肇庆市岩前村民宿发展研究

摘 要：近年來，作为我国住宿新业态的民宿业发展迅速，成为休闲旅游的重要组成部分。肇庆市岩前村具备发展民宿业的多重优势，目前处于发展初期阶段，如何促进其可持续发展至关重要。文章通过实地考察、访谈等方法，分析肇庆岩前村民宿发展现状，指出其在旅游规划、产业集聚、基础设施、体验产品、专业人才、知名度等方面存在不足，并从地方政府、民宿经营者及当地村民三个不同层面提出发展策略。

关键词：岩前村；民宿；民宿发展

一、引言

大众旅游背景下，民宿这种满足休闲度假旅游需求的住宿新业态在我国大陆蓬勃发展起来。肇庆市是全国首批优秀旅游城市，市政府一向非常重视旅游业的发展，新常态下更是致力于发展旅游新业态以实现旅游业的转型升级。位于肇庆市区城湖交界处的岩前村拥有发展民宿业的诸多优势。从区位看，岩前村毗临国家4A级风景名胜区-星湖风景区，紧邻城市主干道，交通便利，区位优势明显；从旅游资源看，岩前村三面环湖，有独特的湖岸风光和岭南村落文化，村内至今保留着一批传统岭南建筑；从地方政策看，近年来肇庆市一直在努力打造岩前休闲半岛这张肇庆旅游新 “名片”。从客源市场看，肇庆所直接面对的珠三角旅游客源市场休闲度假需求持续提升，为肇庆民宿业的发展提供了现实的市场增长空间。

可见，肇庆岩前村发展民宿业既具备先天优势，又具备地方政府的扶持。岩前村如何依托资源优势，抓住政策机遇大力发展民宿业，促进民宿业的持续健康发展，带动本地社会、经济、文化的发展，是当前新形势下的重要课题。

二、民宿的概念及本质

民宿起源于二战后的英国，是一种提供早餐和住宿的家庭旅馆，欧美国家大多以B&B表示（Bed and Breakfast）。亚洲地区民宿则在20世纪初起源于日本，称之为“民宿”（Minshuku）[1]。在我国，台湾是较早发展民宿的地区，在20世纪80年代就开始兴起。大陆的民宿起步较晚，在80、90年代的发展早期以农家乐、家庭旅馆、客栈形式出现[2]504。随着民宿业的不断发展，当前我国民宿行业发生重大变化，主要体现在城市民宿的兴起、高端民宿的发展以及民宿品牌化现象日益突出[3]90。

国外民宿业经过较长时间的发展已经相当成熟，与其发展状况相匹配，民宿研究也相对系统，研究重点是民宿市场和业主与游客关系[4]。我国学术界在2010年之前对民宿关注度不高，2010年之后，研究数量大为增加，研究进一步深入，研究内容包括民宿社区居民及旅游者行为、民宿旅游发展及对策、民宿旅游关联产业等[2]505。

民宿的概念从不同角度有不同的界定。Kuo F和Kuo C（2012）认为民宿是指当旅游者旅游时使用私人住房为旅游者提供临时住宿，并使当地文化、自然景观、生态环境资源、农林渔业生产经营活动联合起来[5]。李德梅等（2015）认为民宿是私人将其一部分居室出租给游客，以“副业方式”经营的住宿设施，通常只有较少的住宿容量，产权所有人自行经营，并有特别的活动提供给游客[6]。台湾《民宿管理办法》（2001）规定民宿是指利用自用住宅空闲房间，结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动，以家庭副业方式经营，提供旅客乡野生活之住宿处所[7]。大陆《旅游民宿基本要求与评价》（2017）作为国家标准，明确提出“旅游民宿是指利用当地闲置资源，民宿主人参与接待，为游客提供体验当地自然、文化与生活方式的小型住宿设施”[8]。

关于民宿的本质，Zane（1997）认为民宿是旅游者“离家之后的另一个家”，能让旅游者与社区居民沟通并提供个人体验式服务[9]。Wang和Hung（2015）指出民宿给旅游者家的感受是民宿与传统酒店的不同之处[10]。杨桂华等（2007）认为民居客栈能让游客体验当地的民风民俗、建筑风格、居住方式及家居人情味等[11]。吴晓隽等（2018）提出民宿的本质是为旅游者提供深度体验的类家庭空间，强调主客互动以及多界面接触当地文化和生活方式的住宿选择[3]89。

