自主点心 健康开心

李燕

摘 要：纲要指出：“幼儿园健康教育应树立正确的健康观念，在重视幼儿身体健康的同时，高度重视幼儿的心理健康。”幼儿园的点心活动是幼儿园一日生活中必不可少的一个环节，它能培养幼儿良好的饮食习惯和进餐能力，对幼儿的健康成长也起着重要的作用。

关键词：幼儿; 点心

中图分类号：G617          文献标识码：A        文章编号：1006-3315（2019）9-115-001

“聪明的大脑，健康的身体，是吃出来的。”可见吃是何等重要。但时间一长，幼儿对点心活动渐渐失去了兴趣，点心活动环节的组织有时候并不尽如人意，理论上的安静、愉悦的用餐，似乎渐渐变成了只是为了吃而去吃，甚至有时候会显得有些无序、嘈杂，甚至有时会出现一些不恰当的催促等，忽视了对幼儿良好进餐（点心）行为和习惯的培养。那么如何才能激发和支持孩子们对点心活动的乐趣呢？让我们从以下五方面来谈一谈我们幼儿园实践下来的一些想法吧。

一、点心环境温馨化

良好、温馨的进餐环境可以激发幼儿进餐的主动性。准备一首温馨的进餐音乐，布置出舒适的就餐环境，场地不限，喝牛奶的伙伴不限，为幼儿创设愉快自主的就餐环境，可以使幼儿在生理和心理上都做好进餐的准备，进餐时就会充满了满足感和愉悦感。

在就餐过程中还可以播放一些幼儿喜爱的乐曲、故事，音量大小适宜;教师可以缓步巡视，小声提醒进餐较慢的幼儿不要边吃边玩，提醒进餐速度较快的幼儿细嚼慢咽，对有进步的幼儿给予鼓励;保证幼儿充裕的就餐时间，不催促幼儿进餐……

二、点心形式多样化

随着《3-6岁儿童学习与发展指南》颁布，我们幼儿园结合相关精神，在吃点心环节做了许多探索和尝试，认为多样化的点心形式，更能激发幼儿对点心活动的乐趣。

小班我们考虑幼儿喝牛奶比较慢，尤其是上学期，所以主要以集体喝牛奶的方式为主，由三名教师一起组织，主要过程为分组有秩序的小便洗手、集体用点、分散游戏，在分组进行小便洗手时，另一位老师也可和其他幼儿组织一些小游戏，如手指游戏、相关的生活自理方面的小故事等等，小班小朋友似乎挺乐在其中。根据各班具体情况，还可以经常调换喝牛奶的顺序，吃得慢的幼儿先喝、游戏胜利者先喝、换组喝、男生与女生分批喝、同伴邀请喝等等，让幼儿感受到教师、同伴的关爱，体验吃小点心的乐趣。

中大班幼儿随着年龄的增长，幼儿有一定的自主能力，并且能力差异比较大，特别是大班的幼儿，其自我管理意识不断增强，他们的自主计划和自理能力也迫切需要加强培养，所以我们中大班的点心形式可以是自主点心的形式开展，也可以是自助餐点心的形式开展，还可以结合区域游戏开展。

三、点心模式游戏化

幼儿时期是孩子迅速发展的时期，而游戏在幼儿成长中起着特殊的教育作用。游戏是一种有兴趣的活动，幼儿易于接受，游戏活动对幼儿有很大的吸引力，所以，将点心环节和游戏模式相结合，既缓解了孩子集体行动的挤、乱;二是营造了一种自主宽松的氛围，让孩子获得更自主的发展。

场景一：娃娃家。幼儿可以选择在游戏角安静、愉悦的喝牛奶，由“爸爸妈妈”来担任值日生的工作，负责幼儿点心环节，氛围自主的娃娃家，可以让幼儿的心情更舒畅，深受幼儿喜爱。

场景二：点心店。幼儿也可以偶尔将喝牛奶场地更换到点心店，由点心店工作人员负责幼儿牛奶点心环节，让游戏环节和牛奶点心相结合，既能提高幼儿吃点心的兴趣，又能将游戏和幼儿生活经验相结合。

最后，我觉得点心环节也可以像开展游戏一样，提前准备“牛奶插牌”，身体不同状态还可以选择不同颜色进行插牌，根据自己身体情况选择牛奶的量和饼干的口味，如咳嗽的小朋友可以选择咸味饼干;肚子不舒服的小朋友可以选择当天不喝牛奶……幼儿还可以一起讨论并制定相关规则，如喝牛奶不撒出来、一口饼干一口牛奶等等，让点心模式游戏化，走进幼儿生活环节。

四、点心管理自主化

教育家陈鹤琴先生说：“凡是孩子自己能做的事，让他自己去做。”在进行点心管理的过程中，我们也积极发挥幼儿的管理能力，使每个孩子做到既是管理的对象，又是管理的主体。

场景一：班级值日生。《幼儿园教育指导纲要（试行）纲要》中对幼儿提出了“学会做值日生工作”的教育要求。幼兒园值日生工作作为幼儿教育的一项教育目标，有其独特的实施价值和意义。那么值日生需要做什么，怎么做，都交给孩子去完成，相信这样更能有效地帮助他们树立自信、培养良好的劳动习惯、增强集体意识、培养社会交往能力、社会责任感、动手实践能力等等，让孩子在生活中得到学习与发展。

场景二：我们来看另一个班级，他们的点心区开设在了教室外面的点心店，在点心区马上会看到一个身穿围裙，戴着一次性手套和口罩忙忙碌碌的身影，一个“店小二”的角色扮演就大大减少了老师的工作，打扫、收拾都轻松搞定，甚至“店小二”还会对照牛奶插牌，提醒还没有来吃点心的孩子快点来吃点心。既满足了孩子游戏的兴趣，又锻炼了孩子的动手能力，一举二得。

五、点心规则灵活化

《幼儿园教育指导纲要（试行）》中指出：要提供自由活动的机会，支持幼儿自主地选择和计划活动，并鼓励他们认真努力地完成任务。我们的点心环节的组织是灵活化的，那我们的点心规则也应该是灵活化的。结合不同年龄段，不同年级组，点心规则完全可以根据自己班里的情况，让幼儿自己来制定，教师和幼儿共同整理就可以了。形式可以围绕“我喜欢我不喜欢”制定相关规则，或者围绕一些实际情况展开讨论，如饼干的搭配，自主饼干的数量，结合自己的身体情况选择，不大于5块，不小于多少，如何安排时间，先喝牛奶还是先玩？怎样才能保持一个有序的环境？

“一日生活皆课程”，我们应该注重幼儿每一天的多种活动和一日生活环节，从幼儿生活入手，安排好每个环节，主班教师、配班教师和保育员三位一体，有效默契地配合，掌握好每个程序的辅导技巧，让幼儿在熟悉的情景中有意无意地养成良好的习惯，健康、快乐地生活、进步。