图书成本管理与控制的分析与研究
2019-10-30田蕾张艳芳
田蕾 张艳芳
【摘 要】出版企业是一个文化企业，在保证社会效益的前提下，具有商业特性和经济利益的追求。要使企业经受住市场的考验和竞争，还要使企业能更好地可持续发展，图书成本管理就变得很关键，这也是出版企业提高利润的主要途经。论文从出版成本的内容与特点、成本控制的内容和原则进行分析，最终从三个方面提出科学成本管理的实际举措。
【Abstract】Publishing enterprise is a cultural enterprise， under the premise of ensuring social benefits， it has the pursuit of commercial characteristics and economic interests. In order to make enterprises withstand the test and competition of the market and make enterprises develop more sustainably， book cost management becomes very critical， which is also the main way for publishing enterprises to improve profits. This paper analyzes the content and characteristics of publishing cost， the content and principle of cost control， and finally puts forward the practical measures of scientific cost management from three aspects.
【关键词】出版企业;成本管理;成本控制;稿酬
【Keywords】 publishing enterprise; cost management; cost control; manuscript remuneration
【中图分类号】G231 【文献标志码】A 【文章编号】1673-1069（2019）08-0018-02
1 图书成本管理的内容与特点
1.1 图书成本管理的内容
通常情况下，出版成本管理包括以下几项内容：①降低成本，即用尽可能少的成本费用生产和销售图书商品;②合理支出成本。实行成本控制是针对出版企业内部管理整体目标而言的，也可以经过分解作为单个品种成本占有率的依据。出版过程是成本不断支出的过程，出版成本是制造和销售图书产品所发生的费用。因此，出版成本管理与出版过程管理是密不可分的，加强成本管理不仅是出版过程管理的基础，而且对出版活动可以起到强有力的促进作用。
1.2 图书成本管理的特点
①成本管理贯穿整个出版流程。从选题策划、组稿到请作者撰稿，请专家审稿，从责任编辑的初审到出版社的复审和终审，从排版、印刷到图书的宣传、营销、销售以及维护和修订，出版流程的每一步都会对图书的经济效益产生直接或间接的影响。敏锐而富有创意的选题策划、高效且独特的编排、先进而精美的印刷、实际而细致的工价成本的核算、顺畅而成熟的销售渠道及规范，等等，都会直接降低成本，给出版企业带来丰厚的经济利润。②成本管理是出版管理的根本。发展是终极目标，管理是发展的依据和保障，而其中有效的成本管理则是根本。为保证出版经营不偏离市场目标，必须进行严格的内部管理，而内部管理的根本是建立内部控制制度，对出版资源进行调整和重新配置，以最小的投入换来最大的收益。
2 图书成本控制的内容和原则
2.1 成本控制的内容
针对出版企业而言，成本控制是企业自身生存和发展的重要环节，包括以下内容：①企业目标成本控制。它以正常出版的图书种数、印量，包括印数和总印张为基础，作为计算在产品、产成品的成本，将目标成本（或称为计划成本）与实际成本之间的差异，进行成本控制。②选题成本控制。在选题阶段实施成本控制，主要进行选题质量控制，只有高质量的选题，才可能带来好的社会效益和经济效益。③设计成本控制。图书设计成本包括版式设计成本、装帧设计成本、用料设计成本、印刷设计成本等。④用料成本控制。用料主要是纸张，对纸张的选用，要依照市场规则“货比三家”，挑选质好价廉的纸张。⑤印装成本控制。指定对印刷工艺过程十分精通并对出版业务熟悉的专业人才审核印装费用。⑥时间成本控制。针对时效性很强的图书，早几天投入市场，抢占先机，就会赢得社会效益和经济效益的双丰收。此外，还有管理费用、储运费用、宣传费用的控制等。
2.2 成本控制的原则