三、肇庆岩前村民宿发展现状

（一）肇庆岩前村概况

肇庆岩前村位于七星岩景区外围东侧青莲湖畔，村落环绕象岗山分布，呈一个深入湖中的半月形半岛形状，与七星岩景区隔水相望，半岛外侧有环星湖绿道。村落总面积约33公顷，由六个村小组组成，人口总数约为1000人左右。岩前村的经济收入以前以卖青苗和出售土地为主，现在逐渐转向以物业租赁为主。村内较好地保存了宗祠、古建筑、古社坛、酒堂以及明清时期的岭南水乡村落格局，是肇庆村落文化保存较为完整的村落之一。

近年来，岩前半岛被肇庆市旅游局规划为旅游发展的重点对象，致力于打造岩前休闲半岛，目前岩前村的主干道-宝环大道已逐渐打造成为拥有特色酒吧、餐厅、咖啡馆、民宿、书吧等的休闲文化创意区。

（二）肇庆岩前村民宿发展现状

为了解岩前村民宿开发现状，课题组成员于2018年9至11月多次到岩前村进行实地调研。

1.岩前村民宿经营情况

岩前村目前共有阅色主题客栈、涟岸湖景酒店、水源社假日驿站、星湖揽月宋文化酒店、天天惦记乡村艺术院子客栈等6家民宿。其基本情况如下：

从开业时间看，全都是在2016、2017这两年才开始发展起来，起步较晚，开业时间较短。

从地理位置看，岩前村民宿集中分布在岩前半岛沿湖2000多米长的宝环大道。此地段面对星湖和七星岩，湖光山色一览无遗，是岩前半岛观景最佳位置。

从房间数量看，基本在6-14间房间之间，规模较小，均属于小型住宿设施，符合国家标准对于民宿经营规模的要求。

从房间价格看，以节假日的标准房为准，价格主要集中在250至400元、700至900元二个区间。对比肇庆市区同时间段的其它酒店标准房，五星级的星湖大酒店为538元，四星级的国际大酒店为320元，三星级的湖滨大酒店为258元。可见岩前村民宿的低价区间已达到三、四星级酒店的价格水平，高价区间则已超过五星级酒店。

从经营模式看，只有一家民宿是當地村民自主经营，其它都是外来投资者进行租赁经营，当地居民自主经营的比例非常低。

从民宿主人参与度来看，除了一家民宿外，其它民宿主人都亲自参与经营管理，住客评价民宿主人的服务都很热情友善。这符合国家标准所提倡的民宿主人参与接待的要求。但除了涟岸湖景酒店一家外，其它民宿主人与客人进行互动交流的程度不深。

从营销方式看，各民宿均主要采用网络营销方式，携程网、艺龙网、去哪儿网等第三方平台为主要营销平台。部分民宿还投放到Airbnb、Booking等全球性的住宿预订平台。

从建筑装修看，特色较鲜明。涟岸湖景酒店的花园式布置、阅色主题客栈的文艺范风格、星湖揽月宋文化酒店的宋文化风等各具特色。能注重主体建筑与周边生态环境的协调美观，能通过建筑和装饰为住客营造生活美学空间，符合国家标准的设计要求。

从为客人提供的产品看，均以住宿、餐饮为主，与一般酒店并无本质区别，没有为住客提供体验当地自然、文化与生活方式的产品，离国家标准对民宿的要求尚有一定的距离。

从客源看，以广东省内游客为主，尤其是珠三角游客，住客类型以情侣、家庭亲子、朋友结伴为主。

课题组成员和涟岸湖景酒店、水源社假日驿站及星湖揽月宋文化酒店三位民宿经营者进行访谈，他们认为岩前村民宿目前处于良性发展状态，没有出现明显的恶性竞争，岩前休闲半岛发展潜力较大，加上近几年肇庆交通条件日益完善，一定程度上为岩前村民宿带来了更多的客源，对当地民宿发展前景持乐观态度。另一方面，民宿经营者也认为当前政府对民宿发展尚未做出针对性的帮助与扶持。例如村内水压较低导致民宿普遍供水不足，但政府部门并未作出改善，他们只能通过安装水箱来适当缓解。

