浅谈中职教学中学生工匠精神的培育

郝爽

摘要：2016年3月5日，李克强总理政府工作报告提到：鼓励企业开展个性化定制、柔性化生产，培育精益求精的工匠精神，增品种、提品质、创品牌。使得“工匠精神”这一概念首次出现在治国理政的文件中，将培育工匠精神上升为国家意志和全民诉求。国务院副总理孙春兰在天津调研职业教育工作时，勉励广大职业院校学生志存高远、脚踏实地、苦练本领，干一行、爱一行、精一行，弘扬劳模精神和工匠精神。本文旨在探讨如何在中职教学中培育学生的工匠精神，为其成长成才为身怀一技之长的“大国工匠”打下坚实基础。

关键词：工匠精神;培育现状;路径

一、“工匠精神”的基本内涵

（1）敬业的工作态度。敬业是从业者基于对职业的敬畏和热爱而产生的一种全身心投入的认认真真、尽职尽责的职业精神状态。旅游业的服务对象是人，每个旅游产品对应不同的个体。这样一个表面光鲜亮丽的行业，实则工作量大、工作环境复杂、服务质量要求高、注意力高度集中。作为旅游从业人员，在岗期间要认真履职，像是和客人谈恋爱一样，全身心投入，为其提供优质服务、个性化服务。

（2）过硬的服务技能。旅游从业者的服务技能包括语言表达能力、专业操作能力、对客服务能力、随机应变能力和人际交往能力等。服务过程中往往是一对一或一对多，这就要求从业者具备过硬的服务技能。尤其是对客细节服务，是优质服务的关键，只有每一个环节的服务到位了，整体服务质量才会提高，经济效益才能上去。

（3）精益的职业品质。精益就是精益求精，是指已经做得很好了，还要求做得更好，是从业者对所从事的工作追求极致的职业品质。管延安以匠人之心追求技艺的极致，让海底隧道成为他实现梦想的平台。旅游服务业作为一个生产和消费同时进行的行业，客人购买的是服务，得到的是体验。作为提供产品的一方，要有追求极致服务的职业品质，要尽量做到零失误，即使有失误也要做到完美补救，否则客人的体验质量就要大打折扣。

（4）专注的行业情怀。专注就是内心笃定而着眼于细节的耐心、执着、坚持的精神，即一种几十年如一日的坚持与韧性。旅游行业是一个典型的“耐得住寂寞才能守得住繁华”的行业。在这个行业至少投入2～3年，这个行业才会开始慢慢回馈于你。而往往有些从业者才进入该行业一年半载，就因看不到效益产出半途而废。

（5）创新的工作方法。随着大众旅游时代到来，我国旅游有效供给不足、市场秩序不规范、体制机制不完善等问题日益凸显。发展全域旅游，更好地满足旅游消费需求，大力推进“旅游+”，全面增强旅游发展新功能，构建全域旅游共建共享新格局。面对转型升级的新时代风向标，旅游从业人员要不断学习、不断更新、创新工作方法，提供更多精细化、差异化的旅游产品和更加舒心、放心的旅游服务。

二、中职教育中的“工匠精神”培育现状

（1）流于形式。近年来，“工匠精神”、“中国制造2025”、“大国工匠”、“工业4.0”等流行词汇上各大热搜榜，全国上下齐心协力要实现我国从制造大国向制造强国的转型升级。国务院决定自2015年起，将每年5月的第二周定为“职业教育活动周”，加快发展现代职业教育。国内各大职业院校纷纷加入培育工匠精神的热潮，但实则学校教育与工匠精神培育并不紧密。与“工匠精神”相对的，往往是“差不多精神”——满足于90%，差不多就行了，而不追求100%。

（2）流于表面。“工匠精神”具体包括敬业、精益、专注、创新等方面的内容。而中职教育的现状是对于“工匠精神”的理解不够深入、解读不够细致、流于表面文章、缺乏深入挖掘。中职生绝大多数是未成年人，在校时间2～3年，内心稚嫩、心浮气躁、价值观体系不健全。流于表面的培育结果就是学生毕业后把工作当作赚钱养家糊口的工具，而不是树立起对职业敬畏、对工作执着、对产品负责的态度。

（3）力量薄弱。習总书记在十九大报告中明确提到关于职业教育要“完善职业教育和培训体系，深化产教融合、校企合作”，这无疑是当今职业教育的发展必由之路。现在落地的情况是学校一头热，企业一头冷的尴尬局面。缺乏企业的有效参与，那中职教育的“工匠精神”培育也就是闭门造车而已。

三、培育“工匠精神”的实施路径

（1）职业渗透。根据各个岗位不同的特点，将其职业素养渗透到各专业教学目标、内容以及考核中。在新生进校就对其进行为期两周的职业工种介绍，每次课前对学生进行职业素养教育，阶段性的组织对学生进行职业前瞻教育，定期邀请业内能工巧匠或优秀毕业生进课堂现身说法。如在餐饮服务课教学中，开课前就像酒店开餐前一样举行工作例会，包括仪容仪表检查，企业文化教育、上次工作任务总结、本次工作任务发布等。

（2）教学创新。借助数字化的教学资源，采取小组教学、理实一体、情景模拟、任务驱动、项目教学等方法，以教师为主导学生为主体，实施“做中学、做中教”。以客房服务为例，学生在学习客房中式铺床时，采取“试错”的方法进行模块教学。让学生们自己试着铺床，做出来的作品哪怕是五花八门，然后再向学生们展示规范的客房中式铺床，告知其操作要领，激发学生浓厚的学习兴趣，提高教学质量。

（3）以赛促技。除了参加常规的行业技能大赛、库区技能大赛、市级技能大赛外，建立校内“生生、师师、师生”层面的专业技能大赛。如在每年的职业教育活动周，除了搭建展台展示技艺作品外，还开展专业教师间的技能比拼、专业学生间的技能比拼和师生同台竞技。弘扬工匠精神，加强“双师型”教师队伍建设，提升现代职业教育质量。坚持立德树人，培养学生一丝不苟、精益求精的工匠精神。

（4）校企合作。校企合作，是学校与企业建立的一种合作模式，是一种注重培养质量，注重在校学习与企业实践，注重学校与企业资源、信息共享的“双赢”模式。学校坚持教学与生产相结合，职业教育服务地方经济的发展理念，采取学校引进企业模式，劳动和教学相结合、工学交替，校企互动模式，“订单”式合作等，与企业广泛开展校企合作。

参考文献：

[1]谢春梅.基于职业技能大赛的“工匠精神”培育研究与实践[J].理论研究，2017（12）：29-31.