卖煎饼果子的老伯

陶彦名

清晨，東方向大地散发出阵阵曙光，整个世界被照亮了，时不时还会有晶莹闪烁的光斑在跳动，一切都是那么的静谧美好。

“卖煎饼果子喽！”一阵响亮的吆喝声打破了宁静。我出了门，一阵扑鼻的香气飘入我的鼻中，我顺着香味向前走，在街道的拐角处发现了那位卖煎饼果子的老伯。老伯个子不高，戴着口罩，头发花白，却手脚麻利。这时，煎饼果子摊前已排成了长龙，前排一个大叔喊道：“来个煎饼果子！”只见那位老伯娴熟地舀了一勺面糊，放在了刚刚擦过油的铁盘上。老伯的右手顺势用刮板将面糊刮成了一个圆形，左手拿出一个鸡蛋在铁盘上轻轻一磕，金黄色的蛋液便洒落在冒着热气的煎饼上。他再用刮板将蛋液轻轻刮均匀，撒上香葱与香菜，顿时香气四溢。这时，老伯拿起一旁的铁铲子一翻，煎饼就翻了个身。接着，老伯又刷上了甜面酱与辣酱，问道：“还是加油条、里脊吗？”大叔点点头说：“对啊！您的记性可真好！”老伯听后，笑了一下，然后把饼子一卷，一个可口的煎饼果子就做成了。老伯边递煎饼果子，边说：“请拿好，7块钱。”大叔接过煎饼果子，将钱递给老伯便离开了。

我前面还有好几个人，前面的阿姨很热情，她主动和我聊起天来。她告诉我，这家煎饼果子摊是老字号，老伯做这行已经好多年了。老伯每天凌晨就开始工作了，他在准备材料时格外用心，总是亲自挑选好食材，为了不让大家吃到地沟油，他就选择自己炸油条，做脆饼，每炸三次就换一次新油。他的用心和诚信换来了大家的信任，所以大家都爱买他的煎饼果子。我们聊得很开心，不一会儿，轮到我了，我要了最喜欢的里脊香肠煎饼果子。

热乎乎的煎饼果子，那香香的味道让我久久不能忘怀，而最让我难以忘怀的是老伯的勤劳、热情、诚信和用心，他是我们做人做事的榜样。

【评点】

文章开篇采用环境描写，渲染了气氛，为老伯的出场做了铺垫。正文部分，小作者先对老伯做煎饼果子时的动作进行描写，使得一个手艺精炼的老伯形象跃然纸上，后通过对阿姨语言的描写，展现出老伯的诚信与用心。结尾，小作者对老伯进行赞美，真切地表达了自己对老伯的赞美之情。