芋头高产栽培技术探析

摘 要：广西南宁市宾阳县洋桥镇种植的芋头品种为桂芋2号和当地土品种，用其茎块制作而成的食物有着醇正的气味，细腻的口感，营养价值非常高，同时对胃病、心脏病等疾病具备良好的食疗功效。在栽培技术方面可以选择2000株/667m2的方式，实践证明产量可高达4000kg/667m2，单个芋头的重量在1.5kg左右，有着良好的经济效益。

关键词：芋头;高产;栽培技术

中图分类号：S632.3文献标识码：S632.3 DOI：10.19754/j.nyyjs.20191030050

对于广西南宁市宾阳县洋桥镇来说，其大部分耕地为淹育性水稻土，缺少良好的保肥以及保水能力，土壤中的微量元素和有机质含量比较匮乏，80%以上的耕地pH值≤6;30%的水田面積都是黄泥田，其土质偏黏，不具备保水保肥能力，且灌溉能力差，总的来说，该区域内的土壤特点为旱、黏、酸、瘦[1]。芋头隶属天南星科芋属，是一种多年生块茎植物，普遍用于一年作物栽种。

1 选择栽种芋头的土地

芋头作为一种多年生草本植物，在栽种过程中有着严格的土壤要求，适宜在松散、通气、肥沃的土壤环境里成长，基于此，想要提升种植产量，在土地选择方面需要充分重视土层厚度、透气性以及疏松性。建议选择弱酸性以及中性土壤，同时防止将其放置在废气、废水、废物等环境中，避免芋头受到污染。

2 整地施肥

在芋头的高产栽培技术里，核心一环就包括整地施肥，要把种植范围内的土地平整处理以后才可以进行播种，翻耕深度一般控制在30cm，确保给予其良好的成长环境。在开始深耕的时候，需要结合实际情况添加适量的完全腐熟的有机肥料，一边进行播种一边添加种肥和沟肥，播种完成以后结合实际情况可以再次施加沟肥[2]。

3 选种栽种

做好选种栽种的工作，有利于提高芋头种植的产量及质量，在开展选种工作时，有一些基础问题需要得到高度的重视，例如针对选取白芋种子而言，要仔细观察种子的直径大小是否匀称，是否出现病虫害以及腐烂等问题。选取没有病虫霉烂、形状整齐、顶芽饱满的子芋，单个重量大约为40～50g最好，去掉多余的根须和侧芽。

3.1 晒种和消毒

在催芽之前还需要进行2～3d的晒种，一直到其尾端稍有萎缩，完全终止其休眠状态，然后把芋种放入70%甲基托布津或70%克露再或是50%多菌灵500～700倍液里，还可以使用70%农用硫酸链霉素3000～4000倍液浸泡芋种10～20min[3]，取出后放于通风处自然晾干。

3.2 催芽

在种植芋头之前进行催芽，有利于提升芋种的使用效率以及保障种植成活率，可以使用的催芽方法有很多，如堆放催芽、苗床催芽、苗棚催芽等，不管选择哪种方法，都需合理调控其温湿度，催芽过程中适宜的温度为21～25℃，等到出芽以后就可以把温度降低到20℃。

在进行栽种时不能出现连作情况，需要和其他作物实施轮种，在进行种植时掌控好种植间距，种植完成后还需要及时进行浇水处理。

4 除草覆膜

在完成播种工作以后，要及时清理出现在土壤里的杂草以及其他杂物，可以通过使用72%异丙甲草胺150g/667m2兑水30kg喷洒封土的方法，防止杂草生长抢肥。在除草工作完成以后，还要实施覆膜，给予芋头成长良好的温湿度环境，把地膜的四边压实处理，以防被大风刮起膜布，改变原本正常的温湿度指数。

5 破膜引苗，查苗补种

在进行芋头播种后的15d左右，可以发现芋头会长出牙鞘，此时可以开展引苗处理工作;在出苗率超过80%的时候，还需要第一时间进行补苗处理，做好这两项工作可以在很大程度上提高芋头的种植产量以及质量。

6 田间管理

针对芋头的高产栽培而言，“三分种七分管”做好田间管理工作有着重要的影响以及作用，在播种以及引苗完成后实施田间管理工作，施肥工作的管理，要确保科学、合理施加肥料，在栽培过程中可以选择质量好的正规厂家氮、磷、钾肥，重视做好追肥处理，在保证肥料质量的同时，实现提高产量的目标，确保可以积累适当的淀粉含量;科学、合理进行浇水，芋头种植对于浇水的要求较为严格，芋头喜欢在潮湿的环境中生长，不适宜干旱环境，在干旱情况下芋头的叶子会逐渐变黄，抗性下降，引发严重的病虫害;但是过于潮湿的环境也会对芋头的根系发育带来影响，基于此，在芋头的幼苗期就要保证种植土壤的见干见湿，确保根系的茁壮成长。在芋头的发棵过程中，要保持垄沟有水，调控好浇水的次数，每5d浇1次水，确保土壤的湿润度，到雨季时期，还需要及时采取开沟排水措施;关于培土的工作，通常情况下，针对生长过程中的芋头要采取4～5次的培土;在芋头长出3～5张叶子的时候用140g/667m2滴灌腋芽控制徒长，利于营养向下。

