霍邱县皖西白鹅与朗德鹅饲养管理技术

李大宾 吕李明 余南才

摘要：皖西白鹅与朗德鹅前期管理（0?57日龄）基本一致，自58日龄开始，转入后期育肥。皖西白鹅主要以产肉为主，后期育肥有5种方式，分别为舍饲育肥、大棚育肥、圈养育肥、放牧育肥、填饲育肥等。因后期育肥方式不同，生长速度差异较大，上市日龄不一致，各地应根据当地自然条件选择合适方式，以利润最大化为宗旨。

关键词：皖西白鹅;朗德鹅;后期育肥

中图分类号：S835       文献标识码：B     doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.14.068

0引言

皖西白鹅饲养期以产肉为主，饲养期因后期育肥方法不同，差异较大，200?240 d;而朗德鹅主产鹅肥肝，后期育肥采用填饲强化育肥，生产期仅80 d（58?80 d为机械填饲）。在县畜牧业发展中心领导与专家引导下，皖西白鹅与朗德鹅饲养技术不断升级提高。

1雏鹅饲养管理（0?16日龄）

无论是皖西白鹅还是朗德鹅，在幼期管理相同。且幼鹅的饲养好与坏直接影响其生长发育，及之后的成活率，也可影响成鹅生长及产生的性能，故幼鹅管理是饲养管理周期的基础。

1.1生活环境

1.1.1温度与湿度

刚出生的鹅机能弱，对外界基本无太大的适应力。温度控制为25℃左右，半月后将温度控制为18?20℃。其湿度需控制为60%?65%。

1.1.2通风与光照

良好的通风能保障鹅舍空气新鲜，减少舍内有害气体，但通风与保温通常有冲突，必须合理调控。16 d内以保温为主，兼顾通风;超过16 d后应以通风为主。而光照也很重要，在温度合适时，生长到5?10 d的雏鹅可放出活动^[1]。

1.2雏鹅喂养

雏鹅以配合饲料为主，少量青料，并随日龄延长，不断的加大青料比例。要注意少喂勤添，15 d内的雏鹅白天可喂精料7次，晚间加喂3次，青料随意。超过15 d的雏鹅可以白天喂精料3次，晚上加喂1次，青饲料随意。为防止个体差异太大，在饲养中需根据个体大小及时分群，确保弱雏采食足够饲料。

1.3雏鹅保健1.3.1日常保健

要关注饲料卫生，不能饲喂霉变的饲料、劣质饲料;产蛋时注意要注射小鹅温疫苗，在幼鹅出现后，注射小鹅瘟血清;早晚气温变化时，需在饮水中添加VC等相关的药物进行预防，减少鹅应激反应;雏鹅生长至10 d时，需给予VE等，或让饮水方式补砸。

1.3.2免疫接种

1?3日龄：接种小鹅瘟二联高免血清0.5 mL，进行皮肤下注射。7日龄：注射0.25 mL副粘病毒灭活苗，如果没有该病流行，可以免除。4周龄：注射1 mL鹅巴氏杆菌蜂胶复合佐剂灭活苗

2育成鹅饲养管理（17?57日龄）

皖西白鹅与朗德鹅育期管理完合一致。雏鹅养到16日龄，其消化器官已逐渐发育完全，消化能力得到加强，可转为育成肉鹅的饲养管理。

2.1放牧

这个时期鹅雏抵抗力增强，可选择放牧喂养。放牧最好2次/d，每次2 h左右即可，上午9：00后开始，下午14：00左右为宜。

2.2饲料添加

育成肉鹅生长发育较快，必须保证足够的青草和饲料供应，肉鹅适应能力很强，吃食也广泛，青草、菜叶或玉米等饲料都可以，但在喂食时还要添加一定比例的配合料，使肉鹅的饲料营养均衡。自17 d开始，再饲养40 d，至57日龄（肉鹅达4?4.5 kg），皖西白鹅转入后期育肥，而朗德鹅转入人工填饲。

