2018年连锁加盟新趋势

陈翔宇

【编者按】连锁加盟领域一直都是草根投资者追捧的热点，加盟连锁项目也是草根投资者首选的投资方向，那么今年连锁加盟领域中又有哪些新变化值得中小投资者关注呢？刚刚结束的第十七届特许加盟展又为投资者带来哪些新的方向呢？

趋势1：四线城市成为投资热点

中国连锁经营协会（以下简称协会）裴亮秘书长介绍，最新发布的“2017年度行业发展状况调查”中统计显示，2017年中国特许连锁100强企业在开店区域的选择上，四线城市开始备受关注。具体而言，各个连锁企业在选择加盟商时，更多倾向于四线城市的草根投资者。

解读：

协会负责人表示，之所以会出现这种趋势，一是，一二线城市中，各个品牌布局较早，市场已经十分成熟，竞争也十分激烈，作为盟主而言赚钱很难，所以他们倾向于转战四线城市；二是，三四线城市，特别是四线城市，刚刚发展，发展空间大，也更容易盈利，能大幅缩短回报期；三是，现在已经明确将重点放在四线城市的行业有超市、干洗、饰品专卖、快餐、汽车后市场等，这些都是民生结合度较高的行业，颇适合草根投资者介入；四是，现在房租、人力成本依然是加盟者发展的瓶颈。相比一二线城市.四线城市中两者带给投资者的压力相对较小，据不完全统计，仅房租一项成本支出，同样面积的同个品类门店，房租支出相差1倍以上。

趋势2：起步成本提高，10万元成为标配

白手起家这种事情在现时代大概是不会发生了。据本刊记者调查发现，备受草根投资者关注的零售、餐饮、咖啡、饰品等各种业态的加盟条件和成本虽然高低不同，但算上加盟费、管理费、门店租金、人员工资等，起步成本至少要有10万元做准备，而且成本一直呈上升趋势。从中国连锁经营协会的统计，成本占比增幅看，2017年特许企业的房租成本占比比2013年增长了14.9%，与此同时，人力成本占比比2013年增长9.1%。

解读：

裴秘书长表示，举个例子，10年前100元的购买力和现在100元的购买力完全不同，加之日益增长的房租成本和人力成本，创业起步成本的不断提升是必然的。如果现在还能出现创业成本较低的项目、风险相当大，因为从正规运营的角度讲，单从成本核算就是亏本的，加盟商赚钱肯定是假的。

另外，2008年前后，是国内第一次加盟投资热潮，当时很多投资者与房东都是签约8-10年的合同，如今已经进入了第二次签约期，而国内房价居高不下和现有经济环境，间接提升了投资者房租成本。

趋势3：回购方式降低投资风险

从本届展会看，在固定成本不断上涨的情况下，盟主为了吸引更多的加盟商，也都在加盟方式和服务上更下工夫，将加盟商的风险降到最低。其中最为吸引人的就是，至少有2成的项目方在加盟优势中都写有回购标准内容，也就是说如果加盟商在实际运营过程出现问题，盟主可以回购实体店，这确实大大降低了投资者的风险。

解读：

协会营销专家陈引榷表示，这应该说这次展会上一个巨大变化，过去盟主和加盟商关系并不十分紧密，投资者一旦成为加盟商，除了进货之外，似乎与盟主没有什么关系。但是现在一是市场竞争激烈；二是投资成本不断上涨，让投资者起步的风险不断提升，这都制约了投资者选择项目的决心。所以项目方也不断创新，这种回购方式让投资者减少了后顾之忧。

另外，从本刊记者实地采访，这种回购方式对于很多青年创业者的诱惑很强。多家提供回购模式的企业现场签约客户中，青年创业者居多。

不过陈引榷也指出，投资者最好仔细衡量一下回购条件，这个条件是否能真的实现，否则其极易成为新的“骗局”。

趋势4：“互联网+”成为大趋势

调查显示，“互联网+”在特许加盟各行业均有运用，97%的百强企业已开始发展020业务。有60%的企业选择自建网络平台开展网上业务，有近25%的企业选择自建平台与入驻第三方平台相结合的方式开展网上业务。同时，有40%的企业支持支付宝或微信支付。

