浅谈马迭尔宾馆文化因素应用中的问题

摘 要：酒店是凝结着一个地方精神、物质文化的载体，通过地域文化在酒店设计中的有效表达，在消费者需求变革的情境下，有利于对消费者的吸引力。文章马迭尔宾馆为分析对象，浅要地分析地域文化要素在酒店设计中存在的问题。

1 建筑细节缺少文化因素应用

马迭尔宾馆是一个历史久远，底蕴浓厚的酒店建筑。可以说来到哈尔滨游玩的人们所必须要去参观的地方。一个具有一定知名度的酒店是一个城市的风景名片，是一个地方文化的物质载体。马迭尔宾馆作为哈尔滨的地标性酒店，在地域文化的表达上缺乏深度思考和细节性的表达。第一个层面，地域文化的传达是需要经过细致深入的思考，所传播的文化和理念一定是核心的最具有价值的。第二个层面，在酒店的文化因素应用上要注重细节处的以小见大。酒店建筑的各个细节处都是可以传播地域文化的良好途径，小细节的精致构思可以优化顾客入住的观感、体验感、愉悦感等方面的感知情况。举例说明，在地域颜色的搭配上，一定是要结合当地的环境和习惯等诸多因素而选择搭配的;在地域材料的使用上，一定是要能够良好地适应北方的气候和环境，从而给住客带来最舒适的入住体会;在陈设的摆放上，一定是精致而带有地域气息的物品，最好的优选是观赏性、文化性都具备的物品。

2 地域文化应用缺乏感染力

马迭尔宾馆的整体形象很好的体现出它的地缘优势，表现出了浓厚的西方风格韵味，具有浓厚的新艺术风格浪漫自然、华美典雅的气息，但缺乏是在地域文化的内涵探索和感染力的渲染。作为酒店建筑而言，马迭尔宾馆不是简单地承担食宿责任的场所，而是一个多功能性的建筑。它的装饰要与地域上的独特的自然和典型的人文环境相适应，让顾客深切的感受它的独特之处，让其设计表达更加自然[10]。追究其深层次的原因是未能明确旅游者对目的地的各种诉求，从而未能挖掘地域文化深层次的精髓和内涵，使得地域文化的感染力不足。这也是如今酒店行业中存在的通病。在影响感染力的要素中，以自然理念、历史质感、创新观念为首先考虑到的要素。

3 产品开发忽视地域文化特色

当游客外出旅游时，大多数游客会购买一定数量的纪念产品，一方面是作为亲戚朋友的礼物，另一方面是想要让这一段旅行更具有意义。一个酒店的产品开发主要从体验性和记忆性两个方面来体现的。酒店产品的体验性是指顾客在入住的过程中获得的自身的真实的感受，这部分的观感与酒店给客人留下的印象好坏是直接相关的。记忆性则是需要与酒店相关的纪念品来完成的，产品可以保留，能够达到传播酒店文化和精神的目的。马迭尔宾馆在酒店产品的地域文化价值属性上存在不足，未能从文化理念、原生性、价值观等多当面探讨产品的意义。在这些因素的不足会让顾客产生对酒店不满意的情绪，从而精选需求难以得到满足。

4 品牌文化塑造尚无明确定位

酒店的品牌文化是指审美观、价值观等具有文化属性的观念在品牌中的渐渐积累和潜在与经营活动中的所有文化现象、所代表的情感、文化的总和[11]。“马迭尔”这个品牌在哈尔滨历史悠久，有自己独特的历史底蕴和文化底蕴，本文在这里并不是否认“马迭尔”的品牌文化，而是在结合时代背景和地域文化与进一步探讨的品牌文化的定位。

“马迭尔”这个品牌从扩散范围来讲，在哈尔滨知名度很高，但不是一个全国知名的品牌;从品牌特色来讲，欧陆风情，历史悠久，内容种类多都具有一定程度地鲜明性，但是在品牌文化塑造上缺乏更明确的定位。第一，情感定位不明确，缺乏有力宣传口号，很难引发共鸣。第二，没有建立消费者对这个品牌的心理价值。差异性是产品扩张的重要特点，推广这一品牌是一定是要将哈尔滨文化融入其中，力求达到不到马迭尔宾馆就不算到过哈尔滨的效果。第三，延展性不足。一个可以代表品牌文化的产品一定是要可以很好地传播品牌文化，从而达到深入人心的效果。作为哈尔滨知名品牌，其背后的文化底蕴和内涵一定要具有深刻性。

5 文化理念发展需与时俱进

马迭尔宾馆在本市知名度高的原因在于它独特的历史性和文化性，这是历史遗留的痕迹。继承与发扬和传播与发展是马迭尔不落后于时代的重要方向。一个酒店的产品既需要注入独特的文化理念，让历史文化得到传承，也需要和時代的元素相结合。酒店由于其自身的特性，如果没有创新的理念和意识融入设计当中，就会相对失去对游客的吸引力。这种创新意识和时代意识是激励酒店保持生命的活力的有效手段。创新性的融入可以在一定程度上提高产品的文化层次，进而提升酒店的文化品味。

增强时代感是酒店业保持生命力的有效方法，在激烈的酒店行业竞争中，要想要保持一席之地就要在经营理念上不断注入新鲜的血液。伴随着社会发展，顾客对环境的期望与体验也是不断变化的，因此考虑问题要从新的角度出发，融入新的观点和新的元素理念。马迭尔以其独有的文化性和历史性成为哈尔滨一道独特的艺术风景，在这里要探讨的是在酒店的文化理念层面把握时代感和创新意识，从而更好地表达地域精神。

结语

随着酒店消费者需求的变化，地域文化在酒店设计中的重要性日益显著，以哈尔滨马迭尔宾馆为例，分析酒店在地域文化应用上的共性问题，主要包括建筑细节的表达、地域文化的感染力、地域文化产品开发缺乏特色、品牌塑造和影响力不足、创新发展理念落后等问题，因此要针对存在的问题，逐步解决已有的问题。

参考文献

[1]李硕识.长白山地区度假酒店设计研究[D].吉林：吉林建筑大学，2017.

[2]马勇，陈雪钧.饭店集团品牌建设与创新管理[M].北京：中国旅游出版社，2008.

作者简介：

孙文颖 哈尔滨商业大学旅游管理硕士研究生，从事旅游管理研究，研究方向：饮食文化研究。