探究水稻无公害栽培技术及病虫害防治措施

2019-11-12唐伟峰王美华周光怀王辉胡山辉

南方农业·中旬 2019年7期

唐伟峰王美华周光怀王辉胡山辉

摘要我国是一个粮食大国，水稻是我国重要的粮食作物，也是人们日常生活中不可缺少的一部分。當前，随着生活水平不断提高，人们对食品安全问题越来越重视，市场上对绿色健康食品的需求也越来越多，为此，种植业不断改革，积极探索无公害化水稻生产。基于此，探讨洞庭湖稻作区无公害化水稻高产栽培技术，以供参考。

关键词无公害;水稻种植;高产栽培技术

中图分类号：S511 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.20.023

洞庭湖区域是全国有名的“鱼米之乡”，而地处洞庭湖腹地的湖南省益阳市南县更是重要的商品粮生产基地县，常年水稻种植面积稳定在6.67万公顷以上，每年提供40多万吨的商品粮。受“吃饱饭”观念的影响，前些年水稻生产重产量轻质量，导致“粮难卖，农受损”现象普遍发生，为改善这一现象，提高粮农种植效益，近年来南县大力推广优质稻无公害化生产，努力提高稻米品质，从“吃好饭”入手重新树立稻米品牌。目前，南洲稻虾米、稻蛙米、生态米、有机米等知名稻米相继走出湖南，畅销全国。经过近年水稻无公害化种植实践，必须把握如下技术要点。

1 水稻无公害化栽培技术

1.1 选地与整地

1.1.1 种植区域的选择

水稻无公害化种植对空气、水质和土壤要求非常严格。在地域的选择上应该注重空气质量良好，同时周边的水域要保持清洁，土质要疏松肥沃，适合水稻生长，最好远离金属地区。此外，种植地应尽量远离大型工业制造厂等污染性较强的生产场所，以降低重金属污染，提高稻米品质，达到无公害化目的[1]。

1.1.2 土壤培肥

在水稻无公害化生产过程中，施肥应以有机肥为主，通过栽种绿肥、秸秆还田、施用饼肥、加施商品性有机肥等措施，努力提高土壤有机质含量，培肥地力。通过使用有机肥，可以改善土壤理化性状，促进土壤形成团粒结构，有利于农作物的生长，同时还能减少病虫害的发生。而且，土壤中有机质含量较高更有利于农作物的供水、供肥，同时还能使土壤保持弱酸性，提高水稻的抗性，达到高产稳产的目的[2]。

1.1.3 农田环境治理

在无公害水稻种植过程中要建立相关的制度，有效保护周边环境进行及有益生物。良好的植被能改善农田小气候，促进水稻的生长，益虫（如青蛙、蜘蛛、寄生蜂等）能帮助消灭农田里的害虫，减轻病虫为害[3]。

1.2 品种的选择

用作无公害化栽培的水稻品种必须满足3个条件，即米质优、抗性强、产量高，再根据熟制和套种要求选择生育期。目前生产上综合表现比较好的品种有早稻品种陵两优211、中优早81;中稻品种兆优5431、桃优香占;晚稻品种果两优油晶、桃香优莉晶。

在播种前要做好种子处理工作。播种前一个月进行晒种，以增强种子的活力;催芽前用强氯精或咪鲜胺浸种6～8 h，杀死稻种中的病菌，避免种子带毒;稻芽催齐后，播种前6～10 h用噻虫嗪或吡虫啉拌种，以防止稻蓟马、地下害虫和鸟类的为害。

1.3 确定最佳播种时期

播种期的最大制约因子是温度，早稻播种需泥温稳定通过12 ℃，否则容易出现烂种烂芽;中稻播种需考虑抽穗时避开7月中下旬的高温;晚稻播种需考虑在9月下旬“寒露风”来临前齐穗。一般双季早稻采用育苗移栽方式种植时，在3月20日左右播种，采用直播方式时在4月12日左右播种;中稻直播在5月20日—6月10日播种为宜;双季晚稻采用育苗移栽方式种植，在6月中旬播种，直播在7月上中旬播种。

1.4 播种

1.4.1 播前准备

在水稻栽培技术中，选种是非常重要的环节，可以使用水选、风选以及筛选等方式将水稻种子中空粒、草籽及其他杂质有效筛除，选取品质优良、籽粒饱满的种子进行种植。

水稻在种植前，需要对其种子进行预处理，以打破休眠，促进种子发芽。1）进行晒种处理，以增加种子表皮的透水性和透气性，激活种子内部的活性酶，促进种子发芽。同时，紫外线可以消灭种子表皮的细菌和病毒，避免水稻生长过程中感染病菌。2）对种子进行浸种处理。将水稻种子浸泡在35～40 ℃的温水中，有利于种子发芽，提高种子生长速率。