3鹅后期育肥（58?240日龄上市）

3.1皖西白鹅后期育肥

皖西白鵝后期育肥主要目标在于体重增长快速，羽毛发育良好。方法很多种，不同育肥方法造成长速不同，上市日龄不一致。使用后期填词法，长速最快，上市日龄最短。

3.1.1上棚育肥法（58?200日龄上市）

使用木料，搭建离地50?60 cm左右的棚架，这样可方便清理并保持良好的通风，棚架上可用小木分成栏，每栏大小6 m左右最佳，密度按4?5只/m²。每个小栏的周围悬挂食槽和水槽（离网底30?40 cm高）。配合料每天喂3?4次（晚上加喂1次），青料随意。同时，供给充足的饮水。饲料参考配方为：玉米85%、豆粕10%、预混料5%。

3.1.2放牧育肥法（58?240日龄上市）

放牧育肥法是在有丰富牧草的地方对鹅进行育肥，这一方法实惠、成本低，但要规划好放牧时间，有计划分片、定期进行放牧处理。在秋后，对于庄稼收割时间也要做好成片的处理，同时，还要注意在放牧的地方水源一定要干净充足。如果草场提供的营养不多，夜晚放牧结束后，需对鹅的营养加餐补充，配方可参考80%玉米、15%豆粕、5%鹅专用预混料，加以饮用水。

3.2朗德鹅后期育肥（58?80日龄上市）

朗德鹅主要以生产鹅肥肝为主，其后期育肥主要采取高强度填饲，与产肉为主的皖西白鹅后期填饲育肥有所不同，其填饲技术相对较复杂。

3.2.1填词日龄

朗德鹅填词日龄与肥肝重量有关，且影响胴体质量、生产肥肝经济情况。日龄小的处理肥育效果不理想，而年龄大则会增加饲养成本。50?60日龄时即可开始填饲^[2]。

3.2.2预饲期

填词前有3?5 d的预饮期，选择要求其生命力强、没有伤残、体质强健。从放牧过渡至舍养，根据来源、性别分类，做好驱虫及防疫的工作。1只/d需补充200 g精料，料量由少逐步增多，由定额饲养转为超额饲养。

3.2.3填饲期及填饲量

不同品种生产肥肝所需的填饲期不同。在生理条件允许范围内，肥肝大小与填饲天数成正比关系。如果填饲期长，耗费成本大。填词期通常为20 d。填饲量多少，影响肥肝的大小及质量。朗德鹅的填饲量为0.75?1 kg。

3.2.4填饲饲料

生产肥肝最理想的饲料是玉米，由于蛋白质的含量比较低且脂肪的含量高，大量饲喂玉米后可在肝脏沉积脂肪，并形成良好的肥肝。玉米粒分成煮、炒2种，用这种玉米粒填饲效果一致。炒玉米加工时，清完玉米的杂质后倒入铁锅中，用文火翻炒到8成熟左右，呈现出深黄色即可，之后装好备用。填饲前用温水浸泡1.5 h左右，玉米粒的表皮泡软后，加入1%左右的食盐搅拌、填饲。煮玉粒加工时，把玉米去掉杂质后淘洗干净倒入锅内，水面浸过玉米15 cm左右，煮沸10 min，8成熟时倒入料箱，趁热加入1%动物或植物油及1%的食盐和添加剂，将其拌匀后做好填词。

3.2.5填饲方法

填词分成人工、机械两种。小规模养殖采用人工填饲，批量养殖则利用机械填饲，提升劳动的生产率。为获取优质的肥肝，让鹅每日摄取丰富的饲料，在短期内快速育肥，同时，在肝脏中有大量的脂肪储存可形成肥肝。要保证每天的填饲量，需增加每天的填饲次数，填饲开始1?7d，每天3?4次，逐渐增加到6?7次，直至上市^[3]。

4结束语

无论是饲养皖西白鹅还是朗德鹅，必须要做好幼雏时期的饲养管理。幼鹅的饲养直接影响其生长发育及成活率，也可影响成鹅生长速度及生产性能。同时，掌握好各阶段的生活习性，控制好温湿度，做好保健和免疫工作，降低其伤亡率，提高经济效益。

参考文献

[1]代以建.肉牛科学养殖的技术要点[J].农业开发与装备，2015（12）：165.

[2]李文才.奶犊牛的科学饲养管理[J].农业技术与装备，2009（19）：18-19.

[3]曹海娟，徐雅梅，王家伟，等.冬季畜禽的科学饲养管理技术[J].农民致富之友，2014（2）：236.