常宁市茄子“2+X”田间肥效试验

杜宏　廖新龙　朱世晖　李万源　申琼

摘要    为明确茄子优化施肥技术及其施肥效益，2017年在常宁市城郊的黄菜园土上进行了茄子“2+X”田间肥效试验。结果表明，基础施肥试验优化施肥处理产量达到28 489.5 kg/hm2，较常规施肥增产2 845.5 kg/hm2，增幅11.10%，增产效果明显;氮肥总量控制试验以70%优化氮区平均产量最高，达到26 380.0 kg/hm2，各处理产量由高到低为70%优化氮区>优化氮区>130%优化氮区>无氮区;经Excel建立施氮量与产量的一元二次方程，计算得出茄子的最佳施氮量为161.6 kg/hm2，最佳经济产量为26 364.0 kg/hm2。建议在茄子的生产中应增施有机肥，控制氮肥施用量，促进化肥减量增效。

关键词    茄子;“2+X”田间试验;优化施肥;产量;最佳施氮量;湖南常宁

中图分类号    S641.1;S147        文献标识码    A

文章编号   1007-5739（2019）19-0050-03                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）

蔬菜富含多种人体必需的矿物质、维生素及膳食纤维，是人们日常生活中必不可少的食物[1]。近年来，我国蔬菜产业发展迅速，在调整产业结构、保障市场供应、增加农民收入等方面发挥了重要作用[2];但蔬菜栽培过程中偏施化肥轻有机肥、氮磷钾养分比例不协调、不重视中微量元素养分、连作障碍严重、施用方法不科学等问题已成为制约我国蔬菜发展的瓶颈之一[3-5]。为此，围绕不同蔬菜品种开展了较多的施肥量、施肥技术、肥料效益等研究[6-8]。湖南省常宁市蔬菜种植以茄子为主，年种植面积207 hm2。为探索常宁市茄子的需肥规律、增产效应和最佳施肥量，完善测土配方施肥技术指标体系与施肥数据库，优化测土配方施肥技术参数，开展了茄子“2+X”田间肥效试验，以期为茄子栽培与施肥提供依据。

1    材料与方法

1.1    试验地概况

试验于2017年在常宁市宜阳办事处万寿村1组某农户责任田进行。该地光照充足，土地平整，排灌方便，肥力较均匀，面积833 m2。供试土壤为板页岩母质发育的黄菜园土，质地为黏壤土。

1.2    试验材料

供试肥料为尿素（驿马牌，驻马店昊华骏化集团有限公司生产，含N标称值46.4%）、过磷酸钙（船山牌，衡阳实达复合肥厂生产，含P2O5 12%）、硫酸钾（米高牌，广东米高化工有限公司生产，含K2O 50%）、45%司尔特复合肥（15-15-15）（安徽司尔特肥业股份有限公司生产）。

供试茄子品种为紫红长茄。1月17日播种，2月28日采用营养钵假植，4月3日大田移栽。

1.3    试验设计

试验采用“2+X”试验方案，分为基础施肥和动态优化施肥试验2个部分。

1.3.1    基础施肥试验。设2个处理，分别为常规施肥（CK），茄子的施肥种类、数量、时期、方法和栽培管理措施按照大多数农户的生产习惯进行;优化施肥（YHSF），根据近几年田间试验数据，结合专家推荐的优质适产施肥技术。基础施肥设计为小区对比试验，小区面积67 m2，不设重复，其他田间管理措施一致。

1.3.2    动态优化施肥试验。设4个处理，分别为无氮区（N0）、70%优化氮区（N70）、优化氮区（YHNF）、130%优化氮区（N130）。小区面积30 m2，设3次重复，四周设保护行，与基础施肥试验在同一地块相同试验条件下进行。

1.4    试验实施

茄子大田移栽后，在苗期结合除草中耕3次;试验期间喷药5次，以防治猝倒病、绵疫病、蚜虫和红蜘蛛等主要病虫害。5月以后干旱缺水时，选择下午灌水，翌日上午把水放干，共灌水4次。

根据农户施肥情况调查，基础施肥试验常规施肥处理（CK）仅施复合肥，施用量为纯N 225 kg/hm2、P2O5 225 kg/hm2和K2O 225 kg/hm2;优化施肥处理（YHSF）肥料施用量为化肥施纯N 195 kg/hm2、P2O5 90 kg/hm2、K2O 270 kg/hm2，增施有机肥3 600 kg/hm2（菜籽饼与火土灰的堆沤肥），有机肥和化肥总养分量为纯N 225.0 kg/hm2、P2O5 121.5 kg/hm2和K2O 282.0 kg/hm2。

