浙西地区12个参薯品种U型槽定向栽培试验

余文慧，张鑫，邵晓伟，李诚永，张富仙*

(1.衢州市农业科学研究院，浙江 衢州 324000； 2.衢州市农业信息与教育培训中心，浙江 衢州 324000； 3.衢州市种子站，浙江 衢州 324000)

随着人民生活水平的提高，市场对特色农产品的需求越来越大。参薯属薯蓣科薯蓣属作物，为南方山药的一种，其块茎除了富含淀粉外，还含有多糖、薯蓣皂苷、尿囊素等多种活性物质[1-3]。目前市场常见的参薯为紫山药，其为参薯的紫肉或红肉品种，已走进百姓餐桌。近年来，浙江加大了对本地农产品的宣传，浙江本土参薯品种也逐渐被人们所熟悉，例文成糯米山药、江山廿八都山药、台州紫山药等。用传统方法栽培参薯，薯形差，且收获费工大。使用U型槽水平栽种山药，改变山药生长方向，利用表土层昼夜温差大，促进结薯增产[4]，还能有利于采挖。为筛选适合浙西地区U型槽定向栽培的参薯品种，开展12个参薯品种定向栽培比较试验，现将试验结果报道如下。

1 材料与方法

1.1 材料

试验在衢州市衢江区梨园村山药试验田进行，前作为吊瓜，土壤为黏壤土类。供试品种有福建参薯品种8个，浙江参薯品种3个和广东省增城市农业科学研究院选育的参薯品种紫玉淮山为CK。

1.2 处理设计

试验以品种为处理，以紫玉淮山为对照(CK)。随机区组排列，重复3次。每小区种15株，四周设保护行。采用塑料U型槽定向栽培，槽内放置泥炭和蛭石混合物。畦面1.2 m，沟宽0.3 m，畦面坡度20°，2018年4月5日播种，播种处不覆膜，畦面盖黑膜。苗高1 m时，除草施肥培土，用复合肥300 kg·hm-2；8月上旬及9月下旬，均施复合肥375 kg·hm-2。整个生育期做好病虫害防治，雨季注意炭疽病、褐斑病的防治。

1.3 测定项目

调查各品种生育期。收获后进行考种，指标主要有皮色、薯肉颜色，单株结薯个数、重量，块茎直径，块茎长。

2 结果与分析

2.1 生育期

从表1可看出12个参薯品种的出苗期集中在4月底和5月上旬，SY2015-03较早；FSY2018-05早熟性较好，8月上旬已经结薯，其他材料8月中下旬陆续进入薯块膨大期。

2.2 地下块茎性状

由表2可知，不同品种的参薯薯肉颜色变化较大，有白、淡黄、紫红等。块茎长度紫玉淮山排第1位，为83.3 cm；单株结薯个数只有紫玉淮山为1，其他均大于2，结薯个数较多时，山药块茎在U型槽内发生重叠，会影响参薯的商品性；单株平均重最高的是SY2015-03，平均为5 088 g,最低的是FSY2018-03，平均为1 843 g。

表1 12个参薯品种的生育期表现

表2 12个参薯品种在U型槽定向栽培下的块茎性状表现

注：同列数据后无相同小写字母表示组间差异达显著水平。

3 小结与讨论

为了提高参薯的商品性，且方便采挖，试验选用历年田间栽培表现较好的12个参薯品种开展U型槽定向栽培试验。结果表明，SY2015-03、FSY2018-6及紫玉淮山等3个品种产量高、商品性好。在定向栽培过程中，一些品种出现多个块茎重叠的现象，影响了山药商品性。如何通过改良栽培方式促使参薯在U型槽内只长1～2个薯块是今后参薯定向栽培有待研究解决的问题。