感官认知视角下的茶具设计研究

刘玉珍

本文从感官认知视角解析茶具设计信息元素，得到茶具信息元素的设计方法和思维模式，为本次设计实践提供指导与借鉴。其间利用茶具设计案例分析了茶具产品的形状、色彩、材质及功能的感官认知特性，梳理用户对产品最初的感觉，判断产品与用户之间建立的情感联系，运用感官认知理论深入解析茶具情感化设计的构架方法。笔者认为，茶具设计的表达形式需引起人们感官认知上的触动，从而更好地满足人们对茶具地情感需求。

一、“感官认知”的概念

“感官认知”来源于认知心理学，人们对物体的了解是通过其外观特征激发感觉、触觉和嗅觉上的体验从而开展认知心理活动。美国著名心理学家唐纳德·诺曼在其所著的《设计心理学》中详细讲述了感官认知的模式以及用户与产品之间的情感体验分析。日本设计大师原研哉在其所著的《设计中的设计》也详细讲解了感官认知在产品设计应用中的重要性，强调了人们在设计产品时应以人的目的来把握产品在造型、色彩以及材质上的运用。感官认知理念运用于茶具产品设计，在交互过程中对人的体验分析具有重要的指导和借鉴意义。

二、茶具设计案例分析

通過对相关茶具设计案例进行外观、造型、功能语义、色彩和肌理的分析，笔者整理出与人的视觉、听觉和触觉等感官信息相结合的部分，从而得到本次设计实践的方法与路径。

日本设计事务所NENDO设计的一款茶具以骨瓷为杯身，采用硅胶设计成石头样作为盖子。造型简洁圆润，亲和感强，给人一种柔软、温暖的视觉体验，白色温润如玉，黑色典雅细腻。这款设计将盖子的材质转换成硅胶，增强了其弹性的触感，其产品与人的互动有了很好的交互体验。

2016年，“小巨蛋”茶具设计荣获“世界四大设计奖”之一的德国红点设计大奖。其外观造型如同“蛋”一样圆润光滑，小巧可爱，赢得了很多人的喜爱。其材质为天然釉水——窑变釉，增强了其材质美感和质感。设计的细节还在于中空设计了双层防烫结构，用户不用担心茶杯烫手的问题，提高了产品的用户体验。

日本设计大师佐藤大设计的“蓬叶系列”茶具在造型上极具创意美感，运用骨瓷制作，提高了其质感，具有良好的视觉体验和触觉体验。其细节设计在于将平淡无奇的杯盖留了缺口，造成了视觉不对称的残缺美。“蓬叶系列”茶具中的冷水壶腰身修长，用户拿取把握舒适，造型流畅;简单高级。在功能上其壶盖设计的比壶口大，解决了水滴漏的问题;杯盖选用实木材质，暖暖的色调，给人一种温暖

的感觉。

“质造”团队设计的琢磨壶，在外观造型上打破了传统的曲线和器型，在视觉上给人一种化繁为简的美感;在材质上运用高级白瓷，呈现出瓷的温润;在结构设计上，用磁铁连接的方式让瓷与木材进行结合，保证了稳定性，防烫木片给人一种安全感，加强了人与产品之间的情感连接。

在茶具案例分析中，在造型上，圆形给人的视觉体验比方形更为亲切，方形给人一种理性的视觉体验。本次设计实践更多采用圆润的造型，给人一种亲切、温暖的情感体验。在色彩上，更多以简洁、素雅的颜色来替代鲜艳、明亮、饱和度高的颜色，这是基于茶具所承载的文化内涵特质所呈现的自然而然的色彩需求，这也反映了现代茶具的主流色彩。在材质上，人们更喜欢瓷器或者是木质一类的材质茶具。例如，陶瓷给人的感觉古朴雅致，具有文人墨客的情怀，而颗粒触感也激发了人与产品之间的交流。木质或两种材质叠加会在一定程度上给人一种回归自然的感觉，从而引发对生态环保的情感诉求。

三、茶具设计实践

基于上面的案例分析，本次设计实践收集到的调查问卷共有80份，调查内容以造型、色彩以及材质的感官认知为主。笔者从中提取了主要参考信息，如图1所示。从图1可以看出，在年龄上，受众以25～35岁的青年人群为主;在茶具的色彩上，黑白和木材原色占了较大的比重;在造型上，注重圆润和创意外形的人群数量更多;在材质上，紫砂和材质叠加更受人们的欢迎。

基于此次问卷调查的统计分析，本次茶具设计的目标人群定位在25～35岁的青年人群，茶具造型以曲线为主，给人一种亲切温暖的感官认知体验。色彩以黑色为主，红色为点缀，打破黑色的沉闷感。材质主要选用陶瓷，希望给人一种磨砂颗粒的触感，激发产品与用户之间的情感交流。此次设计的茶具方案如图2所示，以小鸟的形态为仿生造型，整体形态圆润，线条流畅，给人亲切、温暖、有趣的感官视觉体验。色彩以黑色为主，呈现一种古朴、雅致的文化内涵;陶瓷的磨砂颗粒感可以增强用户的触觉体验。

（四川师范大学）