儿童多吃鱼和贝类

多项研究表明，经常吃鱼的孩子更聪明，但很多家长担心鱼类（特别是海鱼）残存汞污染物，会危害健康。美国儿科学会期刊《儿科》最近给出权威答案，儿童应当多吃鱼类和贝类。

来自美国波士顿儿童医院和哈佛医学院的医学专家指出，鱼类和贝类富含儿童健康发育必不可少的多种维生素、微量元素和优质蛋白质。一些鱼类（特别是深海鱼）富含改善大脑功能和心脏功能的欧米伽-3脂肪酸，有益于大脑和眼睛神经细胞健康。与红肉和鸡肉等其他动物肉相比，鱼类和贝类等水产品营养丰富，是优质蛋白质、钙、维生素D及欧米伽-3脂肪酸的良好来源。专家表示，三文鱼、金枪鱼、比目鱼、沙丁鱼、鳕鱼和扇贝都是不错的选择。

美国儿科学会医学博士亚伦·伯恩斯坦表示，大多数海产品对儿童健康的益处远大于风险。多项研究结果显示，多吃鱼和贝类等水产品有益于改善婴儿神经发育，降低心血管疾病风险。儿童饮食中尽早添加鱼肉还有益于预防哮喘和湿疹等过敏反应。美国儿科学会建议，每周吃1～2次鱼类或贝類，更有益于儿童健康发育。

摘自《生命时报》 陈 希/文