2.岩前村村民对民宿发展的看法

访谈发现，村民普遍认为民宿发展能给当地带来更多租金收入，带来更多游客，推动基础设施建设，促进当地经济发展，大多赞同在当地发展民宿。认为民宿发展并没有给当地带来明显的负面影响，大部分民宿住客素质较高，很少出现乱扔垃圾、大声吵闹等不文明现象。民宿的生活污水是经过处理后达标排放，并没有破坏环境。目前岩前村的客流量还不是很多，民宿住客数量有限，人口承载量尚处在合适的水平。

另一方面，以老年人为代表的一小部分村民反对当地大力发展民宿，认为民宿的发展会给当地的日常生活及交通状况带来一定的压力与消极影响。

四、肇庆岩前村民宿开发的存在问题及成因

（一）缺乏长远规划和宏观指导

岩前村目前尚未制订民宿旅游发展规划，造成民宿用地缺乏长远规划，民宿业发展缺乏宏观指导，这势必影响民宿业的可持续发展。调查发现，岩前村位置和风景最佳、最适合开发民宿的宝环大道临街场地基本已开发饱和，其中有二家公司办公大楼正在大兴土木，与周围的民宿、特色酒吧、创意餐厅等休闲设施格格不入，与政府打造岩前半岛休闲文化创意区的整体规划不符。

（二）缺乏产业集聚效应

浙江莫干山、云南丽江等民宿地都是因民宿集聚而极大地提高区域民宿的竞争力和影响力，成为游客竞相追逐的热门民宿胜地。目前岩前村民宿业整体规模过小，虽然拥有像涟岸湖景酒店这样的优质民宿，但独木不成林，单个民宿通过自身品牌招揽客源的能力有限，无法借助产业集聚效应而形成市场竞争优势。

究其原因，一是岩前村尚处在初步发展阶段，市场还没充分开发；二是岩前村适合开发民宿的优质场地越来越少；三是岩前村的民用居住房普遍面积较小，比较破旧，旧屋改造难度较大。

（三）缺乏基础配套设施

近几年岩前村的旅游业及民宿业已逐渐发展起来，但其基础配套设施却没有同步进行升级改造，导致出现一系列问题：一是供电供水不足。有民宿经营者反映因村里水压较低导致供水不足，有村民反映因电压不足而影响空调使用。二是道路、停车场、指示牌、休息座椅、公共健身设施、银行自助提款机等基础配套设施发展较为滞后。三是整个村落的卫生状况不太理想，存在卫生死角，绿化有待提升。

造成该现象的原因一方面是岩前村是在原有旧村落的基础上改造成休闲半岛，设施基础较差，而且受到原有条件的限制，如宝环大道一边是湖，另一边是民居商铺，道路难以大面积拓宽。另一方面是当地政府重视不足，投入不足，导致基础设施建设没有及时跟上。

（四）缺乏体验当地文化与生活方式的产品

国家标准明确提出“民宿要为游客提供当地自然、文化与生活方式体验”。目前岩前村民宿基本能够为游客提供当地自然方面的体验，但在文化与生活方式方面的体验产品却很少，离民宿的要求差距较大。目前入住岩前村民宿的住客基本活动都是自发组织赏星湖、游景区及走绿道，而没有民宿主动组织任何活动。

形成该现象的原因一方面是岩前村经营者大多是外来人员来此创业，对岩前村的历史文化了解不深；而更深一层的原因是岩前村经营者未能真正把握民宿的本质，只是和传统旅馆一样为客人提供住宿、餐饮活动，没有主动为游客组织本地的自然、文化与生活方式体验活动。

（五）缺乏民宿经营管理专业人才

调查发现，目前岩前村民宿的经营者都是从其它行业转行而来的，有的原是建筑设计师，有的原是教师，均不是旅游系统出身。虽然目前个别民宿经营得有声有色，但大部分经营者在经营理念、经营管理、市场营销等方面缺乏系统的专业知识。民宿服务人员也存在这一问题，基本上不是旅游专业出身，也没有接受过正规的专业培训，只是简单培训一下就上岗了。事实上，民宿和分工细致的酒店相比较，对服务人员的综合性要求更高。从业人员专业基础的欠缺势必会影响行业的可持续发展。