解读：

协会相关负责人表示，2017年作为线上线下加速整合的一年，更多的企业意识到了线上的好处，比如在线上进行引流推广，在线下提供体验，而且线上还能最大程度地挖掘客户价值。

据本刊记者实地采访发现，如果投资者选择纯线下的项目，即过去老模式开个店就算加盟了，这样的项目几乎没有。而多家企业负责人在采访中表示，一是，国家政策驱动，今年政府工作報告显示“互联网+”是个创业趋势；二是，互联网已经完全融入到了人们的生活中；三是，未来的消费主力是现在喜欢上网、玩微信的年轻人。如果现在的项目还不考虑如何与网络结合，很容易被市场淘汰。

趋势5：服务业成为加盟领域新宠儿

记者在展会现场采访了解到，在消费增长放缓、电商冲击加大的背景下，零售行业参展品牌有所减少，而汽车后市场、教育培训、大众餐饮、休闲饮品、家政等服务行业参展品牌增多，折射出中国消费结构调整，由实物消费向服务消费转型的大趋势。

而这一判断得到了调查数据的印证。据连锁协会在展会上发布的“2017中国特许100强”调查报告统计，2017年特许百强企业中，零售业增长乏力，与之形成对比的是汽车后市场行业持续保持快速增长态势，所有入选百强的汽车后市场企业均呈现出两位数的增长速度。

解读：

业内人士表示，一是，目前国内实物消费领域处于供大于需的局面，市场竞争异常激烈，投资者介入后运营难度较大，特别是一些没有经验的草根投资者，所以零售业的加盟项目也不受投资者关注；二是，中国的服务业市场的水平与国际相比，只能算是刚刚起步，发展空间很大。而且即使是零售业，如果服务质量不好，再好的产品也很难吸引顾客；三是，服务业的利润空间要比零售业高，入行门槛低、投资回报期短，也是备受投资者关注的主要原因之一；四是，由于服务业提供的是服务，不是实物产品，其经营模式更加灵活，对特许业压力最大的房租成本，也能有效缓解，这也是他们能快速发展，受到投资者关注的原因。

趋势6：五类项目备受追捧

据本刊记者实地调查发现，餐饮业、休闲饮品、咖啡茶饮、幼儿教育、金融服务等五类项目是今年展会上最受追捧的项目。不仅参展的项目方多，展台围观者多，而且现场签约者也众多。

解读：

协会郭会长表示，像餐饮、幼儿教育消费属于人们的刚性需求，加之投资回报期远远低于行业的平均投资回报期，所以连续多年都是投资者最为追捧的项目。

而像休闲饮品，今年之所以受到投资者的追捧，一是因为此类项目的投资额度较小，普遍低于今年的“标配”10万元，能被大量草根投资者所接受；二是因为这类项目的市场环境好，现在到处可见此类门店，生意都不错，市场潜力也大；三是项目的投资回报快，普遍半年左右就能回本。

至于咖啡茶饮生意，其从去年就开始逆势而上，这与国内商业地产火爆；韩剧、美剧盛行，将国外生活理念引入国内；经济环境不景气，商家需要更好的环境进行谈判等多种因素有关。

可以说金融服务业属于异军突起的项目。不过也属于预料之中，随着经济发展，人们对金融服务的需要也变得更多样更强烈，以理财为例.以前一家银行出款理财产品可能几个月卖不完，现在几个小时就能销售一空。现在国人手里有钱了，需要新的投资渠道，这也使得金融服务业变得受欢迎。

趋势7：美容美体服务业需求稳中有升

协会2017年统计数据显示，受到外部经济环境疲软的影响，作为连锁加盟领域最主要的领域一一零售业遭遇了近年来的最低增速，增速只有个位数。而服务业因为具备损耗小、物业要求低、增长空间大和附加值高的特点，成为了投资者的新宠。其中美容美体服务业备受欢迎。

解读：

协会特许经营委员会委员、知金顾问总裁韩雨廷表示，根据协会调查数据显示，超过65%的一二线城市女性有到专业美容机构接受服务的意愿。其实美容美体服务业并不新鲜，但因为现有的市场现状很难满足市场需求，这种供需差异不是简单体现在数量供需方面，而是服务质量、品牌效应的供需方面。别和欧美市场相比，就与香港、台湾两地同行相比，国内美容美体服务业只能算是刚刚起步。