氮肥总量控制试验的施肥量为：优化氮区（YHNF）与基础施肥试验优化施肥处理相同;无氮处理（N0）不施化学氮肥，其他肥料与优化氮区相同;70%优化氮区（N70）化肥施氮量为优化氮区的70%，即施纯N 136.5 kg/hm2，其他肥料相同;130%优化氮区（N130）化肥施氮量为优化氮区的130%，即施纯N 253.5 kg/hm2，其他肥料相同。

根據茄子各生育期需肥规律和生产过程中的实际情况，施肥时期和方法为：常规施肥（CK）肥料品种为45%司尔特复合肥（15-15-15），其中50%作基肥，50%分3次作追肥（第1次苗期追施10%，第2次始花期追施15%，第3次坐果期追施25%）;优化施肥处理以有机肥为基础，配合施用复合肥、尿素、过磷酸钙、硫酸钾等肥料，其中有机肥、复合肥和磷肥全部作基肥，化肥中氮肥基肥占46%、追肥占54%，钾肥基肥占33%、追肥占67%。其中，追肥分4次，第1次在苗期追施8%氮肥，第2次在始花期施12%氮肥和20%钾肥，第3次在坐果期施17%氮肥和27%钾肥，第4次在幼果膨大期施17%氮肥和20%钾肥。动态优化施肥试验各处理施肥时期与基础施肥试验相同，施肥量根据不同处理按以上基肥和追肥的比例具体计算。

1.5    调查内容与方法

1.5.1    产量测定。试验田分小区分批次采摘进行实际测产，产品在本地市场销售，记录当天市场价格和销售收入，至末次采收。本次試验从5月27日开始采摘测产，到7月6日采摘结束，采摘前期和采摘后期一般隔1～2 d采摘测产1次，中期需每天采摘测产，试验田共计采摘测产28次。

1.5.2    土壤养分测定。试验前采集耕层混合样，采样时沿“S”路线，按照“随机”“等量”“多点混合”的原则，每个土样采集15个点以上;试验完成后选择1个区组，按“梅花形”五点采样法采集土样。pH值采用电位法、有机质采用重铬酸钾滴定法、碱解氮采用碱解扩散法、有效磷采用钼锑抗比色法、速效钾采用乙酸铵浸提-火焰光度法、缓效钾采用硝酸提取-火焰光度法等方法测定。

1.6    数据统计与分析方法

试验数据采用Excel统计分析软件进行方差分析，建立施氮量与产量之间的一元二次方程，计算最佳施肥量。

2    结果与分析

2.1    不同处理土壤养分变化

由表1可知，试验后土壤酸碱度较试验前略有上升。基础施肥试验中，常规施肥（CK）未施有机肥，试验后土壤有机质含量减少4.0 g/kg，减幅为13.5%;优化施肥（YHSF）增施有机肥，有机质含量减少2.9 g/kg，减幅为9.8%，降低幅度较少。动态优化施肥试验中，70%优化氮区（N70）有机质含量减少3.2 g/kg，减幅为11.3%;优化氮区（YHNF）有机质含量减少2.9 g/kg，减幅为10.2%;其他2个处理有机质含量略有增加。生产中增施有机肥对维持土壤有机质含量水平具有重要作用。

基础施肥试验中，常规施肥（CK）试验后较试验前碱解氮含量增加，优化施肥（YHSF）减少;动态优化施肥试验中，各处理土壤碱解氮含量试验后均较试验前减少。2个试验各处理有效磷含量、速效钾含量试验后均较试验前减少。土壤中缓效钾在基础施肥试验2个处理试验后较试验前均减少;在动态优化施肥试验无氮区（N0）和70%优化氮区（N70）土壤缓效钾试验后均较试验前减少，其他2个处理略有增加。

2.2    不同处理茄子产量与产值

对试验各处理产量结果进行分析（表2），基础施肥试验中，优化施肥（YHSF）产量达到28 489.5 kg/hm2，较常规施肥处理增产2 845.5 kg/hm2，增幅11.10%，增产效果明显。由表3可知，动态优化施肥试验以处理N70产量最高，其后依次为处理YHNF、N130、N0;处理N70、YHNF、N130这3个施氮处理平均产量分别为26 380.0、26 152.0、25 757.5 kg/hm2，分别较无氮区增产2 706.5、2 478.5、2 084.0 kg/hm2，增产幅度分别为11.43%、10.47%、8.80%。

对动态优化施肥试验各处理产量进行方差分析，各处理之间产量达到5%水平上的显著性差异（F*=6.278>F0.05=4.76）。多重比较表明，3个施氮处理平均产量之间未达到显著性差异，3个施氮处理产量与无氮区之间均达到5%水平上的显著性差异。

计算2个试验所有小区的总产量和总销售收入分别为1 278 kg和3 797元，得到茄子平均销售价格为2.97元/kg。根据测产统计，优化施肥可以提高产值，即使在减氮30%（N70）的情况下，仍然与不施氮肥（N0）处理具有显著差异。可见，在茄子生产过程中氮肥非常重要。

