气候因子对枣庄市薛城区仲秋红油桃栽培管理的影响

胡园春 梁浩 李帅 韩腾 安广池

摘 要：根据枣庄市薛城区1981—2016年共36a的气象资料，结合“仲秋红”油桃高效栽培试验，分析了薛城区温度、光照和降水3项气候因子对仲秋红油桃栽培管理的影响。综合来看，薛城区气象条件基本能满足“仲秋红”油桃生长发育的需要，但降水时空分布不均、个别年份花期温度过高或过低及生长期阴雨寡照天气对其坐果和果实的生长发育产生不利的影响。因此在栽培管理中，建议与气象部门建立服务直通车，注意收听收看天气预报，密切关注天气变化，有针对性地采取相应的管理措施。

关键词：油桃;仲秋红;气候因子;栽培

中图分类号：S161文献标识码：A DOI：10.19754/j.nyyjs.20191030057

基金项目：国家级星火计划（项目编号：国科发计[2014]303号）;仲秋红油桃标准化生产示范（项目编号：2014GA740088）

为本文通讯作者

引言

仲秋红油桃是枣庄市果树科学研究所2003年选育的晚熟油桃品种[1-6]，2007年12月通过山东省林木品种审定。该品种果实圆形，果个整齐，单果重167～319g，果肉白色硬溶质，果味浓甜，微香，含可溶性固形物13.2%～18.3%，品质极上。因果实成熟正值农历仲秋节期间，故名“仲秋红”油桃，此期市场上少有油桃销售，市场前景较好。

在影响油桃生长和结果的各种环境因素中，气候因素最为重要和活跃，并对种植结构和种植制度产生较大的影响[7-13]。而气候因素中的温度、降水和光照3项因子又起着主导作用[14]。本文根据1981—2016年共36a的气象资料，结合“仲秋红”油桃高效栽培试验，分析了枣庄市薛城区温度、光照和降水3项气候因子对“仲秋红”油桃栽培管理的影响，为“仲秋红”油桃高效栽培提供理论依据。

1 试验地气候概况

試验园位于薛城区沙沟镇小北庄。据薛城区1981—2010年30a气象资料显示，该地历年年平均气温14.7℃;最低月出现在1月，平均气温0.4℃;最高月出现在7月，平均气温27.1℃;年极端最低气温-15.7℃，出现在1990年2月1日;年极端最高气温39.9℃，出现在2002年7月15日;冬季7.2℃以下冷量累积时数为1612.4h（表1）;平均年日照时数2055.0h（表2）;平均年降水量780.6mm（表3）。

于2011年3月—2016年9月进行“仲秋红”油桃高效栽培试验。该试验园仲秋红油桃的物候期为：3月中旬根系开始活动，4月上旬新根大量发生，12月中旬根系停止活动;3月中旬萌芽，4月上旬开花。果实成熟期9月15日前后，果实发育期158～166d。

2 薛城区气候因子状况及对“仲秋红”油桃栽培管理的影响

2.1 温度

2.1.1 “仲秋红”油桃对温度的需求

油桃为喜温树种，在温、光、水3个基本因子中，温度与油桃的关系最为密切。温度不但影响树势、产量和果实品质，而且是其能否生存的决定性因子。

油桃的适应性较强，年平均温度在8～17℃均适宜栽培[15]。油桃树的需冷量一般要求达到600～1200h[16]。油桃的耐寒性较强，一般可耐-20℃的低温。生长期适宜温度为18～25℃;生长期的月平均温度达24～25℃时产量高，品质好;温度过高或过低，其产量和品质都会受影响。油桃花芽在萌动后的花蕾变色期，其受冻温度为-6.6～-1.7℃;开花期的受冻温度为-2～-1℃;幼果期受冻温度为-1.1℃。

2.1.2 薛城区温度状况及对仲秋红油桃栽培管理的影响

由以上论述可知，在薛城区年极端最低气温-15.7℃，远高于可承受的-20℃低温。由表1可以看出，历年平均冷量为1612.4h，2011—2016年间最少年份为1498 h，完全能满足油桃最低600～1200h的冷量要求。试验也表明在薛城区“仲秋红”油桃可安全越冬，并能完全满足自然休眠的要求，实现其正常的萌芽、生长开花和结果。

