炒豆角

陈梓天

我今天学会了一道菜——炒豆角。

一回家，正好妈妈在家，我就让妈妈教我炒豆角。妈妈很吃惊，随后十分欣慰地点头同意了。

哈哈，我要学炒豆角了！这可是我人生第一次炒菜呀！

妈妈说：“撕豆角时，旁边有一个尖尖，那个尖尖必须得撕掉。”我就按妈妈的要求去撕，一会儿豆角就全撕好了。

妈妈说：“豆角還要在水里泡半个小时。”

“为什么呢？”我满是好奇。

“因为这样可以让豆角更干净爽口呀！”妈妈见我满腹疑问忍不住笑着告诉了我。

我懂了，这是长久积累的炒菜小窍门呢！我立马勤快地端来水盆，把豆角泡在水里。

半个小时过去了，在妈妈的指导下，我真正开始了人生第一次炒菜。先放油，烧开后，我把豆角倒进锅，炒了一会儿，再撒盐。妈妈在一边指导，帮我加了一些水。加水的时候我忍不住好奇：“加水做什么呀？”妈妈告诉我：“烹饪，不仅只是炒，加水可以防止营养流失呢！”炒菜的学问真多！我心里默默想着。

又炒了一会儿，豆角炒好了，妈妈尝了一下，夸赞道：“真好吃！”我心里美滋滋的，第一次炒豆角，终身难忘啊！