现代学徒制在高职畜牧兽医专业人才培养中的应用

2019-10-22李锋涛辽宁生态工程职业学院

中国畜牧业 2019年19期

文│李锋涛（辽宁生态工程职业学院）

党的十九大报告对我国职业教育提出了“深化产教融合、校企合作” 新的目标和要求。我国高职教育主要为岗位生产一线培养技术技能人才，推行“产教融合、校企合作、工学结合、知行合一”的人才培养模式，现代学徒制是实现这一模式的有效途径。现代学徒制是以校企深度合作为前提，培养学生岗位技能为主，教师、师傅联合传授与指导，促进岗位成才的现代人才培养模式。从2014年开始，国内学者对“现代学徒制”的研究呈现快速增长的趋势，这正好与2014年颁布的《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》（国发〔2014〕19号）和《教育部关于开展现代学徒制试点工作的意见》（教职成〔2014〕9号）两份文件的时间点相对应；2015年，教育部确定了“现代学徒制”试点单位； 2017年，国务院办公厅颁布的《国务院办公厅关于深化产教融合的若干意见》（国办发〔2017〕95号），标志着我国现代学徒制试点工作进入稳步推进发展阶段；2019年国务院发布《国家职业教育改革实施方案》（简称“职教20条”），企业首次被确定为职业教育办学主体，企业地位的确定，对现代学徒制的实施具有重要意义。

一、高职畜牧兽医专业现代学徒制的意义

高职畜牧兽医专业是一门实践性及应用性很强的专业，肩负着为畜牧兽医行业培养一线生产技术技能人才及应用型管理人才的任务。畜牧兽医专业实践教学很大程度上取决于实践教学的师资力量和能力，现有校内指导教师大部分不具备畜禽养殖相关岗位的工作经历，而现代学徒制采用双导师制，在学校的教育下掌握扎实的专业理论知识，在企业师傅带领下，学到过硬的操作技能，基本掌握了养殖场的精英和管理知识。

畜牧兽医专业现代学徒制教学从知识目标、能力目标、素质目标等方面，对学生进行全方位的培养，采取课程理论教学与操作技能相结合的教育手段，提升学生自身素养，从而实现高职畜牧兽医专业提高人才培养质量的目的。

为了推进畜牧兽医专业群与相关企业全方位、深层次、多维度的合作模式，专业设置与岗位需求对接，教学内容、教学过程与岗位标准、生产过程对接，岗位与职业资格对接，从而探索适合高职学院自身发展的现代学徒制的育人机制，促进高职畜牧兽医专业群内涵式跨越式健康发展。

二、现代学徒制人才培养模式构建

1.人才培养体系构建。现代学徒制需要发挥各级部门的职能，政府、学院、企业（行业）等共同参与，按照“产教融合、校企合作、工学结合、知行合一”的人才培养模式。校企双方主体在校企深度合作的基础上，构建“学生在校学习、学校和企业共同指导、企业跟岗、企业定岗”的人才培养机制，完成具有“养、防、繁、管”能力的人才培养模式，提高学生专业技术技能。现代学徒制人才培养模式中，学生具有学徒、企业员工等多重身份，授课教师指导学生在实训实验室参与畜牧生产整个过程，完成实习实训任务，相当于企业员工，但其动手操作能力还有待进一步提高，需要畜牧兽医企业师傅身体力行亲自带学生，相当于徒弟。同时，教师具有师傅、企业管理者等身份，教师在讲授理论知识的同时，还需要教授学生掌握企业生产技能，相当于师傅、教师又兼职负责企业的运营，相当于企业管理者。

第一学期，主要学习职业素质养成类课程，培养学生的职业道德、职业态度和职业行为，为学生将来从事社会工作，进行职业生涯规划、职业目标奠定坚实的基础。合作企业采用线上线下讲座的形式，培养学生企业文化及职业认知。

第二至第四学期，根据畜牧兽医行业企业的畜牧养殖、疫病防治、繁殖改良、经营管理等过程，设计典型实训实践课程模块，采取项目任务教学模式，培养学生专业技术技能。在校内师傅的指导下，利用课余实践参与生产实践，完成工作任务。

第五至第六学期，根据不同岗位的实际要求，分组、类完成综合训练，提高学生综合实践能力，具备畜牧兽医专业的专业技能。确定师徒关系，在企业进行定岗实践，最后完成毕业实践考核。

2.专业课程体系构建。现代学徒制模式下的课程，要体现工学交替，注重将课程学习与企业课程实践紧密对接，课程教学过程与生产过程紧密对接，课程内容与企业岗位能力要求紧密对接，课程体系设置与学徒制企业定向岗位需要紧密对接。畜牧兽医专业围绕畜禽饲养与疾病防治过程，将该专业各门课程进行合理设置、有效组合，从专业课程体系构建上体现工学交替。围绕职业能力培养，优化课程组合，合理构建畜牧兽医专业课程体系设置。