同时韩先生指出，美容美体服务业加盟说到底是商业模式的特许授权，与产品类特许授权不同，加盟费、装修费和品牌使用费等更高，员工工资也高于零售业和餐饮业，此外，行业的变化和创新速度也比较快，因此具有一定投资能力，且不怕折腾的投资者才适合投资。

另外，投资者在选择品牌的时候，要注意总部是否有人才培养、保留的培训体系，以及自身体系的效果如何。毕竞服务水平高低直接决定了加盟店的客流量，而人才多少是服务水平高低的直接体现。

趋势8：追逐海外特许品牌成为

新潮流，韩式项目最受欢迎

协会统计报告显示，进入2016年，海外特许品牌越来越受国内投资者的关注。像第十七届特许展上，共有韩国、泰国、马来西亚、美国等国家，几十个加盟品牌，这些品牌大多数都是首次进入中国市场。而这些品牌几乎都聚集了大量的人气，像韩国某餐饮特许企业，三天的展会大约收集到了约400多名意向投资者的资料，大大超出了该企业的预估。

解读：

业内人士表示，海外特许品牌受到追捧的原因有四个：一是，海外特许企业带来项目的科技含量普遍高于国内特许企业，其市场竞争力远远高于同类对手；二是，海外企业的项目大多数首次在国内亮相，具有很强的新奇特点，对于投资者的吸引力很强；三是，随着国内外信息交流的频繁，海外连锁项目在国内认知度逐步提升，大大降低了投资者投资风险；四是，海外企业为了扩展市场，加盟政策优惠幅度也很大，甚至与国内一些逐利型“短平快”项目相近，这对投资者吸引力也是很大的；五是，近年“韩风”在国内势头迅猛，这与韩剧在国内热播有关，加之韩国文化与中国文化差异性。要比欧美国家与中国差异性小，使得韩式项目受到投资者的关注，特别是一些女性创业者的关注。

相关链接一四大热点行业的趋势变化

成人产业走时尚路线，赚钱不隐晦

连续多年“成人用品销售”项目出现在特许展上，而且势头迅猛，现在加盟者也不再用有色眼镜看待这个项目。该类项目受到投资者关注的原因：一是，产品的利润高，项目的投资回报期短，普遍在一年左右；二是，市场潜力大，现在人们不再谈“性”色变；三是，产品销售渠道多样化，现在实体店与网络相结合，也让经营者的经营难度变小。

礼品、饰品繼续强势回暖，有望重现2008年辉煌

从2018年参展商看，礼品、饰品行业的参展数量超过了30家，而2017年已经创造最近8年的最高纪录20家，之所以出现强势回暖的态势与多种因素有关，一是，国内经济环境不理想，越来越多的商家做生意不容易，需要投放礼品来吸引消费者或者维护商业关系；二是，国家八项规定出台，让礼品市场趋于市场化，给更多的企业生存的空间。所以礼品、饰品行业开始强势回暖。

火锅连锁稳中有升，房租成为制约盈利的瓶颈

在最近两三年中，火锅连锁店一直在连锁加盟领域中处于不温不火的态势，但是今年的态势大有翻身之势。据业内人分析，其和目前全国各地重庆老火锅火爆有关，不过投资者需要注意，这类生意对于店址要求较高，而2015年第一季度影响投资者利润的主因是房租上涨速度过快，整个加盟领域房租平均涨幅超过10%。这种现象很可能会贯穿整个2018年，这意味着投资者的实际收益要比预想的少。

西式餐饮“王者归来”，未来2-3年态势不减

2017年最令业内专家意外的领域当数西式餐饮领域，之前每届展会参展商不过十余家，而今年参展商数量超过30家，大有王者归来之势。据业内人透露，西式餐饮的强势回归与时下大众餐饮业火爆有很大的关系，2017年的“八项规定”，让中高端餐饮迅速走下神台，而大众餐饮随之火爆起来，相比中式餐饮，西式餐饮因快捷，口味大众化，更加符合大众餐饮的需求，所以其可以快速发展。另外，其相比中式餐饮更高的利润空间也是吸引大量投资者目光的重要因素。