7 病虫害的防治

病虫害的防治措施，是为了保障在种植期间增产提质、实现无公害管控，需要科学、合理掌控农药的使用量，有效的病虫害防治措施包括生物防治以及物理防治，如果特殊情况需要使用农药，务必要选择药性低的农药试剂轮换使用，坚决禁用农药。

7.1 主要病害

7.1.1 芋疫病

芋疫病是一种低等真菌性引起的病害，会危害到叶片、叶柄的发育，发病高峰期在每年的4—8月份，此时气温高、空气环境湿潮、天气晴雨不定，因为过密的种植导致通风受阻，大量施加氮肥时有很大几率引发此种病害，导致出现严重的病种以及田块连作问题。

防治措施：重在预防，在发病高峰期前的3月底喷药，可以施加保护性杀菌剂代森锰锌，代森锌分别添加杜邦抑快净（52.5%噁酮·霜脲氰）、易保（68.75%噁酮·锰锌）、博乐（70%氟吡·缬霉威）、疫霜灵、霜脲锰锌、烯酰吗啉、霉多克等交互使用，7d左右喷施1次，一直到8月初停止进行喷药时，建议加高效农用有机硅选择避开雨天进行。

7.1.2 软腐病

软腐病是一种细菌性病害，主要危害叶柄底部、地下茎部位，在完整生长过程中都有发病的可能性，特别是在连作地块、低洼地、施加没有腐熟的农家肥以及施肥过头的地块较为严重。

防治措施：做好肥水管理的工作，不要过多施加氮肥及没腐熟的农家肥，采取一定措施消灭地下害虫，第一时间消除病株，并于病穴和其周边挥洒生石灰。还可以使用碧生、可杀得三千、地菌靈、农用链霉素、可威得进行灌根处理，于每年4—8月份施肥后进行2～3次。

7.2 主要虫害

7.2.1 斜纹夜蛾

斜纹夜蛾世代重叠发生，成虫具备趋光性特点，因此可以选择装置频振式杀虫灯进行夜间诱杀，也可以使用斜纹夜蛾诱捕器进行捕杀。幼虫3龄前喜欢进行群集危害，大龄的幼虫会选择在傍晚或阴天出动，因此可以在3龄前傍晚时喷药。药剂防治可选择奥得腾（35%氯虫笨甲酰胺）水分散剂、20%茚虫·灭幼脲、5%阿维菌素、1%甲维盐于傍晚前喷杀[4]。

7.2.2 地下害虫

在施肥的同时采取施加辛硫磷、茶麸、乐斯本颗粒剂的方法，或选择使用敌百虫、乐斯本进行灌根处理。

7.2.3 蚜虫

一般情况下在出现芋蚜点片时采取喷药防治措施，通常选择80%烯啶·吡蚜酮、蚍虫啉、仲丁威、乐果等进行防治。

8 采收和贮藏

太早采收，芋头还不够成熟，且水分太多不适合进行贮藏以及输送，会严重影响到品质。其成熟特征体现为，地上部分的叶片开始变黄，叶柄开始下垂，也可以称之为倒苗，此时只留下3～4张叶片。在当地通常每年的9—11月份采收上市，最佳采收时间是晴天露水干后。针对留种芋一定要在充分成熟后才可以进行采收，采收前先把地上部去除，等到切口干燥愈合以后选择晴天完成采收。芋种要选取无病、无伤口，重量为50g的球茎，再经过1d的晾晒然后贮藏，贮藏时等到芋头自然风干就可以倒放芋头，放1层芋头，覆盖1层细沙，可单层或多层码放，还需要去除损伤或有病芋头，防止传染，最佳贮藏温度在10～15℃左右。

芋头的高产栽培技术相对复杂，需要具备高超的种植技术以及良好的技术管理，掌控好各个环节的细节处理，进一步保障取得预期的高产量，同时实现无公害和经济效益。

参考文献

[1] 戴艳丽， 吴湖龙， 杨柳依，等. 我国芋头栽培技术研究进展[J]. 长江大学学报（自科版）， 2018， 15（22）：15-18.

[2]张雪芬. 芋头无公害化高产栽培管理技术[J]. 种子科技， 2018， 36（12）：69，72.

[3]冯晓曦，舒帆. 王桥花果芋， 芋香飘万里[J]. 江西农业， 2018， 142（17）：48-49.

[4]李福荣， 何锡文. 刍议芋头无公害高产栽培管理技术[J]. 农民致富之友， 2017（8）：54.

作者简介：

陈康恩（1977-），男，本科，农艺师。研究方向：种植业。