1.4 2 播种

水稻种植间距12.5 cm×25.5 cm为佳，每穴3～5株水稻幼苗。另外，水稻的生长还会受栽植深度的影响，如果栽植深度过浅，则不利于水稻扎根，如果过深，则对会其生长产生影响，最佳栽植深度为2.1～2.6 cm。整个栽种过程中需要保持水稻幼苗挺直，避免出现丢穴或漂秧等问题。

1.5 田间管理

1.5.1 科学灌水

水稻灌溉要遵循“浅水栽秧、寸水活棵、薄水分蘖、苗够晒田、湿润壮籽”的原则。寸水活棵以减少植株蒸发，促返青，活苗后采用干湿交替灌溉促进根系生长，促使水稻早生快发。栽后25～30 d撤水晒田，控制无效分蘖，提高成穗率，增强抗病虫害和抗倒伏能力。拔节到抽穗开花期浅水灌溉，中间间隙落干晾田2～3次。成熟期湿润灌溉。

1.5.2 及时除草

在水稻生长过程中，杂草会严重限制水稻的正常生长。杂草的生长速度较快会大量吸收土壤中的养分，使得水稻养分不足，同时，杂草过多还会造成水稻间距过大，不利于水稻生长。目前我国的水稻种植中，杂草处理主要采用2种方法。1）人工除草。这种除草方式费力费时，而且不能从根本上彻底清除杂草，在短时间内杂草还会再次生长。2）化学除草。利用化学药剂除草，在使用过程中要合理控制药剂用量，用量过多会影响水稻生长，过少则会导致杂草清理不彻底。在除草的过程中，应该结合实际情况将两种方法有效结合，已达到较好的除草效果。

1.5.3合理施肥

水稻施肥分为基肥和追肥。基肥以有机肥为主，同时搭配钙、镁、磷肥施入。早、中稻插后5天以及晚稻插后3天根据生长情况追加促蘖肥，每667 m2施用尿素5～7 kg，并根据实际情况追施3～5 kg的氯化钾，间隔5～7 d再追施一次。在分蘖期叶面喷施50～100 g硫酸锌。拔节初期追施穂肥，每667 m2施用尿素2～3 kg、氯化钾3～5 kg，抽穗前根据苗情再施加2.5 kg左右尿素。在齐穗到灌浆期喷施0.2%～0.3%的磷酸二氢钾，以提高产量。

2 病虫害绿色防控技术

水稻无公害化生产的关键在于病虫害的绿色防控。绿色防控是指从农田生态系统整体出发，以农业防治为基础，通过保护利用自然天敌、恶化病虫的生存条件、提高农作物抗病虫害能力以及合理使用化学农药的方式将病虫为害损失降到最低。可采用以下方法防治病虫害。

2.1 选用抗（耐）性品种

因地制宜选用抗（耐）稻瘟病、稻曲病、白叶枯病、条纹叶枯病、褐飞虱、白背飞虱的水稻品种，淘汰高感品种。

2.2 深耕灌水，灭蛹控螟

利用螟虫化蛹期抗逆性弱的特点，在春季越冬代螟虫化蛹期统一翻耕冬闲田、绿肥田，灌深水浸没稻桩7～10 d，降低虫源基数。

2.3 性信息素诱杀害虫

在二化螟越冬代和主害代以及稻纵卷叶螟主害代蛾始见期，集中連片设置性信息素和干式飞蛾诱捕器，诱杀成虫，降低田间卵量和虫量。

2.4 生物农药防治病虫技术

利用苏云金杆菌和球孢白僵菌防治害虫。于二化螟、稻纵卷叶螟卵孵化始盛期施用苏云金杆菌，有良好的防治效果，尤其是在水稻生长前期使用，可有效保护稻田天敌，维持稻田生态平衡。苏云金杆菌对家蚕高毒，临近桑园的稻田慎用。防治稻纵卷叶螟还可在卵孵化始盛期施用球孢白僵菌。

2.5 保护天敌和控制害虫

田埂保留禾本科杂草，为天敌提供过渡寄主。如在田埂种植芝麻、大豆等显花植物，保护和提高蜘蛛、寄生蜂、黑肩绿盲蝽等天敌的控害能力;人工释放稻螟赤眼蜂，增强天敌控害能力。田边种植香根草等诱集植物，丛距3～5 m，减少二化螟和大螟的种群基数。