出版企业成本控制还应把握以下几个原则：①坚持图书质量第一。这是贯彻出版方针政策的体现，是先进文化方向的要求。②全面控制与重点控制相结合。出版企业任何经济活动都直接或间接地对图书成本产生影响，那么有效的成本控制就必须是全方位的。但在全面控制的基础上，还应对所占比重大的项目予以重点控制。③匹配原则。成本控制应与一定的预期收入相关联，降低成本应以不影响整个企业的收入为前提，增加成本也应以增加相应的收入为基础。④责、权、利相统一原则。责、权、利互为联系，不可分割。根据成绩论功行赏，奖罚分明，客服平均主义，建立起科学严密的奖罚机制，實现责、权、利的统一[1]。
3 加强成本管理、降低成本的措施
图书的成本核算和定价策略是决定图书利润的重要因素之一。在图书的出版管理过程中，策划编辑承担着对选题的策划和整个出版过程的控制。而成本核算和定价，应该成为策划编辑的工作重点，成本的管理和控制关系到图书的定价，更关系到一个选题运作的成败与否。
图书的成本包括编辑费、录排费、版税、生产费、营销管理费。编辑费和录排费属于图书的固定成本;版税、生产费、营销管理费属于变动成本。图书的成本控制通常通过控制变动成本来完成，下面将主要通过版税、生产成本控制及图书的定价策略来分析如何有效地控制成本，提升图书的利润空间。
3.1 为作者提供经济的稿酬方式
目前，在出版界流行的稿酬方式主要有版税制、印数稿酬、一次性稿酬、千字稿酬。为作者提供何种稿酬更利于降低成本呢？
策划编辑要对选题的市场预期有清晰的认识，如果重印概率大、技术难度较低的图书，可以给作者提供一次性稿酬。这样，一旦图书重印，就可以大大提高图书的利润。而如果图书重印率不太乐观，但是图书又有出版价值，则可以给作者提供版税稿酬，按照图书的实际销量共担风险。
以上方式是最常见的稿酬处理方法。还有一类图书，正文的文字量较少，版面较松散，但是包装却很精美，定价也相对要高。如果这类图书按照版税或者一次性稿酬结算，稿酬会因为定价而大幅提高，增加成本压力。这类图书可以给作者提供千字稿酬，将图书的稿酬有效地压缩在合理的范围内，并通过提升图书的装帧形式，提高图书的定价来获取更大的利润空间。
而文字量大、版面密实、定价偏低的图书，则可以建议作者采用版税制。在稿酬支出部分精打细算，能节约很大的成本。
3.2 扩充版面提高定价
图书的定价非常关键，不仅需要反映出图书的价值，还需要迎合读者的需求和心理承受能力。对于市场热点的选题，如果正文的文字量不太足，或者按照常规的排版、装帧方式，达不到同类图书的定价水平，策划编辑是退稿，还是要求作者强行增加篇幅呢？
如果退改，可能图书错过了最好的出版时机，那么怎么才能合理出版？小薄本图书在上架时是非常吃亏的，这一点大家都深有体会。而让图书加厚有两种方法：一是采用轻型纸;二是增加页码。在文字量相同的情况下，可以通过排版有效地增加页码。适当缩小版心，加大字号和文字的行间距，可以将页码增加约1/4的份量，配合假精装，图书定价可以得到有效的提高，而稿酬并没有增加，成本得到了有效的控制。
以一本内容精良，篇幅为200页、小16开的黑白印刷图书为例，稿酬按照千字稿酬计算，原定价为25元，每印张2元，首印5000册，总成本率为27.55%，毛利润率为24.97%，毛利润仅为11461.33元。显然这样的图书必须在印数超过7000册时，印制成本为26234.34元，才能达到21617.58元的利润，可见图书的销售压力明显增大了。
而如果采用扩版增幅处理，并加上假精装，可以把图书包装成256页、小16开、假精装的黑白印刷图书，稿酬仍然按照千字稿酬计算，并因为定价变化而提高。定价为35元，首印5000册，印制成本26126.14元，总成本率24.51%，毛利潤率为33.24%，毛利润为21362.68元。可见在印制成本相当的情况下，通过合理的包装，提高图书定价，可以大大降低图书销售的压力，更容易实现图书的利润值。
3.3 减少篇幅降低成本
对于篇幅过大的图书，为了在保持图书的内容完整的前提下，可以通过两种方式减少图书的篇幅：第一，删除部分可有可无的内容，减少雷同的操作步骤说明，为图书“减肥”。这种方法多见于科技类图书，通过合理的内容整理、缩减配图来完成降低成本和定价，让图书更具竞争力。
第二，通过排版调整图书篇幅。如果内容不能再删减，可以通过缩小正文的字号、字间距和行间距，扩大版心来缩减篇幅。在同等的包装方式下，每减少一个印张，就能减少一个单印张的定价。如果是彩色图书，其“降价”的效果更为明显。在同类图书中降低10元的定价，可以迎得更多的读者，降低图书的销售压力。
以上是策划编辑在控制图书的成本和合理定价的小技巧。在实际的图书出版工作中，策划编辑必须有良好的市场感，对不同市场需求和读者需求有足够的了解，从而为读者打造出优秀的图书，并为出版社创造更大的价值。
【参考文献】
【1】顾晴.浅析图书出版成本的控制与管理[J].出版与印刷，2012（04）：12-14.
