探析汉语言茶词语的现代性解读

王 璐

语言和文字是人类信息传递的重要载体，不同的语言和文字会形成不同的地域文化。文化并非是空中楼阁，文化是我们的柴米油盐酱醋茶。因此，各种具有人类共同属性的事物将形成语言和文字出现在我们的生活当中，久而久之便形成一种地域文化，地域文化继而远播，会形成一种辐射范围更广的文化类型。华夏文明源远流长，在岁月的长河中，茶作为中国最早发现和饮用的饮品，早已深入中国文明的骨髓，并且形成了独特的茶文化。而茶文化的外显就是茶词语。经过岁月的流逝，茶词语在不同的时代已经有了不同的风貌，这不仅对茶文化有着重要的影响，而且也对汉语言生态产生了不小的作用。本文从汉语言、茶文化与茶词语的前世今生着手，对汉语言茶词语的现代性进行解读。

一、汉语言、茶文化与茶词语

汉语言是中国独有的语言，其在中国这个大的文化圈层中担负着传递信息的重任，反映了特定人群的生活状态和文化内容。汉语言按照历史沿革划分，大致经过了上古时期、中古时期、近代和现代几个不同的时期。从产生到流传至今，汉语言随着时代的发展在不断发生着变化，在变化中永葆生机。茶本身是自然界的一种植物，因为被人们所引用，所以茶这个词逐渐广泛出现在汉语言当中。茶叶种植、饮茶都是中国的创举，在几千年的历史发展中，上至庙堂、下至江湖，对茶都青睐有加，因而逐渐形成了茶文化。茶文化一种在饮茶过程中逐渐形成的具有文化属性和特征的活动，是中国文化的重要组成。茶文化的体裁各异，茶道、茶书、茶画、茶学、茶艺、茶具、茶精神等不胜枚举。茶文化的内在核心是中华民族文化，而茶文化真正能够在社会中流传，依赖的就是茶词语。茶词语是人们认识、了解、继承、传播茶文化的一组密码。在丰富茶文化内涵的同时，茶词语也在不断被创造出来，古往今来，莫不如是。例如与茶相关的茶词语就包括对联、书籍、文学、歌舞、器具等多种类别。而粗茶淡饭、茶余饭后、柴米油盐酱醋茶等词语更是反映了中华茶文化和汉语言的双重魅力。

时代在变革，汉语言的发展如是，茶文化如是，茶词语也如是，这是人类历史发展的必然。今天我们处在中国几千年从未有过的大变局当中，对于茶词语这一汉语分类体系的变化的了解，不仅对于了解茶文化有着积极的作用，而且能够帮助我们了解时代发展的变迁。

二、茶文化影响下的汉语言概述

1.时代变迁中的茶文化与部分汉语词汇的变化

茶文化最早是从茶的种植、制作和饮用开始的。在茶的生产实践活动中，囿于历史发展阶段的不同，政治、经济、社会环境的变化，茶文化经历了产生、发展、变化的过程，直到今天。因此，变化是绝对的，适应于时代发展要求，满足人类需求的茶文化会被历史记忆和保留，不适应历史发展要求的将会在传统中进行嬗变，以新的内容和形式呈现出来，当然，这其中一些不符合时宜的茶文化将会被历史所淘汰。例如，宋代茶文化中有一种斗茶的现象，参与斗茶的人大多为有钱有闲的人，在斗茶中，各自取各自珍藏的好茶轮番烹煮，大家一同品评，论高下。这是一种十分具有挑战性和趣味性的游戏，常常两人捉对厮杀或者多人共斗。上至皇帝，下到士大夫，都很热衷于这种游戏。而且值得一提的是，当时的茶叶大多为茶饼状，斗茶时将茶饼碾成粉末状连同水一同喝下。而今天，无论是茶的喝法还是斗法这种玩法，因为时代的更替，都已经很少见到。

时代变迁中的茶文化理所当然会对其载体——汉语词汇产生影响，而汉语词汇中的茶词语更是由于时代的变化或者消失，或者改变。造成这种局面的原因是现代人的生活环境和时代背景与先辈的生活环境和时代背景有着很大的差异，最鲜明的原因就是社会生产方式的变化。中国几千年的农耕社会发展，在近一百年的时间里发生了天翻地覆的变化，这种剧变影响到了茶文化，也影响到了与人民群众生活密切相关的茶及茶词语。从加减增量的角度来看，有的茶词语消亡了，例如上文我们提到的斗茶，今天已经很少见到；有的茶词语出现了，例如今天的凉茶、喜茶；还有的一直流传至今，被现代人较好地保存和继承下来。

2.茶文化影响下的汉语词义变化

探讨汉语言茶词语的现代性解读，目的是在回溯茶文化及茶词语历史的过程中更好地认识茶文化及茶词语在今天的含义，更好地用茶文化来增强当代年轻人对中国文化的认同感，对人们有所熏陶和教育。茶词语是当代人感受茶文化的直接载体，能够起到升华人们对中华茶文化情感的作用。茶文化是应时代发展需要而不断变化的，上面谈到茶文化的变迁对茶词汇带来了影响，而还有一种情况，就是茶词语虽然仍然存在，但是其表示的含义、观点等词义已经与之前有了不同程度上的差异。从茶词语词义的变化中，我们也能够感受到时代发展的不同。我们都知道茶，按照今天的理解来讲，可以指茶叶、茶树，也可以指茶经过泡煮后的茶水，也可以指今天的茶饮料。而在最初，茶的词义仅仅是茶叶或者茶树。而今天也出现了很多能够指代茶的词语，例如毛尖、大红袍、龙井等等。中国是世界文明古国和礼仪之邦，茶文化是一种重要的礼文化，古代在订婚时讲究下茶，结婚时讲究定茶，而随着传统习俗逐渐演进，今天在婚礼当中，虽然保留了“敬茶”这一环节，但是其是不是茶已经不太重要，其更多是子女对双方父母的一种孝心了。在中国古代典籍中，例如《礼记》等对“三茶六礼”做了详尽的论述，将其作为一种婚嫁习俗而固定下来，但是随着商品经济的发展日盛，生意礼节变得越来越重要，因此“三茶六礼”又被广泛地应用在商场礼节当中。而随着社会主义精神文明建设的开展，勤俭节约的风尚又大肆普及，“三茶六礼”这种较为烦琐的礼节又在人们的不断反思中发展着。