3.专业教学资源构建。专业教学资源是保障现代学徒制人才培养教学模式的基础，遵循“产教融合、校企合作、工学结合、知行合一”的人才培养原则，在相关专家的指导下，制定人才培养目标和方案及招生招工信息的发布，加强教学研究和考核、教学课程的共同开发，校企联合进行教学内容的调整，制定符合实用性、专业性的校本教材及人才培养考核制度、评价体系，企业全程参与学校教学，指派技术人员开设专业讲座，参与实训实践教学等。学校引进企业技术、人员、设备，实现共建共享，实现校内专业理论、企业岗位实习等资源优化利用，建设校企一体的专业教学资源，确保顺利开展“现代学徒制”，提高人才培养质量。

4.学生管理模式构建。现代学徒制培养的对象是在校高职学生，同时他们也是企业的实习生、准员工。在校完成各类课程的学习，在企业工作岗位上，学练结合，培养畜禽养殖、疫病防治等专业相关岗位职业能力，获得企业培训证书或职业资格证书。采用“双导师、双育人”管理模式，开展专业双就业，创新创业成功案例宣讲、寒暑假社会实践等，培养学生就业意识、观念，提高学生就业能力。

5.校企互聘的师资队伍构建。进一步完善双导师制，严格挑选专业骨干教师、教学名师、企业师傅组成师资队伍，建立健全导师选拔、培养、考核、激励相关制度，明确责任、待遇，将教师、师傅承担的教学实践任务纳入学校、企业年终目标考核指标，优秀者奖励，一般者激励。学生在学校教师、企业师傅的指导下，完成专业核心课程、定岗实践（实习）任务。为了加强校企紧密合作，校企之间可互聘共用专业技术人员、横向课题研发、双向挂职锻炼等，建立有效考核激励机制，提高校企相关人员教学水平和实践能力，制定现代学徒制师资队伍选拔与管理办法，选拔企业优秀技术人员担任师傅，明确职责；选拔学校骨干教师、教学名师完成专业课、专业核心课程的教学及校内实习任务。学校、企业依次作为教师、企业年终考核的参考，并作为晋升职称、专业级别的重要依据。

6.考核评价机制构建。客观、公正、公平考核评价现代学徒制，是对校企合作教学模式研究的迫切需要。现代学徒制常用的考核评价方式诸如：常规试卷考核评价、目标任务考核评价、学生自我评价考核评价、学生互评考核评价等。现行现代学徒制校企共同育人机制，在考核方面，可适当考虑引入第三方考核评价制度，明确考核内容、考核标准、考核流程、考核方式方法等，按照人才培养要求，由具有资质的第三方对职业素养和岗位技能等方面进行考核。也可以成立由 “学校—企业—专家（教师）” 组成的多元化考核工作小组，建立符合高等职业教育人才培养特点的考核评价体系。校内、企业开设的课程，根据任务完成效果，结合学生自我评价、企业评价、企业师傅评价、教学导师（校内指导教师）评价等，实现校内教师、企业师傅考核的多方评价模式，实现“学生 - 准学徒 - 学徒”的有效衔接，促进现代学徒制培养模式的优化。突出专业实践技能考核，提高学生创新创业能力和就业水平，实现高职人才培养目标。

三、现代学徒制人才培养模式在高职畜牧兽医专业的运行

1.组建教学班级。辽宁生态工程职业学院农牧学院畜牧兽医专业与辽宁大北农畜牧科技有限公司在多年合作的基础上，进一步深化校企合作广度、深度，签订现代学徒制人才培养方案，成立畜牧兽医专业（大北农班），每年招生30人，双方互派负责人，共同制定人才培养方案、课程标准、顶岗实习（实践）标准及现代学徒制教学实施方案。该班自2015年招生至今，已招四届学生。2015级、2016级学生已完成现代学徒制教学活动，学生已在辽宁大北农畜牧科技有限公司从事相关工作，或已成为岗位主管。2017级、2018级学生正在开展现代学徒制教学活动，并定期到企业参加现代学徒制教学活动。

2.安排教学活动。根据校企双方共同制定的人才培养方案，在构建符合现代学徒制教学模式的基础上，实现学生到学徒身份的转换。

学生在第一至第二学年在校内教师的指导下，完成校内基础理论课程的学习，辽宁大北农畜牧科技有限公司采用线上授课和线下讲座的形式，培养学生对企业文化和岗位的认知。第三学年在辽宁大北农畜牧科技有限公司通过企业师徒双选，确定师徒关系，完成岗前培训及学徒制定岗实习，具备在饲料企业从事相关工作的技能，毕业前完成学校毕业考核。

3.定岗实习（实践）。学生在校内完成饲料检验化验、饲料配方设计、品控管理、财务统计等实习实践任务，在企业完成现代学徒制教学，学生通过学中做、做中学，熟练掌握岗位操作技能。第三学年学生在企业开展为期至少6个月的定岗实习实践，完成相应工作任务，提高学生适应企业岗位专业技能、职业素养的能力和从事畜牧生产吃苦耐劳、踏实肯干的工作作风。

4.考核与评价。按照现代学徒制人才培养方案，由“学校—企业—专家（教师）” 组成的多元化考核工作小组，实现校内专业教师考核学生专业理论学习、企业师傅考核学徒顶岗实践的多方评价考核模式，从而实现学生到学徒的有效对接，提升学生理论知识及专业技能，促进现代学徒制在高职畜牧兽医专业人才培养模式的优化。