洱源县独头大蒜种植密度比较试验

2019-11-14李桂灵郭津荔李学军王友池张亚春

长江蔬菜 2019年20期

李桂灵，郭津荔，李学军，王友池，张亚春

（1.云南大理州洱源县园艺工作站，671200；2.云南省大理州农科院经济作物研究所）

洱源县素有“高原独头蒜之乡”的美誉，该县盛产的独头大蒜，因风味浓郁、上市早、价格较好，深受消费者喜爱[1]。经过低温处理的红七星大蒜是独头大蒜的主栽品种，蒜种经冷处理可缩短大蒜生育期，提早蒜薹和蒜头的上市时间[2]。独头蒜在洱源县常规种植密度12万～13万株/667 m2，红七星蒜种每年都要从四川温江引进，近几年（2014-2017年）均价约25元/kg，蒜种百粒质量约0.26 kg，667 m2种植密度每增加1万株，种植成本约增加650元。为降低种植成本、提高生产效益，在独头蒜产区开展大蒜种植密度试验，分析不同种植密度对大蒜产量、独蒜率及生产效益的影响，并提出合理的种植密度建议。

1 材料与方法

1.1 试验地点、时间和环境条件

试验于2017年10月至2018年3月在大理州洱源县右所镇松曲村进行。试验田土壤肥力中等，排灌良好。

环境条件：该地属北亚热带高原季风气候，海拔1 980 m，年降雨量800 mm，年平均气温15℃；是洱源县独头蒜主产区。

1.2 试验材料

供试品种为温江红七星大蒜种，大理天秀农业有限公司从四川温江地区引进，经冷处理之后供试。蒜种冷处理分2个阶段：第一阶段（预冷降温阶段），蒜种入库，及时逐渐降温，每天降温 3～4℃，7～10 d后，袋内温度0～5℃，完成预冷降温处理；第二阶段（低温处理恒温阶段），冷库温度保持0～1℃，袋内温度保持3℃，冷库内相对湿度70%～80%，冷库内空气正常含氧量18%～21%，冷处理时间30～40 d完成大蒜冷处理。

供试肥料有商品有机肥（九元大稼宝），大理九园生物有机肥有限公司生产；金正大NPK三元控释肥（22-8-12），山东金正大生态工程股份有限公司生产；由大理综合试验站统一采购提供。普通三元复合肥（17-17-17），山东史丹利化肥股份有限公司生产；46%尿素，云南云天化股份有限公司生产，由本单位自行采购供试。

1.3 试验设计

小区面积20.46 m2，小区长6.82 m（含小区间沟宽30 cm）、宽3.0 m（含小区间沟宽30 cm），小区间不筑埂，每个小区播种2畦，畦间开设小灌沟，畦面净宽1.2 m。试验采用随机区组排列，重复3次。试验设5个密度处理（以667 m2计），即8.5万株、9.5万株、10.5万株、11.5万株、12.5万株，本地区独头蒜667 m2常规种植密度 12万～13万株，以12.5万株/667 m2为对照（CK）。

表1 生育期调查情况月/日

表2 主要经济性状

1.4 试验方法

播种前667 m2施用商品有机肥（九元大稼宝）1 000 kg，金正大 NPK 三元控释肥（22-8-12）67 kg作底肥；出苗后结合田间管理追肥3次，第一次于3叶期每 667 m2追肥 46%尿素 10 kg（小区用量0.31 kg），第二次于6叶期667 m2追施NPK普通三元复合肥（17-17-17）33.5 kg（小区用量 1.03 kg），第三次于3%的大蒜露薹时667 m2施46%尿素15 kg（小区用量0.46 kg）。肥后灌水，肥水结合，整个试验肥水管理一致。

1.5 调查指标及方法

每小区采用三点取样法，每点取1 m2定点调查，每小区共调查3 m2。50%苗出土的日期为出苗期；50%植株达到3片叶的日期为三叶期；50%植株达到6片叶为六叶期；5%植株总苞“出口”的日期为始露薹期；小区内第一次采收商品蒜薹的日期为始收期；小区内最后一次采收商品蒜薹的日期为末收期；在每小区定点调查点内随机选取10株定点调查，每小区共调查30株。始露薹期调查株高、叶长、叶宽、叶片数、假茎高、假茎粗；在蒜薹采收中期调查蒜薹长、蒜薹粗、单薹质量；在鳞茎成熟期，调查鳞茎横径、纵径、单头鳞茎质量、鳞芽数等指标。

2 结果与分析

2.1 生育期

由表1可知，从播种到鳞茎成熟期，红七星大蒜生育期150 d。由于每个处理小区采用相同的种植管理方法，蒜种经过冷处理、统一规格筛选，出苗整齐一致，且在各生育期调查、数据汇总中，采取百分位后四舍五入的方法，故而各处理小区生育期一致。

2.2 品种性状

①经济性状从表2可以看出，以收获独头蒜为主的高密度种植处理（处理4），独头蒜率高，蒜薹量少，蒜薹最细，独头蒜中等大小、瓣蒜个头小。5个密度处理的独头蒜率均超过75%，当密度达12.5万株/667 m2时，独头蒜率较处理4有下降趋势。可以看出，独头蒜率与大蒜冷处理及种植密度存在相关性，与黄树增等[3]的研究结果一致。

表3 植株农艺性状

表4 产量、总产值及经济效益分析

②农艺性状从表3可以看出，5个密度处理的农艺性状表现不呈规律性变化，假茎高8.72～11.65 cm，假茎粗 0.62～0.73 cm，叶长 35～42 cm，叶宽1.3～2.4 cm，叶片数8～9片。综合来看，以处理4农艺性状最好。

2.3 产量和经济效益

由表4可知，各处理间蒜薹及瓣蒜产量均无显著性差异，独头蒜产量处理间存在差异，处理4（11.5 万株/667 m2）和处理 5（12.5 万株/667 m2，CK）的独头蒜产量显著高于处理1（8.5万株/667 m2），其余处理间无显著差异。成本投入肥料农药、人工相同，蒜种用量成为主要差异，处理2纯收益最高，处理4次之。