每一个吃货，都在用生命热爱生活

西瓜皮

青山说：天大地大都没吃饭事儿大，不吃饱哪有力气减肥？虽然作为一个吃货，拥有一个强硬的胃，是非常锦上添花的好事儿，但吃货的本质是喜欢美食，并不是单纯的食量大！

吃是潜藏在人类深处最本能的欲望。喜欢食物是人的天性，无数鲜活的历史例子告诉我们，喜欢吃的人，其实都是大学问家！

提起吃，就一定不能不提起苏轼。苏轼的隐藏身份其实是，宋朝知名的美食博主。同时，他还是“东坡肉”“东坡肘子”“东坡豆腐”“东坡鱼”等美食大IP的开发者。如果宋朝有电视，他一定会义不容辞地担任“舌尖上的宋朝”的总导演，因为光是他自己研发的菜式，就可以不间断地拍个好几集；如果宋朝还有B站，他一定会成为最受欢迎的年度美食up主。试想苏轼在现代开一家“东坡菜馆”，大概也会成为现象级网红爆款，他除了能自己研发菜单，自己营销IP外，还能自己写文案，苏轼写过的关于吃的诗词真是数不胜数。

李渔是明末清初著名的戏剧家，被后人称为“东方的莎士比亚”，与此同时，他还是一名“素食主义者”。他在《闲情偶寄》中说得清清楚楚：“吾谓饮食之道，脍不如肉，肉不如蔬，亦以其渐近自然也。草衣木食，上古之风，人能疏远肥腻，食蔬蕨而甘之，腹中菜园不使羊来踏跛。”他的想法比较激进，他认为肉比不上蔬菜，因为蔬菜更加合乎天地万物自在生长的道理，吃肉是对腹中蔬菜的践踏。在蔬菜里，他最喜欢吃的就是笋，他认为笋是“蔬食中第一品”，肥羊嫩豕统统比不上笋。虽然他认为“蔬菜第一”，但他也不是完全不吃肉，他对蟹格外偏爱，认为蟹“鲜而肥”“甘而膩”“色、香、味三者之至极”。但他有自己的一套吃法，他认为吃蟹就应该保持原汁原味，给螃蟹加上任何味道都是对蟹的亵渎，简直愚蠢至极。

梁实秋曾经对“吃”这件事进行过深入的剖析，他在《雅舍谈吃》里有两段话简直说出了万千吃货的心声：“人之最馋的时候是在想吃一样东西而又不可得的那一段期间。”“人之犯馋，是在饱暖之余，眼看着、回想起或是谈论到某一美味，喉头像是有馋虫搔抓作痒，只好干咽吐沫。一旦得遂所愿，恣情享受，浑身通泰。”梁实秋先生之所以能洞察吃货的本质，大概也是因为他本身就是一个吃货，这从《雅舍谈吃》的目录上也能看得出来，这目录乍看上去，不知道的还以为是餐馆的菜单……除此之外，据说梁实秋先生在清华大学读书时，曾经一顿饭吃了十二个馒头、三大碗炸酱面，创下纪录，这件事至今还时常被人谈起。作为一名有文化的吃货，他义正词严地为吃货发声，他认为“馋非罪，反而是胃口好、健康的现象，比食而不知其味要好得多”。

鲁迅先生特别喜欢吃零食，瓜子、花生、甜点、糖果，他都喜欢！他在《朝花夕拾·琐记》中说到，他在看《天演论》的时候，经常一边吃侉饼、花生米、辣椒，一边看《天演论》。想想这场景有点熟悉，这不和我们平时一边吃糖、吃薯片，一边看电视一样一样的吗？说到糖，这也是鲁迅先生的挚爱，据传他常常用一部分稿费出来买糖，他很喜欢一种叫作摩尔登糖的糖果。鲁迅爱吃糖，甚至因为惦记着柿霜糖的美味半夜睡不着觉，把自己藏起来的糖又吃了一半。大概也是因为这深沉的爱，他把糖写出了哲学的意味：“我自己对于苦闷的办法，是专与袭来的苦痛捣乱，将无赖手段当作胜利，硬唱凯歌，算是乐趣，这或者就是糖罢。”

张爱玲在《谈吃与画饼充饥》中说：“中国人好吃，我觉得是值得骄傲的，因为这是一种最基本的生活艺术。”吃本身就是一门艺术，所以我们愿意花上一生的时间去探索，去追寻其中的真谛。每一个喜欢吃的人，都是在用生命热爱生活，所以这些大文学家在吃中悟出了哲学，悟出了生活的真谛。

李金锋摘自微信公众号“新周刊”