中国是茶的故乡，并且通过劳动人民的勤劳与智慧创造出了灿烂的茶文化。茶文化在发展过程中形成了一系列丰富多彩、生动鲜明的茶词语，这极大地丰富了汉语言的内容。在历史变迁中，茶文化因人民群众需要，因时代发展需要，在不断变化，因而对茶词语的词义产生了较大的影响，但是可以肯定的是，无论茶词语的变化如何，其都会被时代发展赋予新的时代内涵，赋予新的生命力，这对于祖国汉语言的发展来讲，仍然在持续做出贡献。

三、汉语言茶词语的时代变迁

语言作为信息的载体，使得人与人之间的沟通与交流变得通畅，在这个过程中，语言也对我们身处的外部物质世界和自身的精神世界做出了描述。茶词语是茶文化的表象与外显，是汉语言的重要组成，茶文化变迁下的茶词语在词汇、词义等方面都发生了很大变化，这就代表着一种时代性的变迁。

每天开门七件事，柴米油盐酱醋茶。这是农耕社会条件下中国绝大部分人一辈子奋斗的事情。通过“柴米油盐酱醋茶”的时代变迁，我们能够鲜明感受到时代的发展与变化。“柴米油盐酱醋茶”最早出自宋人吴自牧的《梦粱录•鲞铺》，此后被作为一组通用词语，在历代的古诗词、文学作品中都能见到。例如明人唐伯虎有诗“柴米油盐酱醋茶，般般都在别人家。岁暮清淡无一事，竹堂寺里看梅花。”民国初期周尔复小说《上海的清晨》里有这样的描述：“每天开门七件事，柴米油盐酱醋茶……一点家底早已典尽当绝了……”上述例子，不仅是茶，盐、米等都是出于缺乏的状态。连唐伯虎这种官员都无法保证使用，更不用说普通的中下层劳动人民了。这里的“柴米油盐酱醋茶”就为我们描绘了一幅劳动人民为了生存和生活而不断奔波劳碌的图画。随着新中国的成立，人民群众当家作主，直到改革开放，我国国民经济开始腾飞，作为日常生活用品的“柴米油盐酱醋茶”已经不再成为束缚人民生活的障碍。柴已经被煤、天然气、电灯等高效能源代替；米不仅得到了充足的供应，而且质量和花样都得到了发展。江泽民同志曾经提到过：“柴米油盐酱醋茶，关系到社会的稳定。”而彼时的社会不会因为生活的吃饭穿衣问题而陷入困顿当中。进入到社会主义建设新时期，中国社会的主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。物质生活的极大改善，带来了人民群众对于精神生活的热切关注，带来了人民群众对于幸福感的渴望。就像电视剧《大生活》中所彰显的主题一样，虽然故事讲述的是“柴米油盐酱醋茶”的小事，但是传递的是爱情、亲情、温暖、幸福这个精神层面的序曲。如今，社会发展步伐加快，社会压力增大，很多年轻人在奋斗的过程中开始思考如何拥有一个“柴米油盐酱醋茶”的家，因此，“柴米油盐酱醋茶”在新时代已经被赋予了新的含义和内涵。

另外，我们在生活中经常能够听到“粗茶淡饭”的词语。从原始含义上来讲，“粗茶”和“淡饭”同样是囿于历史发展和生产力条件的局限才产生的。粗茶大概是指非茶树的叶子和比较老的叶子，因为在当时的历史条件下，只有上层社会中的人才能享用到新茶，体会到新茶的甘甜。这都是对当时人们困顿生活的深刻表述。故而“粗茶淡饭”也就成为汉语言当中表现生活困苦的一个重要词语。但是随着国民经济的发展，在习惯了日常生活鸡鸭鱼肉之后，国民出现了诸如肥胖、糖尿病等“富贵病”，因而人们又开始重新审视“粗茶淡饭”的养生功能。因此，当今社会中，“粗茶淡饭”已经不是困顿生活的代名词，而是演变为一种健康的生活方式。

类似于上述“柴米油盐酱醋茶”“粗茶淡饭”的茶词语还有很多，都在汉语言茶词语的时代发展变化中出现了新的时代变迁，对于这类茶词语进行深入的现代性解读，不仅仅对于汉语言的发展变化有所了解，对了解时代、国家的发展也有着深刻的意义。

结语

茶词语的产生与发展是中国古代劳动人民在生产实践的过程中逐渐形成的，其代表着中华传统文化的力量，与我们每个人的生活都息息相关。我们应该珍惜我们的汉语言，珍惜我们的茶文化，珍惜我们的茶词语，我们要在新的时代视角下重新对其审视，以不断为社会主义事业做出新的贡献。