（六）缺乏知名度

岩前村民宿虽然美誉度较高，但其知名度却很低。不少游客只知道这些民宿位于星湖边，却不记得岩前村的名字。

究其原因，一方面是政府对其重视不足，作为新开发的旅游项目，和其它老牌旅游景点相比较分配到的资源有限，政府的宣传推广不到位。另一方面，岩前村民宿大部分依靠携程网等旅游网站作为营销平台，营销渠道过于单一，难以有效扩大知名度。除了涟岸湖景精品酒店外，在网络上很难在第三方旅游平台以外的地方搜索到这些民宿的相关信息。

五、肇庆岩前村民宿发展策略

（一）地方政府层面

1.强化民宿行业管理

一方面，政府部门应尽快编制民宿发展规划，明确民宿发展方向，在宏观上进行指导和调控，将岩前村打造成独具特色的民宿村。同时应将民宿发展规划纳入岩前半岛旅游发展总体规划中，进一步完善旅游产业链，促进岩前休闲半岛的发展。另一方面，政府部门应严格按照国家的各项标准和要求，对民宿在经营场所征用、安全管理、环境设施、卫生服务等方面进行规范化管理。特别是污水及油烟排放、生活垃圾处理等影响当地生态环境的管理工作更要抓紧抓细。

2.推动民宿业集聚发展

岩前民宿村要打响名声，首先要加大政府扶持力度推动民宿业有序地扩大规模，提高规模经济效应，提升其在旅游市场上的区域影响力。

一是政府相关部门要充分利用国土资源部、住房和城乡建设部、国家旅游局发布的《关于支持旅游业发展用地政策的意见》的政策支持，在各级土地利用规划中优先保障民宿用地供应，尤其是村内集体建设用地应鼓励优先发展旅游，避免出现适合开发民宿的场地资源过早开发饱和的现象，有效保证民宿业的规模化发展。

二是政府要加大招商引资力度，采用市场化的操作模式，通过制定一系列的优惠政策来吸引外来资本的投入：如土地出让价格优惠、税收优惠、融资授信支持等。

三是给予一定的财政补贴支持村民进行民宿改造，以鼓励更多的村民自主经营民宿。宝环大道的临街场地虽然已经开发饱和，但宝环大道的内巷民居依然具有开发民宿的潜力。这一带的民居建筑为典型的岭南民居，富有地方特色，依象岗山从山脚向山顶依次而建，巷道盘旋而上，别有一番情趣，改造潜力较大。

3.完善基础设施建设

针对岩前村基础设施薄弱的现状，政府应加大财政投入，提供优质的基础设施促进民宿业发展。一要联合水利、电力部门，解决村内水电供应不足、水压小的问题；二要重新改造道路，建立足够的停车场，改善交通状况以及停车场所不足的问题；三要适当增加公厕、指示牌、银行自助取款机等基础设施；四要加强环境卫生综合整治和绿化美化工作。

4.调动村民参与積极性

岩前村民宿的发展离不开村民的支持与参与，而对于村民来说，最关心的是能否从旅游开发中获得利益。政府可和民宿经营者进行合作，制定措施吸引村民参与。如由政府统一免费培训村民充当导游员，有偿带领民宿客人参观游览村落，讲述村落的历史文化和风土人情，甚至到村民家品尝家常菜。这样既可以增加村民的经济收入，提高他们的参与度和支持度，又可以提高民宿住客对当地自然、文化与生活方式的体验，增加民宿旅游的吸引力。另外岩前村民宿在招聘人员时应优先考虑本地村民，为村民创造更多的就业机会以获得更多的支持。

5.进行精准有效的宣传推广

政府部门应加大对岩前村民宿的宣传推广力度，提升其知名度。在营销费用有限的情况下，进行宣传推广应注重其精准性和有效性。一是要精准识别营销对象，精准进行营销。岩前村民宿的主要客源类型为亲子游和情侣游，进行宣传推广时应将对象主要锁定年轻父母及情侣，既能节约费用又起到事半功倍的作用。二是既要重视报刊、电视等传统媒介宣传，也要善于利用网络流行工具进行宣传推广，如广受年轻人欢迎的短视频软件-抖音、直播分享网站-斗鱼等。三是政府部门可考虑和民宿经营者进行联合宣传推广，点面结合，发挥各自优势，达到共羸效果。