2.3    不同处理净收益和产投比

根据化肥和农产品当地市场销售价格，肥料按照纯N 4.15元/kg、P2O5 4.58元/kg、K2O 7.9元/kg、菜籽饼1.20元/kg，茄子平均销售价格为2.97元/kg，计算分析不同处理经济效益（表4）。

试验结果表明，基础施肥试验中，优化施肥（YHSF）产值达到84 613.50元/hm2，较常规施肥处理增加8 451.00元/hm2，肥料成本增加1 052.70元/hm2，净收益增加7 398.30元/hm2。优化施肥处理由于增施有机肥增加了肥料成本，产投比为16.65，较常规施肥处理略低。

动态优化施肥试验中，以70%优化氮区（N70）产值、净收益最高，分别达到78 348.00、73 796.25元/hm2，产值、净收益由高到低依次为70%优化氮区（N70）、优化氮区（YHNF）、130%优化氮区（N130）、无氮区（N0）。处理N70、YHNF、N130这3个施氮区净收益分别较无氮区增加7 471.95、6 652.75、5 138.40元/hm2。产投比以无氮区最高，随着氮肥投入量增加，产投比呈下降趋势。

2.4    氮肥总量控制试验肥料效应方程

通过Excel 2007建立氮肥施用量与产量之间的一元二次方程y=-0.093 9x2+31.739x+23 688.0（R2=0.991 4），施氮量与产量的关系如图1所示。按纯N价格为4.15元/kg、茄子市场平均销售价格为2.97元/kg，根据方程计算得到在本次试验条件下，茄子最大施氮量为168.9 kg/hm2，对应的最大产量为26 369.3 kg/hm2;最佳施氮量为161.6 kg/hm2，最佳经济产量为26 364.0 kg/hm2。

3    结论与讨论

试验结果表明，茄子基础施肥试验中，优化施肥处理产量达28 489.5 kg/hm2，较常规施肥处理增产2 845.5 kg/hm2，增幅11.10%，增产效果明显;动态优化施肥试验中，茄子产量由高到低依次为70%优化氮区、优化氮区、130%优化氮区、无氮区，70%优化氮区、优化氮区、130%优化氮区处理平均产量分别较无氮区增产2 706.5、2 478.5、2 084.0 kg/hm2，增产幅度分别达11.43%、10.47%和8.80%。方差分析表明，各处理之间产量差异显著。多重比较表明，3个施氮处理平均产量之间差异不显著，但与无氮区均差异显著。

基础施肥试验中，优化施肥处理产值84 613.50元/hm2，与常规施肥处理相比，产值增加8 451.00元/hm2，肥料成本增加1 052.70元/hm2，净收益增加7 398.30元/hm2。优化施肥处理由于增施有机肥增加了肥料成本，产投比为16.65，较常规施肥处理略低。

动态优化施肥试验中，以70%优化氮区产值、净收益较高，分别达到78 348.00、73 796.25元/hm2，70%优化氮区、优化氮区和130%优化氮区3个施氮区净收益分别较无氮区增收7 471.95、6 652.75、5 138.40元/hm2。产投比以无氮区最高，随着氮肥投入量增加，产投比呈下降趋势。

通过Excel 2007建立一元二次方程，按纯氮价格为4.15元/kg、茄子平均销售价格为2.97元/kg，计算得到在本试验条件下，茄子最佳施氮量为161.6 kg/hm2，最佳经济产量为26 364.0 kg/hm2。在茄子生产过程中应提倡增施有机肥，控制氮肥施用量，促进化肥减量增效。

4    参考文献

[1] 刘梅芳.我国蔬菜安全存在的问题与对策[J].农村经济与科技，2006，17（12）：49-50.

[2] 孙旭霞.蔬菜施肥现状及对策[J].中国农村科技，2006（8）：20-21.

[3] 谭淑.重庆万州蔬菜施肥中存在的问题与对策建议[J].长江蔬菜，2016（13）：63-64.

[4] 黄文汉.蔬菜生产中的土壤肥料问题与测土配方施肥技术应用[J].农業与技术，2017，37（19）：45-46.

[5] 郭翠英，王素萍，陈钢，等.武汉市蔬菜地土壤养分状况与施肥现状研究[J].江西农业学报，2016，8（2）：22-26.

[6] 左其东，郭宗祥，李梅，等.太仓市茄子测土配方施肥研究初探[J].安徽农学通报，2015，21（1）：43-44.

[7] 龙燕，陈泓光，龙秋婵，等.辣椒“2+X”田间小区肥效试验分析[J].基层农技推广，2014（10）：24-27.

[8] 王强，徐建明，姜丽娜，等.平衡施肥对大棚茄子—水稻轮作土壤中作物生产和土壤养分的影响[J].浙江大学学报（农业与生命科学版），2012，38（2）：197-203.