打糍粑

刘畅

2019年春节假期中，发生了许多令我开心的事，其中最令我难忘的就是打糍粑了。糍粑又称“年糕”，是一种用糯米制成的民间美食，制作起来费时费力，但丝毫不影响人们对它的热爱。我们村里的人每年春节前都会打糍粑。

临近春节，村里人又要开始准备美食了，打糍粑对村里人来说是一场热闹的重大活动。人们先用板车运来一口石缸，接着，把蒸熟的一大盆糯米倒入石缸里，四个身强力壮的大汉拿着洗干净的木棍往蒸好的糯米上使劲“打”，一边打，还一边喊着口号。打糍粑的人不固定，村里有空的年轻人都会来帮忙，只要有人累了，旁边的人就自觉地来接替他。在我的一再要求下，大人们终于同意让我试一试。可没过一会儿，他们就嫌我力气太小，跟不上节奏，把我赶走了。

在打糍粑的时候，村里的男女老少都会围过来，说说笑笑，等着分享美食，好不热闹！打着打着，那些糯米就会全部黏在一起。当一面打完了，四个大汉就会用木棍将整个糯米团翻一个面，再继续往糯米上打。

十分钟，二十分钟……经过近一个小时的时间，在大家的努力下，糍粑终于打好了。还没等人把糍粑拿出來放在桌子上，已经有迫不及待的小孩子伸手过来抓了。大人们笑着把糍粑拿出来放在洗干净的桌子上，大家就你一块、我一块趁热吃起来，也不分是你家的，还是我家的，反正是见者有份，各家各户打糍粑都是如此。有人把撕下来的一块糍粑放入碗中，然后再放一些白砂糖，这样的糍粑吃起来更香了。不一会儿，一大块糍粑就变小了许多。剩下的糍粑，人们会把它放在桌子上按平、摊凉、切块，然后存放起来，留着自己吃或是用来招待客人。想吃的时候，拿出一块，或煎或烤，各有各的好办法，不管怎么做都是一种人间美味。

打糍粑是我在春节中最美好的记忆，不仅因为它的美味，更因为打糍粑让我感受到了故乡那种浓浓的情感，以及乡村人身上的纯真、质朴。

（指导教师  邓 丽）

【评点】

一项传统风俗，往往代表着一个地区的文化。本文以流畅的语言，生动地叙写出做糍粑、吃糍粑和分糍粑的整个过程，展现出这项风俗的独特魅力，同时也展现出乡亲们之间质朴、真诚的感情，读来让人向往又动容。