中职旅游专业项目教学质量评价体系的研究

赵恒铎

摘要：项目教学法是在中等职业院校旅游专业中应用比较普遍的教学方法，项目教学法对激发学生的内在潜能和实践能力具有重大意义。项目教学质量评价与其实施过程相同，也是一个动态过程。参与项目实施和项目完成的教师和学生的质量是评价的重点。为此，从项目准备、项目实施和项目验收三个动态阶段对教师的教学质量和学生的学习质量进行了监控和评价，构建了过程评价和总结评价相结合的项目教学质量评价体系。对传统的学科考试评价体系进行了改进。

关键词：中职;项目教学法;教学质量;评价体系

中图分类号：F59        文献标识码：A        文章编号：1672-7517（2019）04-0138-01

现如今，国家越来越重视职业教育，在课改的同时如何努力提升职业教育质量，是当前急需解决的一个问题。完善和改革教学质量评价体系是提高职业教育质量的关键方法，以项目教学法为例，如何对此教学方法在中职旅游专业中的应用进行全面的、系统的评价直接关系到学生综合素质的提高，关系到旅游服务行业服务质量的高低。

1 项目教学法的概述

项目教学法源于欧洲的劳动教育思想。最早的萌芽形式是十八世纪欧洲的工作阅读教育和十九世纪的美国合作教育。在二十世纪中后期发展后，它逐渐完善，成为一种重要的理论思潮。现在逐渐成为一种现代教育形式。

项目教学方法是在教师的指导下，将相对独立的项目交给学生自己。学生自己来完成信息收集、项目设计、项目实施、最终评价这四个环节，并通过这些过程使学生更好地学习到专业课知识。“项目教学法”最显著的特点是“以项目为主线，以教师为指导，以学生为主体”。从实践开始，就激发了学生学习的主动性、创造性和积极性，使学生成为主角，教师主要起辅导作用，有利于改进传统教学的弊端，使学生更好地自主接受知識。

2 项目教学质量评价体系的构建

教与学相结合的这两个方面与项目教学法的实施成功与否密切相关。教学的主要方面有：项目的选择、项目的设计、情况的创设、项目的实施等。如何更科学地对项目教学质量进行评价与测量？笔者认为，项目教学是一个学生主动学习的过程，最终的结果不应该是最关注的点，而是完成项目的过程。因此，对其评价的过程是一个动态的过程。在此基础上，构建了实施过程与项目结果评价相结合的教学质量评价体系。过程评价主要从项目的准备阶段、实施阶段、验收阶段这三个方面进行监控评价。在总结性评价过程中，教学质量应从项目的成绩来评价。由此来判断项目实施结果是否达到教学设计目标。

（1）教师教学质量结果评价标准

原则：科学，导向，有效，可行。科学性是在评价过程中，衡量和评估的标准，应该是科学合理的。导向性是指导教师如何了解工作方式，以及如何在教学指导学生实施的方向上发展。其可行性在于评价标准和体系是切实可行的。定量分析和定性分析是评价标准和指标体系中的重点，以此来避免主观性和随机性，符合教育学原理和人才培养的要求。

（2）教师教学质量评价指标及其权重

根据既定的教学质量标准，制定评价指标及其权重。项目的教学质量评价包括监督小组评价、项目结果质量评价、教师之前相互评价、学生评价。学生评价分数所占的权重需高于前三者，其原因是：学生是项目教学的主体。教师在项目的计划到得出结果的过程中只做辅导作用。

项目任务完成后，学生学习到的各方面知识内容在很大程度上取决于教师的设计和指导。因此，学生最有资格评估教师的教学质量。

（3）学生学习质量评价原则

原则：实用、有效、可行、动态发展。学生自主设计项目可以提高学生的学习兴趣。将“能力本位”的教学思想切实放到教学实践中。评价方法应具有可操作性。从项目实施设计开始到项目得出结果，此过程中的各个环节都是评价的参考点。教师在项目实施中为学生建立完善的评价档案，记录学生的学习成长过程。

（4）学生学习质量评价指标及其权重

由于项目教学法是对传统教学法的革新，其评价方法不能直接挪用传统的学科考试方法和评价标准来对学生进行评价。学生对项目实施过程的参与是一个动态的学习过程。因此，我们加强过程评估权重，减弱只看结果的评价，采用过程性评价与结果评价相结合的方法，其目的是重点关注学生在项目的设计与结果中的成长。

3 讨论

在项目教育学的具体实践中，教师应该大胆把讲台让给学生，自己只是作为他们的辅导者。项目教学的实施要求教师具有设计项目、专业技能、项目评价等方面的专业知识和能力。有项目实践经验的教师在指导学生进行项目的设计实施时能够更加得心应手，所以“双师型”教师队伍是项目教学法顺利实施的重要保障。

参考文献：

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[2] 杜时英，戴华根，陈双喜.依托网络技术的项目化教学质量评价体系研究[J].职业教育研究，2013（06）：61-63.

[3] 蔡妮.项目教学法在呼市商贸旅游职业学校《Autodesk Inventor》课程中的应用研究[D].内蒙古师范大学，2017.

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