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秋实的颜色

2019-11-12Jinger梁端

悦游 Condé Nast Traveler 2019年10期
关键词:汤匙糖浆烤箱

Jinger 梁端

Pomegranate and Orange Cake石榴橙子蛋糕

取面包糠50g、杳仁粉100g、金黄幼砂糖175g和发酵粉2茶匙,均匀混合,再加入用1.5個未打蜡的橙子榨出的汁、215ml橄榄油和4个微微打散的鸡蛋,充分搅拌将搅拌后的面糊倒入事先刷好油的脱底蛋糕烤盘中,放入烤箱。将烤箱温度调至190℃,无须预热,烘烤45分钟,或至签子拔出无粘连时即可。等待时制作糖浆取一个橙子榨汁混入100ml石榴汁、1汤匙石榴糖浆和2汤匙稀蜂蜜,小火加热;加大火力,沸腾后继续加热5分钟即可出锅。蛋糕烤制完毕后,在表面戳几个小洞,淋上糖浆,撒上石榴果粒,可搭配希腊酸奶一同享用。

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