6.提供旅游专业培训

针对岩前村经营者和服务人员缺乏专业基础这一情况，政府部门应主动提供相关培训。针对民宿经营者，可通过定期举办培训班学习专业知识、组织到民宿业发达地区进行考察学习、举办业内交流会等方式提高他们的经营管理能力。针对民宿服务人员，可通过定期举办培训班予以提高。

7.成立民宿行业协会

在台湾民宿业的发展过程中，民宿行业协会起到了举足轻重的作用，发挥了组织管理和领导产品创新的作用，使台湾民宿发展成为世界级旅游品牌产品。肇庆市可借鉴台湾民宿的发展经验，成立民宿行业协会。一方面，开展专业培训、行业交流、日常管理等工作，加强自我管理，分担政府管理部门的压力；另一方面，民宿协会作为社会行业组织，可及时将民宿业的诉求反映给政府部门，维护民宿经营者的权益，促进民宿业健康发展。

（二）经营者层面

1.增强与住客之间的互动与交流

民宿区别于传统酒店的特征在于主客互动，经营者应加强与住客之间的互动与交流，做一个热爱生活和乐于分享，善于讲故事和善于倾听故事的民宿主人。例如主动向住客介绍当地的历史文化、美景美食等；和住客分享人生经历或有趣的故事等；和住客一起喝茶、聊天、谈心，以“有朋自远方来”的态度去接待住客，让住客体会到家的亲切与温暖，拥有与入住传统酒店不一样的体验。

2.加强体验产品的开发

民宿是一种为游客提供体验当地自然、文化与生活方式的小型住宿设施，针对目前体验产品体验不足的现状，民宿经营者应加大开发力度。比如可聘请村民带领住客走街窜巷，参观当地的文化古迹，讲述当地的历史文化和奇闻轶事，体验村民的日常生活；比如组织住客学包肇庆特色食物裹蒸粽，体验传统用柴火煮裹蒸粽的乐趣，品尝自己亲手包出来的裹蒸粽。更可走出岩前村，组织住客体验更多的肇庆特色产品：如到白石村体验端砚文化、到宋城墙体验端州宋文化、到高要品尝特有的麦溪鲤和文庆鲤、到鼎湖品尝鼎湖上素和九坑鹅等。通过体验各种特色产品，让住客不仅了解岩前村的文化，更进一步了解肇庆地区文化，从而达到国家标准所要求的弘扬地方文化的作用。

3.拓宽营销渠道

大部分民宿由于规模小，资金实力有限，营销一直是其发展瓶颈。民宿经营者可尝试更多营销渠道，开展多样化的宣传推广。如有条件的民宿可建立官网，全方位展示民宿特色，为游客提供全面性信息；可通过微信公众号、微博等自媒体实时推送最新消息，或是举行转发有礼和集赞抽奖等营销活动；可通过在抖音发视频、在斗鱼进行直播等方式进行宣传推广。

4.致力打造民宿品牌

莫干山“裸心谷”以其强大的品牌效应而吸引四方游客，即使房价高达二三千元，游客依然趋之若鹜，品牌化是未来民宿业发展之路。岩前村民宿应在维护目前好口碑的基础上，致力于打造民宿品牌，以更富文化底蕴的体验产品、更富地方特色的建筑设施、更温馨的个性化服务、更多分享的民宿主人、更多渠道的宣传推广来打造民宿品牌，扩大知名度和影响力，以品牌效应助力民宿业持续发展。

（三）岩前村村民层面

1.主动参与当地旅游业的发展

村民是最熟悉本地的向导，是传播当地特色文化的最佳载体。村民要怀着开放包容、友善热情的心态迎接游客，遇见游客主动打招呼，主动给予游客必要的帮助，让游客体味到浓浓的“人情味”，以人文情怀来吸引游客。共同促进岩前村民宿业及旅游业的发展，达到多方共羸的局面。

2.积极保护当地旅游资源

大多数民宿的发展都是依托当地的旅游资源和民俗文化发展起来，岩前村内至今较好地保存着一些传统的岭南建筑、古树、古井和祠堂，这些都是岩前村旅游发展的资源依托，因此，居民要自觉维护当地的自然环境、保护各种旅游资源不受破坏，为岩前村的旅游发展提供保障。

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作者简介：

黄妙娟，出生年月：1972年2月，性别：女，民族：汉，籍贯（精确到市）：广东省潮州市，当前职务：教师，当前职称：讲师，学历：本科，研究方向：旅游管理、酒店管理.