇有着得天独厚的自然生态资源，从近几年鲫鱼价格走势可以看出，大规格的鲫鱼价格可观，均有盈利空间。另外，鲫鱼的大红鳃和鳃出血病难以得到有效控制。因此，大规格鲫鱼和热水鲫鱼的价格仍将维持较高价位。在之前遭受洪水的背景下，加之环保的严抓加速围网的拆除，草鱼价格趋于走高。草鱼效益的突显得到了养殖户的普遍关注。因此，这两年围绕草鱼养殖的相关技术和产品将大有作为，能为养殖者带来财富，推动产业发展。

（作者单位：225300江苏省泰州市水产技术指导站）