四川特色元素在川菜餐饮VI中的应用

王睿 赵永刚

摘要：作为中国八大菜系之一的川菜越来越受到人们的喜爱，川菜餐饮企业也随之增多，如何让自身品牌在众多企业中脱颖而出，得到消费者的青睐，除了产品本身外，还可以通过VI设计，整合统一企业的形象，突出品牌特色，满足消费者的需要。本文以四川特色元素与川菜餐饮企业的VI结合作为切入点，希望对设计师在进行川菜餐饮VI设计的时有一定的参考价值。

关键词：VI;设计;四川;川菜;应用

有着“天府之国”之称的四川，不仅是观赏美景的旅游胜地，当地的美食更是用其独特的魅力，吸引着各方来客。人们除了对味道的要求之外，也逐渐对美食的品牌形象重视起来，但是很多餐饮品牌的没有整体统一视觉形象。因此，通过VI设计，将四川的当地特色元素与品牌结合起来，一方面为四川城市做宣传，另一方面又能促进餐饮品牌形象的建立。

一、四川特色元素

四川历史悠久，地大物博，位于中国西南地区内陆。省内有6处世界遗产：九寨沟、黄龙、四川大熊猫栖息地、乐山大佛、都江堰、东风堰。因此提起四川，很多人都能想到熊猫，熊猫也作为四川的一个特色元素深深映入人们脑海。不得不提的还有著名的川剧变脸，川剧俗称川戏，主要流行于中国西南地区川渝云贵四省市的汉族地区，川剧脸谱，是川剧表演艺术中重要的组成部分，是历代川劇艺人共同创造并传承下来的艺术瑰宝。

在进行设计时，这些四川特色的元素都可以用于川菜餐饮VI的形象传达，或将元素具象化、抽象化用于设计。

二、川菜餐饮VI

VI是指视觉认知，即企业的视觉形象识别，它透过可见的视觉符号，向外传达企业的经营理念与品牌定位，对内进行系统化经营管理，是最直接、最快速建立企业知名度的方式。[1]

首先，VI能通过自身独特的视觉效果，吸引大众的注意力，在大众心中留下深刻的印象和辨识度，并用此强化企业的形象特点，给消费者留下深刻的印象。其次，企业通过VI设计，将LOGO、包装、名片等信息统一化，整体化，这样更有利于提升企业的品牌形象。最后，企业可以在VI设计的同时，整合企业文化，增强员工的凝聚力，使员工获得对企业的归属感。

“吃在中国，味在四川”，“川味”取材广泛，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，这一具有地方特色的美食在近些年来受到了全国，乃至全世界人们的追捧。餐饮企业是传统的服务行业，在VI设计时有其自身的独特性，主要以标志、标准色、标准字、应用要素等内容构成，将此贯穿于整个餐饮空间和细节。在进行系统的设计之前，应对企业有详细的了解，以企业的经营特色、目标人群为设计点进行有针对性的设计。

三、四川特色元素与川菜餐饮VI的结合应用

VI有着强大的视觉引导性和瞩目性，如何将这些元素与餐饮结合起来呢？

（一）明确设计目的

在设计之前首先要与企业做有效的沟通，了解企业的需求，始终将设计的实用性放在首位。一个优秀的VI设计，它的实用性有两点：对外为了突出企业特色，给消费者留下比较深刻的印象，引起消费者的注意，让品牌有一个清晰的定位;对内主要是一种企业文化的体现，让员工对企业产生认同感，增强员工的凝聚会，能更好地为企业服务。

（二）整合提炼设计元素

上文提到了许多零散的四川特色元素，这些元素可以用抽象或具象的形象表达，例如熊猫元素，可以将熊猫的形象具象地表现出来，用到LOGO或背景的设计中，也可以将熊猫的形象加以抽象化来表现，用简单的几何形或者线条表现。一个完整的VI设计可能会用到很多元素，这就需要设计时将零散的元素整合出来，而不是简单地将他们组合放在同一个VI中。另外，还需要特别注意的是，在设计时不要割裂每个元素，要将他们统一协调，这样才会呈现出完整的视觉效果。

（三）色彩协调——增强品牌特点

在运用多种设计元素时，可以通过色彩统一的方式让元素看起来更协调，可以从明度、纯度等方面对元素进行色彩变换，协调的色彩会让消费者在视觉上产生统一的感觉。由于是川菜餐饮，大多数设计会用醒目的红色，红色可以突出四川人民的热情，也可以体现出热辣这样的川菜特色，但是红色的广泛应用也使得消费者对川菜品牌麻木，因此在设计时，可以尝试不同的色彩，也可以通过色彩对比，或者色彩调和的方式来进行配色。当然，不同的川菜品牌有着不同的特色，色彩还是以突出品牌特点为主，选择色彩时也应该考虑到色彩心理学的相关内容。

四、结束语

川菜餐饮在全国各地深受欢迎的同时，也受到了很多挑战，如何才能在众多餐饮品牌中吸引消费者的关注，这就需要从VI设计出发，统一川菜餐饮的品牌形象和特色，设计的独特，显著的文化特征，让人们在享受川菜的同时也能够体验到视觉上的满足。

参考文献：

[1]蔡琳璐.传统京剧元素在“京”餐馆VI设计中的运用研究[D].江西科技师范大学，2018.

作者简介：王睿（1989-），女，山东省淄博市人，助教，山东信息职业技术学院，研究方向为艺术设计;赵永刚，山东信息职业技术学院。