食用橄榄油有望降低血栓的发生风险

据英国《每日邮报》报道，每周至少食用一次橄榄油，能降低患血栓及动脉阻塞的风险，同时也能预防心脏病和脑卒中的发作。

纽约大学医學院的研究人员提取了63名过分肥胖的成年人的血液，这些人平均年龄为32.2岁，平均体质指标为44.1，并且不抽烟，无糖尿病史。

研究结果表明，每周至少食用一次橄榄油的人，其血小板活化程度及聚集水平低于不经常食用橄榄油的人。血小板一旦被激活，会形成动脉血栓，这是心脏病和脑卒中发作的主要原因，而橄榄油可通过改善血小板因子，降低患血管疾病的风险。

摘自“环球网”