4月上旬是“仲秋红”油桃的盛花期，2015年4月7—8日出现1次明显倒春寒天气过程（最低温达2.3℃），对花的授粉受精产生一定影响。2016年4月，气温明显偏高，使得花期缩短，影响授粉受精。因此，在个别年份，应采取一定的技术管理措施应对花期温度偏高或偏低，在出现倒春寒天气时，一般可采用喷水、熏烟等措施;花期温度偏高，可采用喷水或小水灌溉等措施。

果实发育期需要一定的积温。在果实成熟期，昼夜温差大，干物质积累多，风味品质好。8—9月中旬，薛城区日温差大于10℃的天数较多，有利于干物质的积累，这也是仲秋红油桃浓甜的基础。

2.2 日照时数

2.2.1 “仲秋红”油桃对日照时数的需求

油桃是喜光树种，对光照敏感。一般年日照时数在1500～1800h即可满足其生长发育需要。日照越长，越有利于果实养分的积累和品质的提高。如果日照不足，枝条容易徒长，影响果实的发育。4—9月上旬累积日照时数是花期至果实成熟期的关键因子。

2.2.2 薛城区日照时数状况及对“仲秋红”油桃栽培管理的影响

由表2可以看出，薛城区历年平均年日照时数为2055h，2011—2016年间最低为2011年的1907.6h，完全能满足年日照时数1800h的最低要求。4—9月上旬历年平均日照时数1035.3h。2011—2016年间除2011年外，其它年份均大于1000h。2011年8—9月上旬，日照时数偏少114.3h，对果实产生不利影响。因此，在多雨寡照的年份，应加强“仲秋红”油桃的夏季修剪，控制其枝梢旺长，保证通风透光。

2.3 降水

2.3.1 降水对“仲秋红”油桃的影响

油桃在从萌芽到休眠的年周期生长发育过程中，都需要适量的水分。“仲秋红”油桃耐旱怕涝，采前遇雨有轻微裂果现象。

2.3.2 薛城区降水因子及对“仲秋红”油桃栽培管理的影响

根据薛城区1981—2010年的气象资料统计显示，在油桃生育期4—9月上旬降水量为617.9mm，较为适宜（表3）;但薛城区春旱年份较多，且降水时空分布不均，年际变幅大，旱涝交错，常易形成旱、涝灾害。在2011—2016年期间，2013年7月降水量达450.4mm，主要集中在1—5日和15—20日的2场连阴雨;2015年6月135.9mm，主要集中在下旬;2016年6月155.5mm，主要集中在23日一场大暴雨;2012年6月降水量只有5.4mm。上述年份极易形成旱、涝灾害，需要及时浇灌抗旱和排涝等减灾措施。

3 结论及建议

从薛城区36a气象资料及2011～2016年的“仲秋红”油桃高效栽培试验来看，薛城区的温、光、水3项气候因子基本能满足“仲秋红”油桃生长发育需要。

薛城区降水时空分布不均对“仲秋红”油桃生长发育影响较大，因此在其高效栽培过程中要做好水分管理工作，使其旱能浇、涝可排。在出现倒春寒的年份，一般可采用喷水、熏烟等措施;而花期高温干旱年份，可采用喷水或小水灌溉等措施。在多雨寡照的年份，应加强夏季修剪，控制其枝梢旺长，保证通风透光。

在栽培管理中，建议与气象部门建立服务直通车，注意收听收看天气预报，密切关注天气变化，有针对性地采取相应的措施。

参考文献

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[2]李继银.油桃新品种—仲秋红的选育[J].山西果树，2005（01）：8-9.

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作者简介：

胡园春（1964-），女，本科，高级工程师。研究方向：农业气象服务;

安广池（1967-），男，博士，研究员。研究方向：果树技术研究与推广。