秋实的颜色

Jinger　梁端

Pomegranate and Orange Cake石榴橙子蛋糕

取面包糠50g、杳仁粉100g、金黄幼砂糖175g和发酵粉2茶匙，均匀混合，再加入用1.5個未打蜡的橙子榨出的汁、215ml橄榄油和4个微微打散的鸡蛋，充分搅拌将搅拌后的面糊倒入事先刷好油的脱底蛋糕烤盘中，放入烤箱。将烤箱温度调至190℃，无须预热，烘烤45分钟，或至签子拔出无粘连时即可。等待时制作糖浆取一个橙子榨汁混入100ml石榴汁、1汤匙石榴糖浆和2汤匙稀蜂蜜，小火加热;加大火力，沸腾后继续加热5分钟即可出锅。蛋糕烤制完毕后，在表面戳几个小洞，淋上糖浆，撒上石榴果粒，可搭配希腊酸奶一同享用。