2019年10月重庆大宗淡水鱼产销形势分析

何忠谊

重庆市水产技术推广总站

1 9月监测的大宗淡水鱼各类型价格环比涨跌互现。重庆地产鱼各类型价格环比同比小幅上涨，湖北批均环比同比上扬。重庆井口批价环比下跌，同比上涨（见表）。

9月重庆、湖北及全国监测平均价格

价格走势原因：

大宗淡水产品价格环比涨跌互现，供需两旺。一是9月气温开始下降，9月20日左右湖北、湖南等地“长途鱼”开始进入重庆市场，导致鱼价下跌；二是9 月以后，地产鱼新鱼大批量上市，市场供应增加；三是受储备肉入市影响，猪肉价格环比稳中有跌；四是此期江苏发生鲫鱼腮出血病，导致养殖户低价上市，对重庆地产鲫鱼价格造成一定冲击。

重庆井口淡水鱼批发价格环比回落，草鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼批价环比有不同程度的回落。重庆井口水产品批发市场9 月交易量为7 076 t，环比增加96 t，保持稳定。

2 10月大宗淡水鱼价格总体平稳

10月各地新鱼继续上市，气温下降利于活鱼运输，市场淡水产品必然供应增加，但由于相关农产品特别是猪肉价格坚挺，生猪供给无法短时间内恢复到正常水平，国外进口的猪肉虽然短期对国内高猪价造成一定冲击，但影响力很小。且水产品养殖规模下降，养殖成本上升，鱼价具有上涨动力，但短期会出现正常波动。

10月大宗淡水鱼价格总体保持平稳态势，不同品种价格会出现小幅波动。

3 政策与技术建议

一是及时上市，关注市场行情，及时销售达上市规格的水产品，减轻鱼池库存压力，争取资金回笼，减少养殖风险。二是科学增氧，10月气温下降且气温变化快，水分层变化明显，科学使用增氧机，防止大规模缺氧死鱼。三是综合防病，10月养殖水体废弃营养物质增多，养殖水环境逐步恶化；随着水温降低、水质变化明显、加之池塘库存量进一步加大等因素增加鱼病发生概率。因此要根据水产品和水质具体情况做好消毒、杀菌、用药等工作，综合防控疾病。